Ziemniaki to jeden z najbardziej uniwersalnych i smacznych składników. Do tego są bardzo powszechne w domu i bardzo tanie i łatwe do kupienia
Dlatego dziś dzielimy się z Wami naszymi pięcioma ulubionymi przepisami na przygotowanie uczty.Smacznego!
Pięć wskazówek, dzięki którym Twoje ziemniaki będą w sam raz
Sześć przepisów na nadziewane pieczone ziemniaki na weekend
W stylu francuskim i owinięte bekonem
Zainspirowane są one tymi, które uwielbiamy z Butcher and Sons. Lubimy je tak bardzo, że uważamy, iż powinniśmy móc je przyrządzać w domu.
Składniki
- 5 dużych ziemniaków
- Duża ilość boczku w paskach
- 1/2 litra oleju roślinnego
- Sól do smaku
Przygotowanie
Potnij ziemniaki w słupki. Pokrój paski boczku w cienkie paski.
Smaż ziemniaki w temperaturze 150 stopni C, aż lekko się zrumienią. Odcedź i usuń nadmiar tłuszczu.
Zawiń ziemniaki paskiem boczku. Smażyć w temperaturze 180 stopni C wraz z paskiem boczku na złoty kolor.
Odcedzić i posolić do smaku.
Czytaj:
Ile razy trzeba smażyć ziemniaki, aby były idealne?
Rostykowane z oliwą z oliwek i rozmarynem
To świetna wariacja na temat klasycznych frytek. Stanowią idealny dodatek do burgera, zarówno tradycyjnego, jak i łososiowego.
Składniki
- 4 duże białe ziemniaki ze skórką
- 2 łyżki stołowe posiekanego świeżego rozmarynu
- Sól morska
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
Przekrój ziemniaki ze skórką wzdłuż, w stylu francuskim. Ułożyć ziemniaki na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem woskowanym, skropić oliwą z oliwek i posiekanymi gałązkami rozmarynu.
Więcej pomysłów:
Pięć wskazówek, jak zrobić idealne puree ziemniaczane
Naucz się, jak zrobić słynne puree ziemniaczane szefa kuchni Joela Robuchona
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Opłaca się raz na jakiś czas pozwolić sobie na odrobinę przyjemności. Do tego ten przepis jest szybki i pyszny. Podawać z odrobiną kwaśnej śmietany i szczypiorkiem.
Składniki
- 6 dużych ziemniaków
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 części cebuli
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 250 gramów boczku
- 1 pęczek świeżego tymianku
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Roztopić masło w misce w mikrofalówce, wlać oliwę z oliwek i wymieszać.
Posmarować dno i boki naczynia żaroodpornego częścią powyższej mieszanki.
Obrać ziemniaki i pokroić w cienkie plasterki. To samo zrób z cebulą.
Ułóż ziemniaki i cebulę pionowo w naczyniu do pieczenia, przeplatając je w koło.
W ten sposób wypełnij całe naczynie do pieczenia. Posmaruj mieszanką oleju i masła i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Piecz przez 1 godzinę 25 minut bez przykrycia. Jeśli wyschnie, dodaj więcej masła.
Pokrój boczek w drobną kostkę i wrzuć na patelnię, aby się lekko podsmażył. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem chłonnym.
Wyjąć ziemniaki z piekarnika i ułożyć na wierzchu boczek i świeży tymianek.
Piec jeszcze około 30 minut. Doprawić ponownie solą i pieprzem i podawać.
Hiszpański styl bravas
Klasyk, który może być podawany jako przekąska lub dodatek do dania. Idealne z dobrym piwem.
Składniki
- 3 średnie ziemniaki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól
- Perły do dekoracji
- 1/2 cebuli
- 1/2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka stołowa łyżka ostrej papryki
- 2 łyżki mąki
- 500 mililitrów bulionu z kurczaka
Przygotowanie
Cebulę obrać bardzo drobno i podsmażyć na patelni z 4 łyżkami oliwy z oliwek. Zanim nabierze koloru, dodaj słodką i ostrą paprykę, dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę i gotuj przez minutę lub dwie, gdy się połączy, dodawaj po trochu bulion z kurczaka. Gotuj przez kolejne 10 minut, aby papryka i mąka nie były surowe. Przełóż sos do blendera i przecedź.
Obierz ziemniaki bardzo dobrze i pokrój je na małe kawałki. Smażyć na oliwie z oliwek, aż zaczną brązowieć.
Podawać na gorąco z sosem brava na wierzchu i udekorować pietruszką.
Domowy placek ziemniaczany
Ten placek jest jednym z naszych ulubionych, uwielbiamy dodatek białego wina i boczku, które razem dają bardzo szczególny smak.
Przygotowanie
Zacząć, Czosnek zmielić, a cebulę, marchew, koper włoski, por i seler pokroić w kostkę. Podsmażyć wszystkie warzywa na patelni z olejem.
Gdy warzywa są już lekko podsmażone, dodać drobno pokrojony boczek i mięso mielone. Gdy mięso będzie już trochę podsmażone, dodajemy paprykę i pomidora i gotujemy jeszcze kilka minut.
.