Pięć przepisów na przygotowanie ziemniaków na różne sposoby

Ziemniaki to jeden z najbardziej uniwersalnych i smacznych składników. Do tego są bardzo powszechne w domu i bardzo tanie i łatwe do kupienia

Dlatego dziś dzielimy się z Wami naszymi pięcioma ulubionymi przepisami na przygotowanie uczty.Smacznego!

Pięć wskazówek, dzięki którym Twoje ziemniaki będą w sam raz

Sześć przepisów na nadziewane pieczone ziemniaki na weekend

W stylu francuskim i owinięte bekonem

Zainspirowane są one tymi, które uwielbiamy z Butcher and Sons. Lubimy je tak bardzo, że uważamy, iż powinniśmy móc je przyrządzać w domu.

Składniki

  • 5 dużych ziemniaków
  • Duża ilość boczku w paskach
  • 1/2 litra oleju roślinnego
  • Sól do smaku

Przygotowanie

Potnij ziemniaki w słupki. Pokrój paski boczku w cienkie paski.

Smaż ziemniaki w temperaturze 150 stopni C, aż lekko się zrumienią. Odcedź i usuń nadmiar tłuszczu.

Zawiń ziemniaki paskiem boczku. Smażyć w temperaturze 180 stopni C wraz z paskiem boczku na złoty kolor.

Odcedzić i posolić do smaku.

Czytaj:

Ile razy trzeba smażyć ziemniaki, aby były idealne?

tocino butcher

Rostykowane z oliwą z oliwek i rozmarynem

To świetna wariacja na temat klasycznych frytek. Stanowią idealny dodatek do burgera, zarówno tradycyjnego, jak i łososiowego.

Składniki

  • 4 duże białe ziemniaki ze skórką
  • 2 łyżki stołowe posiekanego świeżego rozmarynu
  • Sól morska
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

Przekrój ziemniaki ze skórką wzdłuż, w stylu francuskim. Ułożyć ziemniaki na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem woskowanym, skropić oliwą z oliwek i posiekanymi gałązkami rozmarynu.

Więcej pomysłów:

Pięć wskazówek, jak zrobić idealne puree ziemniaczane

Naucz się, jak zrobić słynne puree ziemniaczane szefa kuchni Joela Robuchona

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Opłaca się raz na jakiś czas pozwolić sobie na odrobinę przyjemności. Do tego ten przepis jest szybki i pyszny. Podawać z odrobiną kwaśnej śmietany i szczypiorkiem.

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 części cebuli
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 250 gramów boczku
  • 1 pęczek świeżego tymianku

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Roztopić masło w misce w mikrofalówce, wlać oliwę z oliwek i wymieszać.

Posmarować dno i boki naczynia żaroodpornego częścią powyższej mieszanki.

Obrać ziemniaki i pokroić w cienkie plasterki. To samo zrób z cebulą.

Ułóż ziemniaki i cebulę pionowo w naczyniu do pieczenia, przeplatając je w koło.

W ten sposób wypełnij całe naczynie do pieczenia. Posmaruj mieszanką oleju i masła i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Piecz przez 1 godzinę 25 minut bez przykrycia. Jeśli wyschnie, dodaj więcej masła.

Pokrój boczek w drobną kostkę i wrzuć na patelnię, aby się lekko podsmażył. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem chłonnym.

Wyjąć ziemniaki z piekarnika i ułożyć na wierzchu boczek i świeży tymianek.
Piec jeszcze około 30 minut. Doprawić ponownie solą i pieprzem i podawać.

papas_tocino-620x400

Hiszpański styl bravas

Klasyk, który może być podawany jako przekąska lub dodatek do dania. Idealne z dobrym piwem.

Składniki

  • 3 średnie ziemniaki
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól
  • Perły do dekoracji
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżka stołowa łyżka ostrej papryki
  • 2 łyżki mąki
  • 500 mililitrów bulionu z kurczaka

Przygotowanie

Cebulę obrać bardzo drobno i podsmażyć na patelni z 4 łyżkami oliwy z oliwek. Zanim nabierze koloru, dodaj słodką i ostrą paprykę, dobrze wymieszaj.

Dodaj mąkę i gotuj przez minutę lub dwie, gdy się połączy, dodawaj po trochu bulion z kurczaka. Gotuj przez kolejne 10 minut, aby papryka i mąka nie były surowe. Przełóż sos do blendera i przecedź.

Obierz ziemniaki bardzo dobrze i pokrój je na małe kawałki. Smażyć na oliwie z oliwek, aż zaczną brązowieć.

Podawać na gorąco z sosem brava na wierzchu i udekorować pietruszką.

patatas bravas

Domowy placek ziemniaczany

Ten placek jest jednym z naszych ulubionych, uwielbiamy dodatek białego wina i boczku, które razem dają bardzo szczególny smak.

  • 400 gramów mielonej cielęciny
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 główka kopru włoskiego
  • 50 gramów czarnych oliwek
  • 1 goździk
  • 100 gramów bekonu
  • Oliwa z oliwek
  • 150 gramów smażonego pomidora
  • 50 mililitrów białego wina
  • Przygotowanie

    Zacząć, Czosnek zmielić, a cebulę, marchew, koper włoski, por i seler pokroić w kostkę. Podsmażyć wszystkie warzywa na patelni z olejem.

    Gdy warzywa są już lekko podsmażone, dodać drobno pokrojony boczek i mięso mielone. Gdy mięso będzie już trochę podsmażone, dodajemy paprykę i pomidora i gotujemy jeszcze kilka minut.

    pastel-de-papa-620x400

    .