To oryginalny alkohol Stanów Zjednoczonych, a dzięki dziedziczonym jabłkom uprawianym w każdym zakątku kraju, robi wielki powrót. Dlaczego więc jej nie pijesz?

Powiedzmy sobie coś wprost: Apple brandy nie jest słodką zieloną rzeczą, która trafiła do martini z jabłkami w latach 90. (Bóg jeden wie, co to było.) Apple brandy to mocny trunek destylowany z jabłek. Jest butelkowana z mocą 80 procent lub wyższą i została wyprodukowana w Ameryce, zanim jeszcze istniały Stany Zjednoczone. (We Francji nazywają ją Calvados.) Abraham Lincoln serwował ją w swojej tawernie. George Washington sam go robił. Jest taka historia o Williamie Faulknerze, który miesza go z gorącą wodą i cytryną, podpala i nazywa rezultat Latarnią Morską Jersey.

Czy smakuje jak jabłka? Nie w sposób Jolly Rancher, ale tak, to przywołuje sad – skórzane taniny skórki jabłka, liście chrzęszczące pod stopami. Dodajmy do tego aromaty przypraw do pieczenia, które pochodzą z dębowych beczek po whisky i mamy światowej klasy wódkę do popijania. Ponieważ w tym kraju nie ma prawie miejsca, gdzie nie rosłyby jabłka, małe destylarnie przywracają to dziedzictwo duchowe do głównego nurtu, od Kaskad po Góry Białe. Pij ją tak, jak whisky: czystą, z lodem lub w prostym koktajlu, takim jak Marconi Wireless. Jabłkową brandy można znaleźć przez cały rok, ale jest w niej coś jesiennego. Innymi słowy, najlepiej pić ją teraz.

Aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych filmów o sprzęcie, wywiadów z gwiazdami i nie tylko, zasubskrybuj serwis YouTube!

.