Całkowita liczba płytek
Total Plate Count …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………… Total Plate Count Całkowita liczba płytek jest liczeniem tlenowych, mezofilnych organizmów, które rosną w warunkach tlenowych w umiarkowanych temperaturach 20-45°C. Obejmuje to wszystkie bakterie tlenowe, drożdże, pleśnie i grzyby, które rosną w specyficznym agarze. Liczba ta obejmuje wszystkie patogeny i nie-patogeny i jest używana do określenia statusu higienicznego produkowanej żywności. […]