„Probiotyk” to szeroki termin, który odnosi się do szeregu różnych mikroorganizmów, które przynoszą korzyści zdrowotne. Tak jak leki są identyfikowane przez nazwy produktów, które łączą je ze stanami, które leczą, tak probiotyki są określane przez konkretne nazwy, które łączą je z naukowo udowodnionymi efektami zdrowotnymi. Pełna nazwa probiotyku zawiera łacińską nazwę rodzaju i gatunku, oprócz szczepu: na przykład Lactobacillus rhamnosus GG.
Światowa grupa naukowców, kierowana przez profesora Giovannę Felis z Włoch, profesora Michaela Ganzle z Kanady i profesor Sarah Lebeer z Belgii, opublikowała ostatnio pracę zapowiadającą zmiany nazw niektórych bakterii, które historycznie były zgrupowane w kategorii Lactobacillus. Członkowie rodzaju Lactobacillus są jednymi z najbardziej popularnych bakterii znalezionych w produktach probiotycznych konsumentów i żywności fermentowanej.
Pęd do zmian nazw pochodzi z nowych narzędzi naukowych opracowanych w ciągu ostatnich kilku dekad, które umożliwiają naukowcom spojrzeć na geny bakterii. Teraz, że naukowcy są w stanie sekwencjonować geny bakterii, mają informacje o tym, które z nich są blisko genetycznie związane i zmieniają nazwy bakterii, aby lepiej odzwierciedlać te relacje. W ten sposób szeroka gama bakterii, które wcześniej były zgrupowane pod nazwą Lactobacillus, została rozdzielona na 25 różnych rodzajów.
Webinarium: Kannabinoidy w nowych produktach: Testowanie i inne obawy
Wielu globalnych producentów żywności i napojów, w tym Mondelez, Coca-Cola i Molson Cools, bada możliwości zastosowania kannabinoidów na rynku edibles. Legalizacja marihuany do celów jadalnych, leczniczych i rekreacyjnych w niektórych częściach USA i świata przyspieszyła rozwój laboratoriów testujących marihuanę. W tym seminarium internetowym omawiamy metody badania kannabinoidów oraz wyzwania operacyjne, przed którymi stoją laboratoria.
Zarejestruj się teraz
Zgodnie z konwencją nazewnictwa wszystkich żywych istot, pierwszy gatunek opisany jako Lactobacillus zachowuje swoją nazwę rodzajową – tak więc gatunek bakterii wytwarzający jogurt Lactobacillus delbruecki zachowa swoją nazwę wraz z bakteriami, które są z nim blisko spokrewnione.
Nowa praca, w której członek zarządu Międzynarodowego Stowarzyszenia Naukowego Probiotyków i Prebiotyków prof. Lebeer jest współautorem, została opublikowana w International Journal of Systematic and Evolutionary Biology. „To zadanie od jakiegoś czasu znajdowało się na liście priorytetów naukowców. Cieszymy się, że udało nam się zjednoczyć różne międzynarodowe zespoły pracujące nad genomiką porównawczą Lactobacillus z ekspertami w dziedzinie taksonomii, współpracującymi dla dobra całej dziedziny,” powiedział Prof. Lebeer.
Autorzy pracy stworzyli stronę internetową, na której można wyszukiwać poprzednie i nowe nazwy bakterii probiotycznych.
Bakterie w produktach konsumenckich pozostaną takie same po wprowadzeniu zmian nazw, ale ich etykiety zostaną zaktualizowane. Ponieważ dotyczy to tylko nazw rodzajów (a wiele nowych nazw rodzajów zostało celowo wybranych tak, aby zaczynały się na literę „L”), większość produktów pozostanie łatwa do rozpoznania, stwierdzili naukowcy.
Instytut Probiotyków
W celu ułatwienia profesjonalistom i konsumentom identyfikacji pożądanych probiotyków, przy ponad 55 milionach trafień „probiotyków” w Internecie, nowa inicjatywa firmy Chr. Hansen Inc, amerykańskiej spółki zależnej w Grupie Chr. Hansen, ma na celu dostarczenie informacji o probiotykach. Firma uruchomiła „Instytut Probiotyków” – nową platformę internetową przeznaczoną do inspirowania i edukowania konsumentów oraz pracowników służby zdrowia na temat świata probiotyków i ludzkiego mikrobiomu.
„Naszą ambicją jest, aby The Probiotics Institute sprzyjał interakcji użytkowników i stał się naturalnym forum odniesienia i interakcji dla pracowników służby zdrowia i społeczności naukowych”, powiedział Andrew Scorey, Senior Vice President for Human Health, Chr. Hansen.
„Wiemy, że pracownicy służby zdrowia i konsumenci muszą odróżnić wiarygodne dowody od wielu sprzecznych badań naukowych o różnej jakości. Chcemy pomóc im w dokonywaniu świadomych wyborów w probiotycznej dżungli. Zrobimy to poprzez dostarczanie wysokiej jakości treści na stronie Instytutu Probiotyków, istotnych również dla klientów, dziennikarzy i blogerów potrzebujących informacji, danych naukowych lub treści edukacyjnych w dziedzinie probiotyków” – dodał.
.