Mongolska wołowina i brokuły (Low Carb Keto Chinese) jest tak pyszna! Pokochasz naszą zdrową wersję tego popularnego chińskiego przepisu. Miękka wołowina i brokuły, ze słodkim i pikantnym imbirowym sosem sezamowym, czynią to danie niesamowitym!

Pyszny podawany samodzielnie lub na ryżowym kalafiorze. Ten chiński przepis jest bez cukru, low carb i ketogeniczny! Enjoy!

Skocz do:

• Dlaczego pokochasz mongolską wołowinę i brokuły
• Składniki i narzędzia
• Instrukcje krok po kroku
• Pomocne wskazówki
• 📋 Przepis do wydrukowania
• Podobne przepisy

.

• How to Share This Recipe
• 💬 Comments

Why You’ll Love Mongolian Beef and Broccoli

It’s A Healthy Chinese Recipe

Z świeżymi posiekanymi warzywami i pysznym domowym dressingiem, ten przepis na sałatkę grecką jest bardzo zdrowy i lekki w smaku.

It’s A One Skillet Recipe

W 30 minut lub mniej, możesz mieć ten pyszny domowy chiński przepis zrobiony w domu! Nie jest wymagana chińska kuchnia na wynos.

To smakuje niesamowicie

Nie wiem, co to jest, ale zawsze uwielbiałam mongolską wołowinę i brokuły. Uwielbiam połączenie słodyczy i słoności z wołowiną i brokułami. Ten przepis przeszedł mój „test nastolatka” i wszyscy trzej chłopcy jednogłośnie pokochali ten przepis! Nie powiedziałam im, że zrobiłam też zdrową wersję low carb! I’ll keep that a secret.

It’s A Low Carb and Keto Chinese Recipe

With 18.2 g of fat, 3.6 g of net carbs, and 40 g of protein Mongolian beef and broccoli works niceely for the low carb and ketogenic diet.

Składniki i narzędzia

Składniki

• 3/4 łyżki gumy ksantanowej (keto-friendly), lub 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek + 2 łyżki
• 4 szklanki brokułów
• 2 funty wołowiny, (stek z polędwicy lub oko okrągłe) pokroić w 1/4″ plastry.
• 1 łyżka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 3 łyżki pasty imbirowej
• 1/2 szklanki sosu coconut aminos (keto-friendly), tamari (keto-friendly), lub sosu sojowego
• 1/2 szklanki brązowego cukru erytrytolowego (keto-friendly), lub zwykłego brązowego cukru
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 1/2 łyżki płatków czerwonej papryki
• 5 cebul, pokrojona ukośnie w 1″ kawałki
• 1/2 łyżki nasion sezamu

Narzędzia

• deska do krojenia
• nóż szefa kuchni
• żeliwna 12″ patelnia (żeliwo jest moim ulubionym!)
• łyżki do odmierzania
• suche kubki do odmierzania
• kubki do odmierzania płynów
• miska do serwowania
• widelce do sałatek

Instrukcje krok po kroku

Oto jak zrobić ten pyszny przepis na mongolskie brokuły i wołowinę:

W małej misce rozpuść gumę ksantanową w 2 łyżkach oliwy z oliwek i odstaw na bok (Patrz zdjęcie 1).

W przykrytym naczyniu nadającym się do mikrofalówki, gotuj na parze różyczki brokułów z 1/4 szklanki wody, 3 do 4 minut, aż będą chrupiące i miękkie po nakłuciu widelcem. Spuścić wodę i odstawić na bok (Patrz obrazek 2).

Season steak with salt and pepper. Podgrzej 1/4 szklanki oliwy na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż patelnia będzie gorąca. Połóż plastry mięsa na patelni tak, aby były płaskie.

Smaż mięso aż zbrązowieje, przewróć i zrumień drugą stronę (gotuj ok. 2 minuty na stronę). Nie przepełniaj patelni, pracuj w małych partiach, jeśli musisz. Odłożyć plastry mięsa na bok i przykryć folią. (Patrz zdjęcie 3)

Dodaj czosnek na patelnię i smaż 1 minutę lub do momentu, aż będzie aromatyczny. Dodaj pastę imbirową, sos sojowy, brązowy cukier, olej sezamowy, płatki czerwonej papryki i mieszankę gumy ksantanowej. Mieszać, aż sos zacznie gęstnieć. (Patrz obrazek 4)

Wyłączyć ogień, dodać wołowinę (plus soki), brokuły, cebulę i nasiona sezamu. (Patrz obrazek 5)

Mieszaj aż do połączenia. Podawać i cieszyć się! (Patrz obrazek 6)

Helpful Tips

• Make sure your pan is very hot, but the oil is not smoking. Umieść wołowinę po trochu na raz, aby się podsmażyła. Po obsmażeniu przewróć na drugą stronę i zrumień. Natychmiast zdjąć z patelni. Plastry wołowiny powinny być gotowane tylko przez około 2 minuty z każdej strony.
• Jeśli nie udało Ci się uzyskać brązowego koloru wołowiny – nie martw się. Danie nadal będzie dobrze smakować! Lepiej jest zdjąć wołowinę z patelni raczej po 2 minutach na stronę, niż ją przegotować.