Today we’d like to introduce you to Josh Perfit.

Kolorowy wystrój, żywe menu i wyselekcjonowany wybór alkoholi sprawi, że będziesz myślał, że jesteś w Meksyku. El Camino Mezcal & Tequila Bar, popularna w centrum Delray Beach, FL, meksykańska restauracja i bar z tequilą, ma otworzyć swoją drugą lokalizację na Las Olas Boulevard w marcu 2018 r.

Oferując najświeższe organiczne i lokalne składniki, gdy tylko jest to możliwe, El Camino oferuje autentyczne meksykańskie doświadczenie, które nie jest zwykle spotykane na północ od granicy w restauracjach sieciowych. Meksykańskie menu soul food, zaprojektowane przez szefa kuchni Anthony’ego Pizzo, współzałożyciela Modern Restaurant Group, Delray Beach, FL, zawiera quesadillas, tacos, burritos, fajitas, enchiladas, sałatki i desery. Restauracja przygotowuje swoje tortille, sosy i „wszystko inne co możliwe od podstaw.”

Menu barowe i program napojów został zaprojektowany przez współzałożyciela Modern Restaurant Briana Albe i oferuje autentyczne meksykańskie doświadczenie z ręcznie robionymi margaritami, wyselekcjonowanym wyborem tequili, Mezcal (300 odmian tequili i Mezcal) i różnorodnym wyborem piw rzemieślniczych.

Miejsce o powierzchni 6000 stóp kwadratowych – znajdujące się przy 817 E. Las Olas Blvd. w Fort Lauderdale jest prawie trzy razy większe od miejsca w Delray – będzie oferować rozszerzony wybór Mezcal i tequili, a także weekendowe brunche – coś, czego obecnie nie oferuje lokalizacja w Delray Beach. Restauracja pomieści 200 gości w głównej sali jadalnej z dodatkowymi miejscami siedzącymi dla 50 osób na zewnątrz. Znajduje się tam również wewnętrzny i zewnętrzny bar dla 60 gości. Parking jest dostępny bezpośrednio za restauracją, z dostępem przez breezeway do lokalu i baru na świeżym powietrzu, który wychodzi na Las Olas. Nazwana trzeci rok z rzędu na liście Opentable „Top 100 Hottest Spots in America”, lokalizacja El Camino w Delray Beach jest znana z popularnej późnej nocy – od północy do 2 nad ranem – happy hour, która oferuje $2 tacos, $5 margarity i 50% zniżki na wszystkie tequile i Mezcal. Jadłodajnia przyciąga również ogromne tłumy na Taco Tuesday, kiedy goście mogą zamówić dowolne tacos z menu za 2 dolary. Lokalizacja w Fort Lauderdale będzie oferować to samo, a także brunch z nieograniczoną ilością mimoz, piw rzemieślniczych i opcji sangrii dostępnych.

„Wraz z ciągłym rozwojem obszaru Las Olas, uznaliśmy, że El Camino jest idealnym miejscem. Z niecierpliwością czekamy na naszych gości doświadczających El Camino Las Olas. Nasza lokalizacja w Delray Beach stała się ulubionym miejscem dla mieszkańców i turystów, i mamy nadzieję, że tak samo będzie z naszą nową lokalizacją” – powiedział Brandon Belluscio, współzałożyciel Modern Restaurant Group, która jest również właścicielem Cut 432 i Park Tavern w Delray Beach.

Modern Restaurant inwestuje ponad 3 miliony dolarów w nową przestrzeń, przywracając budynek z lat 50-tych do jego oryginalnego stylu magazynowego, z ponad 20-stopowymi sufitami, świetlikami, niestandardowym oświetleniem, cegłą z Chicago i oryginalną podłogą z lastryko. Frontowa i zachodnia strona budynku została otwarta i będzie zawierać 12-stopowe szklane drzwi garażowe, tworząc otwartą i żywą atmosferę. Goście mogą obserwować, jak szefowie kuchni przygotowują swoje dania w otwartej kuchni. Naśladując lokalizację w Delray, miejsca siedzące będą wyposażone w skórzane, tuftowane kabiny w kolorze jasnej limonki.

Podobnie jak w Delray Beach, miejsce w Fort Lauderdale będzie wyposażone w mural autorstwa neofiguratywnego artysty Rubena Ubiera. Znany ze swojego silnego użycia linii, techniki/estetyki inspirowanej graffiti, murali miejskich, dzieł mieszanych i instalacji, Ubiera maluje i rysuje w stylu uważanym za postgraffizm, ale woli nazywać go „urban-pop”, ponieważ większość swojego życia spędził w miejskich, zaludnionych obszarach, a większość jego inspiracji pochodzi z wzajemnej aktywności człowieka i jego miejskiego środowiska.

Część Modern Restaurant Group (MRG) w Delray Beach, FL, El Camino Mezcal & Tequila Bar oferuje autentyczne meksykańskie doświadczenie, które nie jest zwykle spotykane na północ od granicy w restauracjach sieciowych. Zasadą przewodnią restauracji jest przekroczenie oczekiwań gości we wszystkich dziedzinach – jedzenie, napoje i atmosfera – i stworzyć doświadczenie, które będzie pobudzać i ekscytować zmysły. Jako zespół, pracownicy są zainspirowani kulturą i dziedzictwem Meksyku. Obecnie istnieją dwie lokalizacje – Delray Beach i Fort Lauderdale, FL. MRG ma plany dalszej ekspansji marki.

About Modern Restaurant Group
Od ponad dekady Brian Albe, Brandon Belluscio i Chef Anthony Pizzo tworzą dobre czasy dla legionu fanów. Poznali się na początku swojej kariery w kultowej restauracji Pranzo w Mizner Park w Boca Raton, FL, i szybko zdali sobie sprawę, że mają podobną wizję tworzenia idealnego doświadczenia kulinarnego. Młodzi, energiczni i pragnący na nowo zdefiniować standardy, wyruszyli ze swoim pierwszym wspólnym przedsięwzięciem, Vertical 114. W 2008 roku, MRG otworzyło Cut 432 w Delray Beach, zapewniając Południowej Florydzie najlepsze doświadczenie steakhouse podkreślone przez doskonałą obsługę przy stole, bogaty program win i unikalne innowacje kulinarne. W 2011 roku MRG otworzyła Park Tavern, a w 2014 roku El Camino Mezcal & Tequila Bar, oba w Delray Beach, FL. Grupa gościnności otworzyła swoją drugą lokalizację El Camino w marcu 2018 roku na słynnym Las Olas Boulevard w Fort Lauderdale.

Zawsze jesteśmy bombardowani tym, jak wspaniale jest realizować swoją pasję, itp – ale rozmawialiśmy z wystarczającą liczbą osób, aby wiedzieć, że nie zawsze jest to łatwe. Ogólnie rzecz biorąc, czy powiedziałbyś, że wszystko było dla Ciebie łatwe? Jak w przypadku większości restauracji obsada personalna jest zawsze wyzwaniem. Chcemy pracowników do akcji naszej wizji & pasji o żywności & napojów & to czasami trudno jest znaleźć top notch pracowników branży restauracyjnej. Przestrzeń była główną przeszkodą w Camino Delray & nadążanie za produkcją & dostosowanie się do ogromnej objętości, którą robimy w Camino Las Olas było wyzwaniem.

Więc, jak wiesz, jesteśmy pod wrażeniem El Camino Mexican Soul Food Mezcal & Tequila Bar – powiedz naszym czytelnikom więcej, na przykład, z czego jesteś najbardziej dumny jako firma i co odróżnia cię od innych.
Zacząłem z Modern Restaurant Group w Park Tavern w grudniu 2011 roku. Byłem częścią personelu otwarcia w Park Tavern & otworzył El Camino Delray jako General Manager. I prowadził El Camino Delray przez 4 lata, aż zacząłem na projekt dla El Camino Las Olas. Rozpocząłem proces zatrudniania pod koniec listopada & wywiad, zatrudnianie, tworzenie szkoleń & zamawianie wszystkiego dla restauracji. Otworzyliśmy 25 marca 2018 roku & byliśmy bardzo zajęci od 1 dnia. Z niecierpliwością czekamy na większy wzrost w przyszłości.

Jestem dumny, że idziemy powyżej & poza oczekiwaniami gości z naszym produktem & usługą. Mamy program koktajli rzemieślniczych & mają koncepcję kuchni zarysowania dla meksykańskiej żywności. Nie używamy mikrofalówki & prawie wszystko jest wykonane codziennie w domu. To jest również to, co odróżnia nas od innych. Wiele innych ruchliwych restauracji serwuje gotowe dania od swoich dystrybutorów lub używa gotowych mieszanek lub soków z firm produkujących napoje lub produkty, gdzie my używamy świeżych produktów do soków codziennie lub robimy świeże salsy.

Więc, co dalej? Jakieś wielkie plany?
Mamy nadzieję na rozwój koncepcji El Camino w przyszłości. Obecnie mamy CUT432, Park Tavern, El Camino Delray i Ft Lauderdale &będziemy otwierać więcej restauracji El Camino w nadchodzących latach.

Pricing:

• Margarita Monday $3 Classic Margaritas
• Taco Tuesday $2 Tacos
• Wednesday ITB 50% off for Restaurant & Bar Employees

Contact Info:

• Address: 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
  15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
• Strona internetowa: elcaminoftlauderdale.com, elcaminodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
• Telefon: 954-530-1188
• E-mail: [email protected]