Ten szybki przepis na kiszone warzywa jest tak prosty – nie wymaga gotowania! Te wietnamskie warzywa inspirowane Bahn Mi są świetnym dodatkiem do kanapek, okładów z sałaty i nie tylko. Come learn how simple it is to make these quick and easy Asian pickles.

We made this recipe for quick picked vegetables several times over the summer and Madeline especially loves it. Tak więc, robię ten przepis na dziś, aby służyć z kolacją obok niektórych Grillowane azjatyckie polędwiczki wieprzowe i ryż.

I love that this recipe is SO EASY but it seems like it is a specialty food since it isn’t something that we tend to eat all the time. Uwielbiam to, że jest świeży i kolorowy, i że zazwyczaj mamy resztki, więc mogę się nim cieszyć następnego dnia na lunch!

Quick Pickled Asian Vegetables Ingredients

For the veggies this recipe quick pickled veggie recipe, I used:

• daikon
• marchewka
• jalapeno
• czerwona cebula
• ogórek angielski

Dla pełnej listy składników i szczegółowych instrukcji, przewiń do dołu tego postu dla DARMOWEJ karty z przepisem do wydrukowania.

Can I Leave Out the Jalapeno?

Nie krępuj się dostosować tego do swoich preferencji smakowych! Aby cieszyć się smakiem jalapeno bez gorąca, po prostu usuń i wyrzuć nasiona jalapeno przed marynowaniem w tym przepisie. Lub, jeśli wolisz, aby ten przepis był całkowicie łagodny, po prostu pomiń jalapeno.

Czym mogę zastąpić Daikon?

Daikon jest tak wspaniały, ponieważ jest jak smak rzodkiewki, ale wielkości dużej marchewki, więc jest naprawdę łatwy do pokrojenia w cienkie plasterki przy użyciu obieraczki do julienne.

Jeśli nie możesz znaleźć Daikon w lokalnym sklepie spożywczym, zawsze możesz spróbować w Asian Market. Jeśli nie masz go w okolicy lub musisz go zastąpić, użyj zwykłych rzodkiewek i użyj noża, aby pokroić je w cienkie krążki.

Can I Add Other Vegetables?

Ten przepis jest łatwo adaptowalny przy użyciu różnych warzyw. Jeśli chodzi o warzywa, których marynowanie zajmuje podobną ilość czasu i nie wymagają wcześniejszego gotowania, polecam różne inne papryki. Spróbuj papryki bananowej, papryki dzwonkowej lub papryki serrano, jeśli chcesz. Po prostu upewnij się, że są cienko pokrojone.

Warzywa takie jak kalafior, buraki, lub zielona fasola, jak są czasami widziane w przepisach marynowanych warzyw, wymagałyby blanszowania przed ręką.

Do szybkiej solanki do kiszenia, będziesz potrzebował:

• Ocet winny ryżowy
• Woda
• Sól
• Cukier

Czy mogę użyć innego rodzaju octu?

To, czego oczekujesz podczas przygotowywania tego przepisu na marynowane warzywa, to łagodny w smaku i bezbarwny lub prawie bezbarwny ocet. Osobiście polecam użycie octu z wina ryżowego w tym przepisie dla jego łagodnego smaku.

Mógłbyś prawdopodobnie uciec z użyciem Apple Cider Vinegar, White Wine Vinegar, lub White Vinegar w szczypcie. Z tych trzech opcji zastępczych, zwykły Biały Ocet byłby najmocniejszy w smaku. White Wine Vinegar byłby najbardziej bezbarwny i łagodny w smaku.

I would definitely steer clear from Red Wine Vinegar, Balsamic Vinegar, or any other strongly flavored vinegar. Smaki tych odmian octu obezwładniłyby smaki warzyw, a ponieważ są one ciemne w kolorze, warzywa nie pozostałyby w swoich ładnych, jasnych kolorach, tak jak to będzie przy użyciu jasnego kolorowego octu.

How to Make Quick Pickled Vegetables

This recipe is incredibly simple because the vegetables are all sliced thin which eliminates the step of blanching the vegetables before getting started.

Simply prepare all of the vegetables by slicing them. Następnie dodaj je do słoika. Zrób szybką solankę do kiszenia, łącząc te składniki w małym rondelku i doprowadzając do wrzenia na średnim ogniu.

Wlej gorącą solankę do kiszenia na warzywa w słoiku. Ostudzić mieszaninę do temperatury pokojowej, następnie przykryć i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Tools to Make This Pickled Vegetables Recipe

I recommend thinly sllicing the vegetables – it eliminates the need to cook the vegetables prior to pickling. Obieraczka do julienne działa świetnie dla Daikon, Marchewki i Ogórka Angielskiego. Dla cebuli i jalapeno, użyj ostrego noża, aby zrobić cienkie plasterki.

Słoiki Weck Jars są jednymi z moich ulubionych słoików do przechowywania rzeczy takich jak te azjatyckie marynowane warzywa. Uwielbiam to, że dobrze się układają, pokrywki są szklane i mogą być ponownie użyte i wysterylizowane, a także mają różne kształty i rozmiary.

Wskazówki do szybkiego kiszenia

Tutaj znajdziesz kilka szybkich wskazówek, które pomogą Ci odnieść sukces w kiszeniu:

• Ten przepis na Azjatyckie Kiszone Warzywa musi być przechowywany w lodówce.
• Warzywa nabiorą mocniejszego smaku im dłużej będą przechowywane.
• Posmakuj zalewy przed dodaniem jej do warzyw. Chcesz, aby była bardziej słona? Albo więcej słodyczy? Dodaj odrobinę więcej soli lub cukru – 1/8 łyżeczki na raz, aż do uzyskania pożądanego smaku.

Jak długo wytrzymują szybkie pikle

W przypadku przepisów, które nie zostały zapuszkowane w kąpieli wodnej, szybkie pikle zazwyczaj wytrzymują do 3 tygodni, jeśli są przechowywane w lodówce.

Myślę, że najlepiej smakują do 1 tygodnia, przechowywane w lodówce, ponieważ nadal będą się wzmacniać im dłużej będą przechowywane w zalewie.

Zawsze używaj czystych przyborów podczas serwowania warzyw ze słoika. Używanie brudnych przyborów lub nieumytych rąk do wyjmowania warzyw ze słoika może potencjalnie wprowadzić zanieczyszczenia i skrócić okres trwałości marynowanych warzyw.

Usługi dla tych azjatyckich marynowanych warzyw

Ten przepis na azjatyckie marynowane warzywa jest tak wszechstronny! Oto kilka zabawnych sposobów na jego wykorzystanie. Jak zawsze, sprawdź Indeks Przepisów, jeśli szukasz czegoś, czego tu nie widzisz!

Używam tych marynowanych warzyw w moim przepisie na Bahn Mi Lettuce Wraps, zdrowszej, niskowęglowodanowej, bezglutenowej wersji klasycznego przepisu na kanapki Bahn Mi.

Dodaj te azjatyckie marynowane warzywa do sałatki z kurczakiem lub krewetkami, aby uzyskać zabawną azjatycką sałatkę.

Umieść je wewnątrz papierowych zawijasów ryżowych, aby uzyskać marynowane wegetariańskie spring roll. Użyj tego przepisu na wietnamskie Summer Rolls jako przewodnika.

Zrób azjatycką kanapkę z wieprzowiną (znaną również jako Bahn Mi). Te warzywa są klasyczne na tej kanapce.

Użyj tych azjatyckich marynowanych warzyw jako dodatku do tych bezglutenowych burgerów z czarnej fasoli, następnie dodaj majonez i srirachę.

Dodaj je jako dodatek do tacos, jak te szybkowarowe tacos z wieprzowiną, aby uzyskać azjatyckie podejście do tacos.

Upiecz kilka Wonton Cups i zrób azjatycką przystawkę z Wonton Cup.

Czy kiedykolwiek wcześniej robiłeś marynowane warzywa?

Czy podobał Ci się ten post?
Zapisz się do Good Life Eats, aby otrzymywać aktualizacje e-mail i nigdy nie przegapić kolejnej aktualizacji!

.