Najlepsza część o gotowaniu w twojej własnej kuchni? Pyszny, domowy posiłek, z którego możesz być dumny. Najgorsza część? Teraz masz do czynienia ze zlewem pełnym brudnych naczyń. I nawet jeśli przysięgałeś, że oderwałeś wzrok od patelni z piekącym się stekiem tylko na jedną maleńką sekundę, możesz skończyć z przypaloną patelnią, zapieczoną żywnością lub tłustym bałaganem pod koniec swojej kuchennej sesji. Ale ten tłuszcz nie może się równać z tobą, twoim mydłem lub gąbką. Oto nasz wypróbowany i prawdziwy przewodnik po tym, jak czyścić dna garnków i patelni, bez względu na to, jak bardzo są brudne.

Metoda Wrzątku

Dla przypalonych, poczerniałych patelni ze stali nierdzewnej i przypalonych potraw, podkręć ogrzewanie. Dodaj wodę do patelni i doprowadź do wrzenia przez 5-7 minut (nie martw się o pokrycie brudnych stron wodą – para zajmie się tym). Po tym jak jedzenie się rozluźni i łatwo zejdzie z patelni, wylej gorącą wodę i wytrzyj resztki jedzenia szorstką częścią gąbki. W przypadku szklanych lub metalowych naczyń do pieczenia, dodaj wrzącej wody i pozostaw na kilka minut przed użyciem szorstkiej strony gąbki, aby łatwo wytrzeć wszelkie pozostałości.

Gorąca woda moczy

Moczenie w gorącej wodzie może rozluźnić zapieczone, przywarte jedzenie z potraw takich jak serowe lasagne lub czekoladowe brownies. Wypełnij naczynie ciepłą do gorącej wody od razu, przykrywając boki. Pozostaw do namoczenia na 15-20 minut lub do czasu, aż jedzenie się rozluźni. Nie zdążyłeś namoczyć swojego naczynia w momencie, gdy jedzenie opuściło patelnię? To nic nie szkodzi. Dodaj później gorącą wodę i pozostaw na noc do namoczenia. Następnie umyj rano.

Soda oczyszczona, ocet, & Sok z cytryny

Zaglądaj do swojej spiżarni, aby uzyskać garnki i patelnie wyjątkowo czyste i błyszczące. Soda oczyszczona, biały ocet destylowany i świeży sok z cytryny to potrójne zagrożenie. Dodaj szczyptę sody oczyszczonej lub octu podczas metody gotowania, aby pomóc oczyścić przypalone rondle. Moczy garnki, naczynia do pieczenia lub ciasteczka arkusze w gorącej wrzącej wodzie z sodą oczyszczoną i świeżym cytrynowym sokiem dla przyśpieszonego czyścić. Pociera pół cytryny wokoło dna i stron stali nierdzewnej cookware dla ekstra połysku; Opłukuje i pozwolić powietrze suche. W końcu, squirt ocet po którym następuje płukanie wody jest wielki dla usuwania jakichkolwiek pozostałości odors.

Dla naprawdę twardych rzeczy, spróbuj dodać szczyptę sklep kupił proszki czyszczące jak Bon Ami, Zud lub Bar Keepers Friend. Nie masz ochoty iść do sklepu? Użyj Alka-Seltzer (naprawdę)! To help loosen stuck on foods and lift stains, add hot water and a tab or two of Alka-Seltzer or other effervescent to your dish.

Cleaning Cast Iron Pans

Everyone wants to know: Jak właściwie czyścić żeliwo? Jeżeli tam jest jeden rzecz pamiętać, ja jest nigdy używać ścierne gąbki! Zrujnują one przyprawy (powierzchnię pokrytą olejem, która chroni patelnię i twoje jedzenie). Zamiast tego, opłucz swoje żeliwo gorącą lub wrzącą wodą. Jeśli nadal coś do niej przywiera, użyj soli koszernej, ciepłej wody i miękkiej gąbki, aby poluzować pozostałości i spłucz ponownie. Po tym jak naczynie jest całkowicie suche, wlej trochę oleju roślinnego cienką warstwą na dno i boki, aby zachować smar i zapobiec rdzewieniu.

Umyj drewno ręcznie używając zwykłego detergentu do naczyń- nie umieszczaj w zmywarce. Jeżeli twoje drewniane łyżki mają plamy z curry lub sosu pomidorowego, umyj je i pozwól im wyschnąć na słońcu, aby wydobyć z nich zapach i kolor.

Utrzymaj miedź z dala od wody i zwykłego mydła, w przeciwnym razie utleni się ona (obróci twoje piękne naczynia kuchenne na zielono)! Zamiast tego, zanurz swoją miedź w przegotowanej wodzie z odpowiednią ilością octu lub użyj roztworu wody z octem do wytarcia miedzi do czysta.

Prewencja

Aby zapobiec trudnym do wyczyszczenia naczyniom na pierwszym miejscu, miej oko na kuchenkę! Liniuj patelnie z folią aluminiową, pergaminem, papierem woskowym lub używaj sprayu antyadhezyjnego do niektórych przepisów, aby uniknąć przyklejania się żywności, która później będzie się palić do naczynia. Obserwuj jedzenie w swoich garnkach i patelniach – upewnij się, że temperatura nie jest zbyt wysoka i mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć problemów z czyszczeniem w przyszłości. Przed smażeniem dokładnie osusz jedzenie. Mokre lub nawet lekko wilgotne białka (kurczak, wołowina, itp.) będą przywierać do patelni!

Ale jeśli twój chow zacznie się palić lub wydawać się ciastem na, nadal możesz uratować się przed czyszczeniem bałaganu. Po pierwsze, obniż temperaturę i wlej trochę wody do garnka, patelni lub naczynia, jeśli możesz. Wtedy, upewniał się mieszać i skrobać puszek strony twój patelnia lub pot z drewnianą łyżką (szczególnie gdy wypełniał z gulaszami, polewkami lub sosami) lub wycierać jakaś rozpryskiwacze na pieczenia blachach lub naczyniach które iść w piekarniku. Płyny lub rozpryski będą się gotować i pozostawią ślady. Im dłużej ślady pozostają na boku pod wpływem ciepła, tym bardziej się karmelizują, brązowieją, czernieją i przypalają.

.