Although wine is typically much lower in carbs than beer and other sugary cocktails, there are still a few downsides to drinking on a Keto diet. Alkohol może utrudnić swoje wysiłki odchudzania, ponieważ organizm ma tendencję do spalania alkoholu najpierw przed tłuszczu, spowalniając produkcję ketonów. Spożywanie alkoholu może również zwiększyć nasz apetyt. Ale nie musisz się stresować każdym łykiem! Nadal możesz cieszyć się okazjonalnym napitkiem dzięki tym wskazówkom, jak znaleźć najlepsze wina o niskiej zawartości węglowodanów i przyjazne keto.

Wyszukaj wino wytrawne

Wina wytrawne mają najniższą zawartość węglowodanów. Ale co dokładnie oznacza słowo „wytrawne”? Wiele win zawiera cukier resztkowy z procesu fermentacji, a im więcej cukru resztkowego, tym więcej węglowodanów w winie. Słodsze wina mają krótszy proces fermentacji, co oznacza mniej czasu na rozłożenie cukru, a zatem więcej cukru pozostaje w winie. (To jest również to, co daje słodkie wina ich cukrowy, owocowy smak).

Wino jest uważane za suche, jeśli zawiera 10 gramów cukru na butelkę lub mniej. Chociaż trudno jest znaleźć całkowicie suche wino, można znaleźć wiele opcji win przyjaznych dla keto, jeśli wiesz, jakie rodzaje win o naturalnie niskiej zawartości cukru szukać. Szukaj win musujących (tj. szampan, cava i prosecco), wytrawnych czerwonych, takich jak merlot i pinot noir oraz białych, takich jak sauvignon blancs. Wiele butelek ma nawet napis „dry” bezpośrednio na etykiecie. Inną pomocną wskazówką jest szukanie win o wyższej zawartości alkoholu, ponieważ wskazuje to, że większość cukru została przefermentowana na alkohol.

• Wina musujące oznaczone jako Brut i Extra Brut zazwyczaj mają najniższe ilości cukru resztkowego – zaledwie 1,5 grama węglowodanów (lub mniej!) na kieliszek. Wznieśmy toast za to!

• Pomimo ich lekkiego i słodkiego smaku, sauvignon blancs są doskonałym wyborem wina przyjaznego keto, z 3 gramami węglowodanów na kieliszek. Jego pełny kuzyn, chardonnay, ustawi cię z powrotem około 3,2 gramów węglowodanów na kieliszek. Sparuj te wina z kremowymi sosami i owocami morza.

• Dla tych, którzy szukają lżejszego czerwonego wina, pinot noir jest świetną opcją na każdą porę roku z zaledwie 3,4 gramami węglowodanów na kieliszek. Pinot noir dobrze komponuje się z rybami i sałatkami, a także z bogatszymi składnikami, takimi jak grzyby.

• Merlot jest doskonałym, cięższym czerwonym winem z 3,7 gramami węglowodanów na porcję – idealną parą do Twojego steku.

Pamiętaj, że jedna porcja wina to zazwyczaj 5 uncji. Więc podczas gdy okazjonalny kieliszek wina nie wyłączy ketozy, wiele kieliszków lub picie przez wiele dni w tygodniu może utrudnić realizację Twoich celów, zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć.

Do Your Research

Większość etykiet wina nie wymienia standardowych faktów żywieniowych, jak w przypadku innych pakowanych produktów spożywczych, więc być może będziesz musiał wykonać kilka własnych szybkich obliczeń i badań, aby dowiedzieć się więcej o zawartości cukru i węglowodanów w każdej butelce.

• Spójrz na ABV i cukier resztkowy w winach, które wybierasz. Gdy któreś z nich wzrasta, wzrasta również zawartość węglowodanów.

• Znajdź informacje techniczne konkretnego wina, przeszukując etykietę oraz terminy takie jak cukier resztkowy, arkusz informacyjny i/lub arkusz techniczny.

• Oblicz zawartość węglowodanów, mnożąc poziom cukru resztkowego w gramach na litr (g/L) przez 0,15, co da Ci gramy węglowodanów na 150 ml porcji.

Oprócz wyboru odpowiedniego rodzaju wina, zjedzenie przed piciem posiłku przyjaznego keto pomoże zrównoważyć poziom cukru we krwi. Sprawdź nasze przepisy na pomysły.

Wina, których należy unikać

Uważaj na tańsze, budżetowe wina, które mają tendencję do posiadania większej ilości cukru resztkowego w celu poprawy smaku. Inne wina z wyższą liczbą węglowodanów są zazwyczaj po prostu naturalnie wysokie w cukrze i słodyczy. Będą one również niższe w zawartości alkoholu, więc jeśli widzisz wino z zawartością alkoholu poniżej 13%, że jest to dobry znak, że ma więcej cukru w nim. Obejmuje to odmiany takie jak zinfandel, riesling, i moscato, oraz każde wino z więcej niż 30 g/L cukru resztkowego lub 4,5 gramów węglowodanów.

Unikaj następujących win podczas stosowania diety keto:

• Cabernet
• Grenache
• Moscato
• Port, sherry, i inne wina deserowe
• Riesling
• Rosé
• Sangria (czerwona lub biała)
• Shiraz
• Chłodnice do wina i mrożone pops/drinki
• Zinfandel

Masz ochotę na koktajl? Sprawdź ten artykuł o bardziej przyjaznych keto napojach alkoholowych. Albo wymieszaj jeden z wielu przepisów Atkinsa na napoje o niskiej zawartości węglowodanów, przyjazne keto. Aby uzyskać więcej wskazówek keto i low carb przepisy, zacząć z Atkins dzisiaj!

.