This homemade tartar sauce recipe with capers, mayonnaise, and a splashy tang of pickle juice is the perfect topper-and dipper for fish fillets of every flavor.

Homemade Tartar Sauce

Nagi filet rybny jest dokładnie taki: nagi. Niezależnie od tego, czy jest to zdrowa kanapka ze smażoną rybą, ulubiony paluszek rybny każdego dziecka, czy bardziej dorosły grillowany filet z łososia, ryba ma mieć pikantny topper, a nie ma bardziej klasycznego sosu do maczania ryb niż pikantny sos tatarski.

Wielokrotnie dzieliłam się tutaj na blogu tym, że mój mąż i ja poznaliśmy się jako serwery w restauracji serwującej owoce morza. Można powiedzieć, że nasz los został przypieczętowany podczas zakochiwania się w sobie nawzajem i w najlepszym chowderze z małży, małżach gotowanych na parze i sosie tatarskim, który codziennie podawaliśmy głodnym tłumom.

Ten łatwy przepis na sos tatarski jest taki sam, jak ten, który nadal podają w naszym starym miejscu w Market Street Grill, i to właśnie on sprawia, że raz po raz odkrywamy się na rybnych obiadach.

Tartar Sauce Ingredients

While większość wierzy, że sos tatarski jest przyprawą, która zawsze pochodzi ze słoika, to faktycznie snap-of-your-fingers łatwe do zrobienia domowej roboty. Sos tatarski jest zrobiony z kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej lodówce.

Here’s what’s in tartar sauce that makes it so dang good:

• Mayonnaise: use a high quality, creamy brand and skip the low-fat versions -you want all the flavor (just use less on your fish)
• Onion: zmielona biała cebula dodaje subtelnego ciepła, które cebula zawsze robi
• Kapary: kapary to marynowane pąki kwiatów, a wraz z odrobiną ich soku, dodają wyjątkowego smaku do sosu, którego nie będziesz chciał pominąć
• Ogórki: zarówno pokrojone w kostkę ogórki kiszone, jak i sok z ogórków kiszonych dodają temu sosowi charakterystycznego, pikantnego posmaku
• Świeża pietruszka: mniej wyrazista niż koperek, pietruszka dodaje tę odrobinę świeżości
• Sok z cytryny: jasny kąsek w tym sosie
• Maślanka: szczypta zaokrągla smak, więc ten sos nie jest zbyt majonezowy
• Sól koszerna i mielony biały pieprz: dodaj więcej pieprzu do swoich upodobań, aby uzyskać więcej ciepła

How to Make Tartar Sauce

This homemade tartar sauce recipe calls for a minimum amount of mincing, then it’s all about the mixing. Zasadniczo zbiera się szybciej niż nastolatek odpowiadający na Snapchacie.

Uznaję za terapeutyczne spędzanie czasu z moją deską do krojenia i nożem, więc jestem szczęśliwa, że mogę zrobić drobne mielenie. Ale jeśli wolisz, wyłam robot kuchenny, aby wykonać pracę za Ciebie.

Aby zrobić sos tatarski w robocie kuchennym: Zmiksuj najpierw ogórki, cebulę, kapary i pietruszkę, a następnie dodaj resztę składników i ubij, aby wymieszać.

How Long Does Tartar Sauce Last?

Ten domowej roboty sos tatarski wytrzyma do tygodnia w lodówce.

Jaki jest najlepszy ogórek do sosu tatarskiego?

Przygotowałam ten sos tatarski z koszernymi koperkami, zwykłymi koperkami i cornichonami. Ale oryginalny sos tatarski z czasów naszej restauracji, którego używam jako przewodnika, ma wyraźnie piklowany posmak. To jest powód, dla którego trudno nam się przekonać do jakiegokolwiek innego. Po kilku rundach testowania smaku zawęziłem ten szczególny tang do rodzaju ogórków używanych do tatara the sauce.

What I’ve deduced is that just like in my classic Best Garlic Burger recipe, it’s the ultra vinegar flavor that comes from the pickles and juice of low-brow hamburger pickle chips to deliver the best zingy pucker pow. Or, you could use a dill pickle relish if you prefer.

Feel free to play with your pickles, but for me, I’m going with my chips all the way.

Tips for the Best Tartar Sauce

You’ll want to use real mayo in this easy tartar sauce recipe and not Miracle Whip or another mayo alternative. Zauważ również, że pełnotłusty majonez działa najlepiej w sosie tatarskim.

Widziałam, że niektóre przepisy na sos tatarski używają innych świeżych ziół w miejsce pietruszki, takich jak koperek. Jednak ja wolę świeży smak pietruszki lepiej, ponieważ nie przytłacza ona innych składników.

Ten przepis na sos tatarski sprawia, że wystarczy na 8 porcji. Możesz łatwo podwoić ten przepis, aby nakarmić tłum, lub zmniejszyć jego ilość dla mniejszej grupy.

Więcej przepisów na ryby do sosu

Jeśli zdarzy Ci się mieć resztki sosu, użyj go jako podstawy do kanapek z tuńczykiem, dipu do frytek, lub użyj jako dodatek do hamburgerów. Albo zjedz z nim zdrowsze ryby, jak te poniżej:

• The Best Grilled Salmon
• Blackened Fish Tacos With Creamy Avocado Sauce (mash avocado into this homemade tartar to make the creamy avo sauce)
• How to Make a Healthyish Fried Fish Sandwich
• Crab Cake Poppers
• Almond-.Crusted Cod with Coconut Rice and Ginger Spinach
• Grilled Halibut With Tomato Avocado Salsa

Jeśli zrobisz ten przepis, proszę daj mi znać! Zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie z #foodiecrusheats.

.

Więcej sosów i dressingów, które pokochasz

• Homemade Ranch Dressing
• Easy 3-.Minute Blender Hollandaise
• Easy Coleslaw Dressing
• How to Make Authentic Enchilada Sauce
• Simple Roasted Tomato Sauce
• Greek Salad Dressing

Craving more life balance, mniej stresu i lepsze zdrowie? Sprawdź mój Nourished Planner, codzienny planer, aby pomóc stworzyć prostotę i pod harmonogramem swoje życie.

Wysyłamy dobre e-maile. Subskrybuj FoodieCrush i miej każdy post plus ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów dostarczone prosto do Twojej skrzynki e-mail.

Śledź mnie na Instagramie, Facebooku, Pintereście i Twitterze po więcej inspiracji FoodieCrush.

Jak zawsze, dziękuję za czytanie i wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć więcej unikalnych treści i przepisów dla Ciebie. W tym poście znajdują się linki partnerskie, z których otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje własne.

Sharing is caring!

.