Koncepcja wycinania mąki i cukru z diety może brzmieć łatwo, jednak będzie to wymagało dużo planowania i czytania etykiet. W 2007 roku, lekarz o imieniu Dr Peter Gott opracował dietę wdrażającą praktykę wycinania żywności, które mają przetworzone cukry i pszenicy. Późniejsza książka o nazwie No Flour, No Sugar Diet, napisana przez tego samego lekarza rozwijającego się.

Ale co ta dieta bez cukru i pszenicy pociąga za sobą, i czy jest skuteczna jako narzędzie do utraty wagi? Poniżej omówimy tajniki tej szczególnej diety, w tym jej korzyści, i damy ci wskazówki, które pomogą ci jeść dobrze w ramach jej ograniczeń.

Co to jest No Flour, No Sugar Diet?

Gdy zdecydujesz się na dietę bez cukru i bez pszenicy, będziesz zasadniczo wycinać przetworzoną żywność pakowaną, żywność z dodatkiem cukru i przetworzoną żywność na bazie pszenicy. Wielu dietetyków nie lubi, jak ta dieta brzmi początkowo, ponieważ wydaje się bardzo restrykcyjna i kończy się usunięciem wielu ulubionych potraw. Jednak wiele diet już opiera swoje kluczowe składniki na ograniczeniu pszenicy i cukru, jeśli o tym pomyśleć. Stosując dietę no flour, no wheat, po prostu łamiesz ten sposób odżywiania się do jego sedna.

Although the name of this diet implies the restriction of only two ingredients, that’s not the case. Cukry mogą występować w różnych formach, podobnie jak pszenica. We’ll address the importance of reading labels in this diet a little further down, but first, we’ve got some crucial guidelines here that you’ll want to keep in mind with this diet.

• No Wheat – While following this diet, it’s vital to restrict the consumption of refined wheat. Pszenica rafinowana to przetworzona forma ziaren, z których usunięto otręby i zarodki. Proces ten usuwa również niezbędne witaminy, takie jak żelazo, błonnik i witaminę B.
• Bez Cukru – Cukry dodane to nienaturalnie występujące cukry, które są zazwyczaj dodawane do przetworzonej żywności, aby ją osłodzić i wzmocnić jej smak. Naturalnie występujące cukry, takie jak te znajdujące się w owocach, nie są wycinane w tej diecie.
• Brak przetworzonej żywności – Przetworzona żywność bardzo często zawiera pszenicę i dodane cukry, których należy unikać podczas stosowania tej diety. Kluczem do sukcesu jest jedzenie pełnowartościowych, nieprzetworzonych pokarmów.
• Brak tłuszczów trans – Chociaż wielu producentów żywności znacznie ograniczyło tłuszcze trans, nadal można je znaleźć w wielu przetworzonych produktach. Każdy powinien unikać spożywania tłuszczów trans, ponieważ wprowadzają one do organizmu kwasy tłuszczowe, które mogą podnosić poziom cholesterolu i wpływać na zdrowie serca.
• Bez napojów słodzonych – spożywanie napojów słodzonych, takich jak napoje gazowane i soki, prowadzi do spożywania pustych, nieodżywczych kalorii. W tej diecie ważne jest, aby woda i niecukrowe opcje były podstawowymi napojami z wyboru.

Jakie są korzyści z przestrzegania tej diety?

Lista korzyści z przestrzegania diety, która wycina pszenicę i cukier wydaje się niemal nieskończona. Oto spojrzenie na to, jak przestrzeganie tej diety może pomóc Ci schudnąć i poprawić ogólny stan zdrowia.

Korzyści z redukcji cukru

• Utrata wagi – Zmniejszenie spożycia cukru zostało powiązane ze spadkiem otyłości.
• Wysoki cholesterol – Poprzez zmniejszenie spożycia cukru, możesz potencjalnie obniżyć poziom cholesterolu.
• Ubytki – Wykazano, że cukier prowadzi do ubytków i próchnicy zębów. Poprzez zmniejszenie lub wyeliminowanie cukru, można promować lepsze ogólne zdrowie zębów.
• Choroby serca – Wykazano, że ryzyko chorób serca może być zmniejszone poprzez zmniejszenie spożycia cukru.
• Cukrzyca – Z cukrzycą bezpośrednio związaną z przetwarzaniem cukru, zmniejszenie spożycia cukru może pomóc kontrolować poziom insuliny w organizmie.

Benefits of Eating Whole Grains Over Processed Wheat

• Heart Disease – Poprzez spożywanie całych ziaren, niektóre badania wykazują związek ze znacznym obniżeniem ryzyka chorób serca.
• Udar mózgu – W sześciu badaniach związanych z jedzeniem zwiększonych porcji pełnych ziaren wykazano 14-procentowe zmniejszenie szans na wystąpienie udaru mózgu.
• Utrata wagi – Jedzenie większej ilości pełnych ziaren może potencjalnie zmniejszyć szanse na przejadanie się i obniżyć ogólny wskaźnik masy ciała (BMI).
• Lepsze trawienie – Ponieważ pełne ziarna mają wyższy poziom błonnika, wysiłki trawienne Twojego organizmu mogą być lepiej wspierane.

Ważność czytania etykiet

Podążając za dietą bez cukru, bez pszenicy, ważne jest, aby często czytać etykiety i rozumieć, co jest pokazywane. Cukier i przetworzone składniki pszenicy występują w różnych formach i mogą być różnie przedstawiane na etykietach. Poniżej znajduje się kilka przykładów składników, których należy unikać podczas stosowania tej diety:

• Syrop kukurydziany
• Miód
• Cukier inwertowany
• Cukier słodowy
• Molasy
• Cukier syropowy
• Słodzik kukurydziany
• Zagęszczony sok owocowy
• Wysoki-…fruktozowy syrop kukurydziany
• Cukier brązowy
• Bulgur
• Mączka krakersowa
• Ekstrakt zbożowy
• Mąka
• Hydrolizowane białko pszenne
• Witalny gluten pszenny
• Modyfikowana skrobia
• Skrobia żelowana
• Skrobia roślinna
• Hydrolizat otrąb pszennych

Co jeść

Przy tak długiej liście rzeczy, których nie należy jeść na tej diecie, możesz się zastanawiać, co możesz jeść. Jak się okazuje, istnieje długa lista zdrowych i pysznych potraw, którymi możesz wypełnić swoje posiłki, jednocześnie eliminując cukier i mąkę ze swojej diety. Oto, co można jeść na diecie bez mąki i cukru:

• Ryż
• Owoce
• Quinoa
• Ziemniaki
• Kalafior
• Brokuły
• Marchew
• Jabłka

.

• Banany
• Gruszki
• Brzoskwinie
• Truskawki
• Pomarańcze
• Jajka
• Ryby
• Białko chude
• Pełnotłustetłuste mleko
• Ser pełnotłusty
• Orzechy
• Nasiona

Zaspokajanie zachcianek

Czy to może być trudne, aby wyprzedzić zachcianki, gdy pojawiają się podczas stosowania restrykcyjnej diety. Oto kilka pomysłów, które warto wypróbować, gdy następnym razem będziesz mieć ochotę na cukier lub produkty spożywcze na bazie mąki:

• Łaknienie makaronu – Jeśli masz ochotę na swoje ulubione danie z makaronem, spróbuj zrobić spaghetti na bazie kabaczka lub miskę pysznej polenty z serem.
• Słodkie zachcianki – Słodkie zachcianki mogą być trudne do pokonania, gdy się pojawiają. Jeśli masz ochotę na słodycze, staraj się wybierać owoce, aby zdrowo zaspokoić swoje pragnienia.
• Zachcianki na chleb – Jeśli masz ochotę na chleb, wybieraj produkty z naturalnie kiełkującej pszenicy lub kiełkującego żyta. W ten sposób możesz zaspokoić swój głód chleba, jednocześnie unikając przetworzonej pszenicy.

.