Te owsiane muffiny są lekkie, puszyste i naturalnie słodzone, nie uwierzysz, że są zdrowe! Zrobione w jednym blenderze, nie wymagają masła, oleju ani mąki. 100 kalorii na muffinkę.
zdrowe muffinki owsiane
Jeśli chodzi o zdrowe desery i smakołyki, moimi ulubionymi przepisami są ciasteczka z kawałkami czekolady, ciasto czekoladowe i te łatwe muffinki owsiane.
Dorastając, moja mama zawsze wolała robić jedzenie od podstaw. Nigdy nie byłem dzieckiem, które miało zapakowane batony granolowe lub chipsy w moim pudełku na lunch. Nie byłem też dzieciakiem, który cieszyłby się kupionym w sklepie ciastem lub brownie na deser. Zamiast tego, delektowałem się ich domowymi wersjami. Chociaż zawsze byłam fanką wszystkiego, co robiła z czekoladą (jak jej czekoladowe muffiny i owsiane brownies), moją ulubioną rzeczą, którą znajdowałam w lunchboxie były jej owsiane muffiny.
Zamierzałam podzielić się jej przepisem na muffinki owsiane od dłuższego czasu. Jest to jeden z najłatwiejszych i najbardziej niezawodnych przepisów na jakie kiedykolwiek natrafisz i wykorzystuje proste składniki. Nie potrzeba mąki, masła ani oleju, ale nigdy byś się o tym nie dowiedział. Ciasto jest wilgotne, puszyste i ma wspaniałą strukturę miękiszu. Muffiny są słodkie, ale nie przesadnie słodkie, co czyni je całkowicie akceptowalnymi dla zdrowej przekąski lub nawet śniadania!
Jem te muffiny już od ponad 20 lat i na pewno nie przestanę w najbliższym czasie. Kto by pomyślał, że można zrobić tak pyszne muffiny, które są w dodatku zdrowe!
Jak zrobić muffiny z płatkami owsianymi?
Składniki
- Płatki owsiane – albo bezglutenowe płatki owsiane, albo tradycyjne płatki owsiane. Zostaną one zblendowane do konsystencji przypominającej mąkę.
- Proszek do pieczenia i soda oczyszczona- Oba te środki używane są do wyrośnięcia i nadania puszystości.
- Sól- Tylko szczypta, aby wydobyć słodycz.
- Banan- Daje muffinom dodatkową wilgoć, bez potrzeby użycia masła lub oleju. Daje też trochę naturalnej słodyczy.
- Jaja- Jaja w temperaturze pokojowej.
- Jogurt- Zwykły lub waniliowy jogurt grecki.
- Syrop klonowy- Daje trochę słodyczy. Możesz również użyć nektaru z agawy lub miodu.
- Ekstrakt waniliowy- Konieczny do każdej dobrej muffiny lub wypieku!
- Mix-ins- Dodałam borówki, ale możesz dodać cokolwiek chcesz, lub cieszyć się tym tak jak jest!
Instrukcje
Zacznij od dodania wszystkich składników do blendera o dużej prędkości. Miksuj składniki przez 1-2 minuty, aż powstanie gładkie i gęste ciasto. Następnie, wlej ciasto do 12-liczbowej formy do muffinów, wyłożonej papilotkami do muffinów.
Teraz, piecz muffiny przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy szpikulec wyjdzie w większości czysty. Pozwól muffinom ostygnąć na patelni przez 10 minut, przed ostrożnym przeniesieniem na stojak druciany, aby ostygły całkowicie.
Wskazówki, jak zrobić najlepsze zdrowe muffiny owsiane
- Jeśli nie masz blendera, możesz użyć robota kuchennego. Alternatywnie, jeśli chcesz zmiksować je ręcznie, zastąp płatki owsiane mąką owsianą.
- Nie przesadzaj z pieczeniem muffinów, ponieważ nadal się gotują, gdy stygną na patelni.
- Jeśli chcesz zrobić mini muffinki, natłuść formę do mini muffinek o pojemności 32 sztuk i skróć czas pieczenia do 12 minut.
- Te muffiny nie są przesadnie słodkie. Jeśli chcesz słodsze muffiny, dodaj 1-2 łyżki stołowe ulubionego granulowanego słodzika (jak cukier kokosowy lub brązowy cukier). Alternatywnie, możesz po prostu rozsmarować hojną ilość domowej Nutelli na wierzchu.
Wersje smakowe
Pomimo że te zdrowe muffiny smakują wyśmienicie same w sobie, miej trochę różnorodności zmieniając ich smaki!
- Banan- Dodaj 1 łyżkę stołową cynamonu do ciasta.
- Blueberry- Zrób tak jak ja! Dodaj 1/2 do 1 filiżanki świeżych lub mrożonych jagód.
- Czekoladowe chipsy- Dodaj 1/4 filiżanki czekoladowych chipsów.
- Dynia- Zamień połowę bananów na taką samą ilość puree z dyni.
- Jabłko- Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu i 1 filiżankę drobno pokrojonego w kostkę jabłka.
Przechowywanie i zamrażanie muffinów
- Do przechowywania: Muffiny zachowają się w temperaturze pokojowej, przykryte, do 1 tygodnia. Można je przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
- Aby zamrozić: Umieść resztki muffinów w torbie na zamek błyskawiczny i przechowuj je w zamrażarce do 6 miesięcy.
Więcej zdrowych przepisów do wypróbowania
- Ciasteczka z mąki owsianej
- Płatki owsiane
- Czekoladowe ciasteczka owsiane
- Avocado smoothie
- Ciasteczka owsiane z mąki migdałowej
.
Zdrowe muffiny owsiane
Drukuj
Składniki
- 2 filiżanki płatków owsianych walcowanych bezgluten, w razie potrzeby
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 duże banany
- 1 szklanka waniliowego jogurtu greckiego lub zwykłego
- 2 duże jajka
- . 3 łyżki syropu klonowego, można użyć miodu lub agawy
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka borówek amerykańskich opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 180C/350F. Wyłóż foremkę do muffinów z 12 otworami i odstaw na bok.
-
W blenderze lub robocie kuchennym dodaj wszystkie składniki i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
-
Rozłóż ciasto równomiernie wśród 12 foremek do muffinów. Piec muffiny przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy szpikulec wyjdzie czysty.
-
Pozwól muffinom ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie ostrożnie przenieś je na druciany stojak, aby całkowicie ostygły.
Przypisy
Nutrition
- Pin
- Share
.