Głodzenie królika: Człowiek nie może żyć samymi królikami – mięso jest zbyt chude. Dodaj tłuszcze i kilka węglowodanów do białek w lapinie, a możesz łatwo przeżyć.

Mięso królików – lapin – jest zazwyczaj zbyt chude. Ludzie potrzebują pewnej ilości tłuszczu, z pewnością więcej niż dostarcza dziki (lub domowy) królik.

Problem nie ogranicza się do królików, oczywiście. Każda dieta wysoka w białko, niska w tłuszcz i pozbawiona węglowodanów, spowoduje brak wystarczającej ilości energii dla ciała, aby funkcjonować prawidłowo w dłuższej perspektywie.
Nazwa „głód królika” mogła zostać ukuta przez arktycznego badacza o imieniu Vilhjalmur Stefansson, który spędził wiele lat we wczesnych latach 1900 żyjąc z Eskimosami i Inuitami z Alaski i północnej Kanady.

Mr. Stefansson napisał, „Grupy, które zależą od zwierząt blubber są najbardziej szczęśliwy w polowania sposób życia, dla nich nigdy nie cierpią z tłuszczu głodu. Ten kłopot jest najgorszy, tak dalece jak Ameryka Północna jest zaniepokojony, wśród tych Indian leśnych, którzy zależą czasami od królików, najchudsze zwierzę na północy, i którzy rozwijają ekstremalne tłuszczu głodu znany jako królik-starvation.

„Królik zjadacze, jeśli nie mają tłuszczu z innego źródła – bóbr, łoś, ryby – będzie rozwijać biegunkę w około tydzień, z bólem głowy, znużenie, niejasne dyskomfort. Jeśli jest wystarczająco dużo królików, ludzie jedzą, aż ich żołądki są rozdęte; ale bez względu na to, ile zjedzą, czują niedosyt.”

Indianie z północy polowali na starsze renifery, ponieważ niosły one ogromną płytę tłuszczu z pleców, która mogła ważyć do 50 funtów. Następnie robili pemmican, mieszając tłuszcz z mięsem w proporcji objętościowej jeden do jednego. Pod względem kalorycznym pemmikan zawierał 80% kalorii pochodzących głównie z tłuszczów nasyconych i 20% kalorii pochodzących z białka. I nie zapominaj – wśród północnych Indian, rak i choroby serca nie istniały.

Każdy, kto jest zmuszony do życia przez kilka tygodni na niewiele, ale chude mięso będzie rzeczywiście doświadczyć głodu królika. Bez tłuszczu i węglowodanów nie będzie różnicy w ilości spożywanego mięsa. Będzie on głodny po każdym posiłku i straci siły lub zachoruje.
Pan Stefansson opisał czas życia w następujący sposób: „Przy diecie z chudego mięsa wszystko było inaczej. Mieliśmy go jak na razie pod dostatkiem, gotowaliśmy ogromne ilości i opychaliśmy się nim. Jedliśmy tak dużo, że nasze żołądki były znacznie większe niż zwykle – tak bardzo, że było to wyraźnie odczuwalne nawet poza ubraniem. Ale przy tym całym obżarstwie czuliśmy się ciągle głodni… Jeden po drugim sześciu Eskimosów z partii dostawało biegunki.”

Here is Why the Rabbit Starvation

Węglowodany powstają z węgla, wodoru i tlenu. Tłuszcze powstają z tych samych trzech składników.

Jednakże, aby utworzyć białka, organizm musi dodać azot i inne składniki odżywcze do tych trzech bloków budulcowych.
Twój organizm normalnie spala tłuszcze jako energię, a mózg spala glukozę, cukier. Ciało MOŻE spalać białko, ale nie jest to zdrowe, długoterminowe rozwiązanie. Białko, po rozbiciu, tworzy amoniak i inne produkty uboczne, które ciało musi oczyścić, obciążając wątrobę i nerki.
Aminokwasy z białka są przekształcane w glukozę przez wątrobę. Proces ten jest złożony i wymaga dużej ilości energii. ATP (cząsteczki energii) są wykorzystywane do konwersji aminokwasów do glukozy, a nawet więcej są następnie wymagane do konwersji szkodliwego produktu ubocznego białka amoniaku do mocznika, który jest wypłukiwany przez nerki.
Tutaj jest problem: ciało może dostarczyć tylko około 1000 kalorii dziennie przez białko tylko dieta, ponieważ wątroba jest tylko w stanie produkować 250 gramów glukozy z białka, bez względu na to, ile białka jeść. Tak więc nadal będziesz odczuwał głód i będziesz jadł więcej. Niestety, wątroba zacznie walczyć i nie uda się przekształcić amoniaku w mocznik (za mało ATP), więc amoniak ponownie trafi do krwiobiegu. To zaczyna mieszać z twoim systemem nerwowym.
According to the Back Across the Line blog,
„Excess intake of nitrogen leads in a short space of time to hyperammonemia, which is a build up of ammoniak in the bloodstream. Jest to toksyczne dla mózgu. Wiele ludzkich kultur może przetrwać na diecie opartej wyłącznie na produktach zwierzęcych, ale tylko wtedy, gdy jest ona bogata w tłuszcz.
„Chuda dieta mięsna, z drugiej strony nie może być tolerowana; prowadzi do mdłości w ciągu zaledwie trzech dni, objawy głodu i ketozy w ciągu tygodnia do dziesięciu dni, ciężkie osłabienie w dwanaście dni i ewentualnie śmierć w ciągu zaledwie kilku tygodni. Wysokotłuszczowa dieta, jednak, jest całkowicie zdrowe dla lifetime.
„Wszystkie z hoopla, że media stawia się o tym, jak niska carb dieta jest zła na nerki wynika z nadmiaru białka, a nie wysokiej zawartości tłuszczu. Nie można jeść swoje wypełnienie tylko chude białka. Musisz dodać tłuszcz, aby zachować zdrowie. Ponadto wyższa zawartość tłuszczu zapewnia również utratę wagi.” (Back Across the Line blog jest teraz offline, ale informacje są spot on).

So go ahead — enjoy elegant rabbit dinners. Ale jedz warzywa z lapinem i bądź hojny z masłem.

Gdy robimy gulasz z królika, nie odtłuszczamy żadnego tłuszczu z wierzchu rosołu…i tak nie ma go zbyt wiele, zazwyczaj.

Jeśli jesz zróżnicowaną dietę składającą się z mięs, owoców, warzyw, etc., nie musisz obawiać się głodu królika.
Rabbits for Survival:
A propos, zakładając, że nie masz nic poza królikami, na których możesz przetrwać, dobrze byś zrobił jedząc wszystko co jadalne z królika, nie tylko mięso. Zjedz wątrobę, nerki, tłuszcz wokół nerek i mózg. Rozbijajcie kości i jedzcie szpik. Zetnijcie futro i zjedzcie również skórę.
Nie pozwól, aby cię to przeraziło – jeśli jesteś sam i głodujesz, będziesz wdzięczny za pożywienie, które zapobiega śmierci głodowej królika. A skoro już przy tym jesteś, z pewnością powinieneś być w stanie znaleźć jakieś świeże mniszki lekarskie lub jadalne zieleniny, aby dodać je do swojego posiłku. W ten sposób powinieneś być w stanie dodać nieco więcej tłuszczów i węglowodanów do swojego pożywienia.

Dodatkowe informacje o głodzie królika:

• https://knowledgenuts.com/rabbit-starvation
• https://www.modernsurvival.org/how-rabbit-starvation-can-kill-you/
• https://www.westonaprice.org/book-reviews/the-paleo-solution-by-robb-wolf/
• https://www.healthline.com/health/protein-poisoning
• https://www.atlasobscura.com/articles/all-meat-diet

.