Czy czułeś zapach lub widziałeś coś dziwnego w swoim domu? Czy ścigasz w dół zapachy i nieestetyczne szlaki kolorowych wzrostów grzybów? Jeśli chodzi o grzyby w domu, może być zamieszanie między drożdżami i pleśnią. Podczas gdy oba są rodzajami grzybów, odgrywają one różne role w ekosystemach grzybowych.

Drożdże

Drożdże, podobnie jak pleśń, są członkiem rodziny grzybów, które można znaleźć w przyrodzie, jak również w domu. W przeciwieństwie do pleśni, drożdże są również hodowane do użytku przemysłowego, takiego jak te używane w kuchni do fermentacji.

Drożdże są strukturą jednokomórkową, co oznacza, że mają tylko jedną komórkę, a te pojedyncze komórki drożdży są uważane za organizm. Drożdże, jednak, mogą się różnić i uzyskać wielokomórkowe struktury w niektórych przypadkach. Drożdże rozmnażają nowe identyczne ciała z pojedynczej komórki, z której pierwotnie pochodzą, aby rozmnażać się i rosnąć na całym obszarze. Podobnie do sposobu, w jaki bliźnięta są tworzone w łonie matki, ten, teraz wielokomórkowy organizm drożdży, jest wykonany z całkowicie identycznych struktur komórkowych.

Drożdże są zazwyczaj bezbarwne i gładkie w dotyku; jednak w niektórych przypadkach, drożdże mogą wydawać się białe lub nitkowate. W początkowych stadiach drożdże mogą być trudne do odróżnienia od materii, na której rosną, z powodu braku koloru.

Dla wzrostu i odżywiania, drożdże wymagają organicznego gospodarza. W swoim naturalnym środowisku, drożdże będą rosły na roślinach i w glebie. Drożdże są przyciągane do produktów bogatych w sacharozę i można je również często znaleźć na owocach i warzywach podczas naturalnego procesu fermentacji. Drożdże mogą również rosnąć na i w ludziach oraz zwierzętach. Najczęstszym drożdżakiem występującym na i w organizmie jest Candida. W normalnych warunkach drożdże te nie stanowią problemu, jednak w przypadku ich przerostu mogą pojawić się nieprzyjemne objawy. Obfitość drożdży w organizmie może powodować infekcje dróg rodnych u kobiet, swędzenie suchej skóry, w tym wywoływanie objawów przypominających stopę sportowca, oraz problemy żołądkowo-jelitowe skutkujące nieprzyjemnymi wypróżnieniami. W większości przypadków, leki lub kremy przeciwgrzybicze mogą wyleczyć infekcję drożdżakową. Wymagana jest jednak oficjalna diagnoza lekarza i leczenie.

Choć wzrost drożdży może być uważany za nieprzyjemny, istnieją również korzyści z drożdży w przyrodzie i w Twoim domu. Drożdże odżywcze są używane w browarnictwie i piekarnictwie, dostarczając nam chleba i piwa. Naturalnie występujące w organizmie drożdże, na normalnym poziomie, wspomagają równowagę bakterii w systemie trawiennym.

Pleśnie

Jak już wspomniano, pleśnie i drożdże należą do rodziny grzybów i żywią się materiałami organicznymi, aby przetrwać. W przeciwieństwie do drożdży, pleśnie są złożonymi organizmami wielokomórkowymi. Kiedy pleśnie zaczynają kolonizować komórki odtworzone są tej samej struktury, jak drożdże. Jednakże, podczas gdy pojedyncze komórki drożdży są uważane za organizmy, każda kolonia pleśni jest uważana za oddzielny organizm.

Mleśnie są zwykle bardziej naturalne do zidentyfikowania niż drożdże. Jednakże, w początkowych stadiach wzrostu pleśni, kiedy pojedyncze zarodniki pleśni są obecne, gołym okiem nie można zwizualizować pleśni, ponieważ zarodniki są mikroskopijne. Gdy kolonia jest utworzona, można wizualnie zauważyć pleśń. Istnieją tysiące gatunków pleśni, które wszystkie mają różne cechy. Niektóre gatunki mogą wydawać się oślizgłe, podczas gdy inne pojawiają się rozmyte lub owłosione. To samo jest prawdziwe dla koloru pleśni, pomarańczowy, żółty, zielony, brązowy, biały i czarny są wszystkie możliwości. Zobacz nasz poprzedni blog dla bardziej dogłębnego spojrzenia na różne kolory pleśni i gatunków.

Mleśnie mogą również występować naturalnie jak drożdże. Jednakże, pleśnie wymagają odpowiednich warunków, aby to zrobić. Z organiczną materią obecną dla pożywienia, w ciepłych wilgotnych środowiskach, pleśnie kwitną. W domu, powinno hydrauliczne incydentu wystąpić lub wyciek w garażu, pleśń zacznie rosnąć w szybkim tempie z powodu wilgotnego klimatu Florydy i kombinacji wody.

While pleśnie mogą być niebezpieczne, nawet toksyczne, do tych wokół niego, niektóre pleśnie mają korzyści dla naszego codziennego życia i natury wokół nas. Kiedy roślinność umiera w środowisku naturalnym, pleśń rośnie i żywi się substancją, aby rozbić tę sprawę i pomóc w jej ponownym wchłonięciu w ziemi. Pleśń odgrywa również istotną rolę przy produkcji serów, takich jak ser pleśniowy. I wreszcie, bez pleśni, nie mielibyśmy niektórych z najpotężniejszych przełomów medycznych na całym świecie, w tym słynnej penicyliny.