Rasy bydła Galloway i Belted Galloway są zasadniczo takie same, a ich wygląd fizyczny jest podstawową różnicą między nimi. Jednak poza estetyką, obie rasy – o łagodnym usposobieniu i charakterystycznym smaku wołowiny – są doskonałymi zwierzętami, które można dodać do małych gospodarstw.

Galloway

Galloway są idealną rasą do produkcji wołowiny w oparciu o paszę. Wydajne pasą się i przeglądają, łatwo konsumują i w pełni wykorzystują zarośla i grube trawy, którymi większość ras gardzi.

Wołowina Galloway jest aromatyczna. Rasa ta jest znana z produkcji dobrze umięśnionych tusz z dużymi oczami żeber i bardzo małą ilością tłuszczu wewnętrznego.

Gdy Galloways zrzucają swoje zimowe płaszcze, ich miękki podszerstek może być czesany, mieszany z innymi włóknami i przędzony na przędzę. A ze względu na ich ochronny charakter, kilka Galloways na pastwisku są tak skuteczne jak osły lub lamy do ochrony owiec i kóz przed wałęsającymi się psami.

Origin Story

Bydło Galloway pochodzi z Niziny Szkockiej, z sześciu hrabstw tworzących prowincję Galloway. Zapisy wskazują, że większość wczesnych Gallowayów była czarna. Ale czerwone, brązowe i pręgowane, z lub bez białych oznaczeń, były również dość powszechne.

Większość była wtedy tak jak teraz naturalnie spolszczona (bez rogów).

Zgodnie z zasadami rejestracji American Galloway Breeders Association, Galloway występują w trzech wzorach: lite, białe parki i pasiaste. Lity jest czarny, czerwony lub dun (w odcieniach od srebrnego do brązowego).

Co wszystkie trzy fazy kolorów mają wspólne są głębokość, grubość, długość ciała i pośredni rozmiar. Krowy ważą od 1,000 do 1,300 funtów, a byki od 1,800 do 2,000 funtów. Cechą charakterystyczną rasy jest piękna zimowa sierść, składająca się z warstwy miękkiego, izolującego podszerstka, pokrytego grubym, falistym włosem zewnętrznym, doskonałym do zrzucania wiatru i deszczu.

Spokojne bydło

Galloway’e są przyjaznym, potulnym bydłem. Nawet byki są zauważane za ich spokojne usposobienie. Krowy są mleczne, matczyne i długowieczne, z zasłużoną reputacją cielenia się co roku.

And, though Galloways are a quintessential hardy Northern breed, they adapt well to Southern climates, too.

Galloways są wymienione przez The Livestock Conservancy w kategorii Watch („Mniej niż 2500 rocznych rejestracji w USA i globalnej populacji mniej niż 10 000”).

Belted Galloway

Unikalny wygląd bydła Belted Galloway inspiruje wiele pytań dotyczących ich pochodzenia. Mogą one wykazywać czarny, czerwony lub dun kolor umieszczony wokół białego środka.

Pierwsza zapisana historia Belted Galloway wskazuje, że rozwinęły się one w XVI wieku w dawnym okręgu Galloway w Szkocji. W tym surowym i pagórkowatym regionie wybrzeża morskiego, odporność była niezbędna do przetrwania.

Wyspy Brytyjskie wtedy i teraz podniósł solidne kolorowe, polled, shaggy-coated Galloway, powszechnie uważa się, że ewoluowały z wczesnego celtyckiego rasy. Dokładnie kiedy i gdzie rozpoczęła się selektywna hodowla odmiany Belted Galloway jest owiana tajemnicą.

Wagi &Miary

Wagi dojrzałych Belted Galloway w Ameryce Północnej różnią się w zależności od ich środowiska. Ogólnie rzecz biorąc, dojrzały byk Belted Galloway w wieku 5 lat waży w przedziale od 1800 do 2000 funtów.

Jałówka Belted Galloway jest generalnie hodowana w wieku 14 do 18 miesięcy. Wielu hodowców decyduje się jednak na hodowlę w wieku 700 do 800 funtów bez względu na miesiące życia.

Dojrzała krowa w wieku 3 lub 4 lat osiąga średnio 1 100 do 1 300 funtów. Można się spodziewać, że będzie ona corocznie produkować zdrowe cielęta aż do wieku nastoletniego.

Wyróżniające się mięso

Belted Galloway produkuje wyjątkowo chude i aromatyczne mięso. Waga po opróżnieniu tuszy zwykle znacznie przekracza 60 procent wagi żywej.

Podwójna warstwa sierści, zamiast warstwy tłuszczu na grzbiecie, której wymaga większość ras, zapewnia zimą ciepło. Ich dziedzictwo uwarunkowało je do przetrwania w bardzo surowym klimacie. Hodowcy z kolei odkryli, że te oszczędne, średniej wielkości zwierzęta z nawiązką zasługują na miejsce w każdym stadzie bydła mięsnego.

Small-Farm Favorites

Chociaż rasa ta nie jest dobrze przystosowana do chowu paszowego, są one idealnymi zwierzętami dla małych gospodarstw rodzinnych i stylu życia na wsi. Umiarkowane rozmiary, potulny temperament, łatwe wycielenia i dobre macierzyństwo to cechy, które cenią.

Zakładający nowe stada często płacą premię za swoje stada hodowlane.

Jak hodowcy stają się bardziej poważni, zaczynają rozpoznawać niektóre z unikalnych cech, które sprawiają, że Belties nadaje się do bezpośredniego marketingu wołowiny w organicznych, trawiastych lub karmionych ziarnem rynkach. Marketing bezpośredni ma największy potencjał zysku dla producenta z małego gospodarstwa.

Wielu hoduje Belted Galloways tylko dla przyjemności, ale popularność rasy pobudziła wiele małych gospodarstw do hodowania tej rasy jako poważnego przedsięwzięcia w ich rodzinnym gospodarstwie. Dowiedz się więcej na stronie Belted Galloway Society.

Ten artykuł pierwotnie ukazał się w wydaniu magazynu Hobby Farms wrzesień/październik 2020.