Zarządzanie hotelarstwem obejmuje bezpośrednie zastosowanie solidnych koncepcji i praktyk zarządzania w obszarach żywności, zakwaterowania i innych firm związanych z hotelarstwem. Ukończenie programu studiów licencjackich w zakresie zarządzania gościnnością może przygotować Cię do rozpoczęcia kariery w tej dziedzinie. Continue reading for more information about how to become a hospitality manager.
Overview of Hospitality Management
According to the American Hotel and Lodging Association (AHLA), the travel and tourism industry is one of the top ten largest industries in the country.
Gospodarka hotelarska i turystyczna składa się z wielu powiązanych ze sobą sektorów, w tym zakwaterowania, usług gastronomicznych, rekreacji, wynajmu samochodów, usług kontraktowych, usług hazardowych, prywatnych klubów i planowania spotkań. Większość menedżerów hotelarstwa specjalizuje się w określonej funkcji, takiej jak systemy informatyczne, zasoby ludzkie, usługi dla gości lub usługi gastronomiczne. Jednak ważne jest, aby menedżerowie najwyższego szczebla i kadra kierownicza mieli kompleksowe zrozumienie różnych działów i tego, w jaki sposób łączą się one ze sobą.
Important Facts About Hospitality Management
| Kierownicy ds. usług gastronomicznych | Kierownicy ds. zakwaterowania | Planiści spotkań/konwencji/wydarzeń | |
|---|---|---|---|
| Kluczowe umiejętności | Przywództwo, organizacyjne, i umiejętności rozwiązywania problemów | Umiejętności obsługi klienta, interpersonalne, i umiejętności rozwiązywania problemów | opanowanie, negocjacje, i umiejętności organizacyjne |
| Mediana wynagrodzeń (2018) | $54,240 | $53,390 | $49,370 |
| Prognoza zatrudnienia (2016-2026) | 9% wzrost | 4% wzrost | 11% wzrost |
| Certyfikacja zawodowa | Certyfikacja Food Protection Managers jest dostępna, choć nie jest wymagany | Certyfikacja Certified Hospitality and Tourism Management Professional jest dostępna | Certyfikaty Certified Meeting Professional i Certified Government Meeting Professional są dostępne |
Źródło: U.S. Bureau of Labor Statistics
Szkolenie
Typowo, stopień licencjata w biznesie lub zarządzaniu hotelarstwem jest wymagany dla stanowisk kierowniczych. Kilka głównych uniwersytetów oferuje kierunki zarządzania gościnnością, a programy mogą nawet oferować specjalizacje w zakwaterowaniu, żywności i napojów, turystyki, wydarzeń, kasyn i klubów. Kursy mogą obejmować obsługę klienta, kontrolę kosztów, zarządzanie nieruchomościami, catering, stosunki pracy i międzynarodowej gościnności.
Hospitality programów zarządzania stopnia często dają możliwości dla studentów, aby zdobyć praktyczne doświadczenie poprzez staże lub studia za granicą. Szkoły mogą również gościć prelegentów i spotkania zawodowe, a niektóre szkoły mają klub studencki gościnności.
Informacje o karierze
Istnieją różne tytuły pracy dla menedżerów gościnności, w tym menedżer usług dla gości, menedżer biura, menedżer żywności i napojów, menedżer działu pokoi i menedżer generalny. Amerykańskie Biuro Statystyki Pracy (BLS) dostarcza wyczerpujących informacji na temat kariery w popularnych dziedzinach pracy, w tym w trzech zawodach w dziedzinie zarządzania hotelarstwem: kierownik zakwaterowania, kierownik usług gastronomicznych i planista spotkań.
Kierownicy zakwaterowania i kierownicy usług gastronomicznych mogą uzyskać zatrudnienie z dyplomem ukończenia szkoły średniej i kilkuletnim doświadczeniem zawodowym. Jednakże, certyfikat lub stopień Associate’s może być wymagany dla niektórych miejsc pracy, a osoby, które chciałyby zarządzać znanymi i ekskluzywnymi hotelami i restauracjami często potrzebują tytułu licencjata.
Standardowe wykształcenie, aby stać się planistą spotkań, wydarzeń lub konwencji jest licencjatem w zarządzaniu hotelarstwem, public relations lub komunikacji.
.