Cinnamon Baked French Toast

Image (1) 4573173616_0ed83c1ee1_o.jpg for post 8921

To jest przepyszna zapiekanka śniadaniowa make-ahead, która jest tak łatwa w przygotowaniu, że powinna być nielegalna. Pozostaw ją gładką, jak nakazuje przepis, lub wrzuć borówki lub kawałki jabłek, aby nadać jej nieco więcej wymiaru. I to, co kocham w tym daniu, to fakt, że możesz skrócić nieco czas gotowania, aby uzyskać bardziej wilgotne danie przypominające pudding… lub piec je nieco dłużej, aby produkt końcowy był bardziej chrupiący i „zrobiony”.

Doskonałe dla gości, dzieci, zagranicznych dygnitarzy, głów państwa, ciemniaków, koperkowców… i dla mnie.

Image (2) 4573164740_b028a698fd_o.jpg for post 8921

Oto czego potrzebujesz-wygląda na dużo, ale to wszystko jest proste jak tylko może być. Chleb na zakwasie (lub inny chrupiący), jajka, mleko, śmietana, wanilia, cukier, sól, cynamon, mąka, brązowy cukier…i masło.

Oczywiście.

Image (3) 4573165088_431f0da531_o.jpg do postu 8921

Crack a buncha eggs in a big bowl…

Image (4) 4573165388_ff938c7993_o.jpg for post 8921

Wlej mleko i pół na pół.

Image (5) 4573165640_d66d624bd0_o.jpg do postu 8921

Dodaj wanilię…

Obraz (6) 4573165872_a4015d5049_o.jpg do postu 8921

I trochę cukru…

Image (7) 4573166116_00ff06fffb_o.jpg for post 8921

I ubij to wszystko razem. Odstawić na minutę.

Image (8) 4572532321_da21c567c0_o.jpg for post 8921

Następnie, posmarować obficie masłem dno naczynia do zapiekanek o wymiarach 9 x 13 cali (ish).

Image (9) 4572532527_80c1e3596b_o.jpg for post 8921

Chwyć chleb, jaki masz (najlepszy jest jednodniowy) i porwij go na kawałki. Jeśli lubisz mieć porządek, możesz też pokroić chleb w 1-calową kostkę.

Ale ja lubię kawałki.

Image (10) 4573166890_4828f78567_o.jpg for post 8921

Wypełnij formę do pieczenia kawałkami chleba.

Image (11) 4573167174_8064371d5c_o.jpg for post 8921

Then-you guessed it-just pour the egg/milk mixture all over the top.

Image (12) 4573167504_c97d540337_o.jpg do postu 8921

Image (13) 4572533833_fee38344bd_o.jpg do postu 8921

I to na razie wszystko! Teraz wystarczy przykryć go plastikową folią lub folią i schłodzić w lodówce do czasu, aż będzie potrzebny – na noc jest w porządku i dobrze.

Recepta: Postaraj się powiedzieć „w porządku i dandysie” przynajmniej raz w tym tygodniu.

Image (14) 4572534095_b8928b73d5_o.jpg for post 8921

Możesz też zrobić polewę z wyprzedzeniem. Wrzuć razem mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon. Można też dorzucić trochę gałki muszkatołowej, co czyni ją wyjątkowo pyszną.

Image (15) 4572534487_a0cf2b22d3_o.jpg do postu 8921

Wymieszać masę widelcem…

Image (16) 4572530423_c86f103d15_o.jpg do postu 8921

Następnie dorzuć garść masła, kochanie.

Masło, dziecko, masło, dziecko, masło, dziecko, masło.

Masło.

Image (17) 4572534929_b64b4913f8_o.jpg for post 8921

Użyj noża do ciasta, aby wymieszać to wszystko razem. Kontynuuj, aż wszystko się wymiesza, a masło zostanie rozbite na drobne kamyczki.

Image (18) 4572535229_bd79682ccb_o.jpg for post 8921

Potem po prostu wkładam to do torby Ziploc i chłodzę w lodówce, aż będę gotowa do przyrządzenia zapiekanki. Ta rzecz jest ultra łatwa, co jest po prostu w porządku i dandy ze mną.

Moja babcia Helen zwykła mawiać „w porządku i dandy”.

Och, jak ja kochałam tę kobietę. Najlepsze herbatniki w historii ludzkości i nigdy, przenigdy, przenigdy, przenigdy, nie będę w stanie ich zduplikować.

Image (19) 4573169844_8f21fb9d81_o.jpg for post 8921

Następnego dnia (lub kilka godzin później, jakikolwiek jest Twój świrnięty harmonogram) wyciągnij zapiekankę z lodówki.

Image (20) 4573170106_bf14de3d06_o.jpg for post 8921

Posypać kruchą masą cały wierzch.

Image (21) 4573170792_def201f36c_o.jpg do postu 8921

Jest tego dużo – ale nie martw się, pokochasz to później.

Oh! A jeśli nie jesteś siostrą kogoś, komu puchnie głowa, gdy zje choćby najmniejszą cząstkę orzecha drzewnego, możesz z pewnością dodać drobno posiekane pekany do mieszanki okruchów na wierzchu. Ja po prostu nie mam w zwyczaju używać orzechów z powodu małego… uh… „problemu” mojej siostry.

Nie mów jej, że o tym wspomniałam, dobrze?

Jest trochę wrażliwa na punkcie puchnięcia jej głowy.

Następnie, po prostu wrzuć to do piekarnika na co najmniej 45 minut. I to jest ważne: Możesz dostosować czas pieczenia w zależności od ostatecznej konsystencji, którą preferujesz. Jeśli jesteś fanem puddingu chlebowego i lubisz, gdy wszystko jest nieco bardziej miękkie i wilgotne, piecz go przez 45 minut. Jeśli lubisz, gdy wszystko jest bardziej suche i chrupiące, piecz przez godzinę lub dłużej. Uwielbiam wilgotną, płynną konsystencję puddingu chlebowego… ale Marlboro Man dostaje trochę obrzydliwości, jeśli jest zbyt wilgotny lub jeśli ogląda film, w którym aktorzy spontanicznie zaczynają śpiewać bez żadnego powodu.

Image (22) 4573171618_5f6690e6d2_o.jpg for post 8921

A oto i śliczność!

Image (23) 4572537707_eeb3619440_o.jpg for post 8921

Mniam mniam dla mojego wielkiego, grubego, podrygującego, szczęśliwego brzuszka.

Image (24) 4572538007_f0b8c0f317_o.jpg for post 8921

Ten kawałek jest z rogu, więc jest trochę bardziej suchy i chrupiący – ale uwierz mi, wilgotna pyszność jest tam.

Image (25) 4572538249_bd3d03d8ed_o.jpg do postu 8921

Nie pozwól, aby fakt, że polewa jest napakowana masłem, zniechęcił Cię do zrobienia tego.

Image (26) 4572538743_67446c1112_o.jpg for post 8921

I to. I dziękuję moim przyjaciołom z Seattle, którzy użalili się nade mną i przywieźli mi butelki czystego syropu klonowego! To był dobry uczynek, który zrobiliście.

Image (1) 4573173616_0ed83c1ee1_o.jpg for post 8921

Pokochacie to, chłopaki. A możecie dodać borówki, kawałki jabłek, brzoskwinie…jakie tylko chcecie owoce. Wystarczy posypać nimi namoczony chleb przed dodaniem posypki.

Pyszności!