Jedyny przepis na ciasto ananasowe do góry nogami, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować! Wykonane z polewą ze świeżych kawałków ananasa pokrytych słodką, maślaną polewą z brązowego cukru. Pod spodem znajduje się delikatne domowe ciasto waniliowe, a na wierzchu wykończone jest puszystą bitą śmietaną i kolorowymi wiśniami maraschino. To klasyczny deser, który zrobi wrażenie!
- Najlepszy od podstaw tort ananasowy
- Składniki na ciasto ananasowe do góry nogami
- Jak wybrać dobrego ananasa?
- Can I Use Canned Pineapple?
- How to Make Homemade Pineapple Upside Down Cake
- This Pineapple Upside Down Cake is Easier To Make Than You’d Think!
- Jak zrobić Mini Ciastka Ananasowe do góry nogami?
- Więcej klasycznych przepisów na ciasta, które pokochasz!
- Pineapple Upside Down Cake
- Składniki
- Instrukcje
- Przypisy
Najlepszy od podstaw tort ananasowy
Próbowałam już wielu tortów ananasowych i ten jest zdecydowanie moim ulubionym. Nie używa żadnych mieszanek ciast, wszystko jest zrobione od podstaw. A najlepszą częścią jest świeży ananas!
Większość ciast z ananasem do góry nogami używa ananasa z puszki, a ananasowi z puszki naprawdę brakuje smaku w porównaniu do świeżego. Kiedy raz spróbujesz go w ten sposób, nigdy nie spojrzysz wstecz.
Ten tort jest idealny podawany z puszystą bitą śmietaną lub z gałką bogatych lodów waniliowych.
A czyż coś w nim nie jest napisane wiosną? Wiosna jest tuż za rogiem i mam nadzieję, że jest sparowana z kawałkiem tego ciasta!
Składniki na ciasto ananasowe do góry nogami
- Niesolone masło – aby zmiękczyć masło lubię mikrofalówkę w krótkich seriach na talerzu, około 5 sekund na stronę i obracać, aż będzie miękkie, nie topiące się.
- Jasny brązowy cukier i cukier granulowany – pamiętaj, aby nie zamieniać brązowego cukru na więcej białego dla najlepszego smaku.
- Świeży ananas – nie musi być idealnie dojrzały. Mój był tym razem trochę niedojrzały i dobrze współgrał ze słodyczą cukrowej polewy.
- Mąka uniwersalna – przy odmierzaniu mąki użyj metody nabierania i wyrównywania, jak zaznaczono w przepisie, lub lepiej użyj wagi kuchennej.
- Proszek do pieczenia – upewnij się, że Twój proszek do pieczenia nie jest przeterminowany, aby ciasto odpowiednio wyrosło. I oczywiście nie przesadzaj z mieszaniem ciasta.
- Sól – solone masło również zadziała, po prostu pomiń sól w przepisie.
- Jajka – nie ma potrzeby używania jajek w temperaturze pokojowej, ja dodaję je po prostu zimne.
- Ekstrakt waniliowy – pasta z ziaren wanilii byłaby dobrym zamiennikiem.
- Mleko – użyj dowolnego procentu tłuszczu, ale odtłuszczonego. Trzymaj się mleka krowiego, aby uzyskać najlepsze rezultaty, chyba że masz alergię.
Jak wybrać dobrego ananasa?
Aby wybrać dobrego ananasa poszukaj takiego, który wygląda na pulchnego i świeżego (nie brązowego/pomarańczowego i zwiędłego). Następnie powąchaj spód ananasa, powinien on mieć charakterystyczny zapach ananasa (ten słodki, orzeźwiający zapach). I również mam tendencję do faworyzowania ananasa Dole, zawsze wydają się smakować najlepiej.
Aby powiedzieć, kiedy jest dojrzały, kolor ananasa na zewnątrz powinien być żółty, powinien być nieco miękki, a jeden z liści środkowych powinien być łatwy do wyciągnięcia.
Ale jak wspomniano wcześniej nie musi być idealnie dojrzały do tego przepisu, ale powinien być twardy i super zielony albo.
Can I Use Canned Pineapple?
Most of the time I’m able to find good fresh pineapple year round but in the event you can’t can can canned pineapple can be substituted. Just be sure to buy canned pineapple in juice (not syrup) and drain well.
How to Make Homemade Pineapple Upside Down Cake
- Preheat oven to 350 degrees. Spryskać tortownicę o wymiarach 9 na 2 cale nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- W misce do mieszania ubić razem brązowy cukier i 1/4 szklanki roztopionego masła, następnie wlać do przygotowanej tortownicy i rozprowadzić na równą warstwę, odstawić na bok.
- Rozłożyć kawałki ananasa w rzędach na brązowej warstwie cukru (zostawić około 1/4 cala między kawałkami, aby ciasto wypełniło je). Odstaw na bok.
- W misce do mieszania ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól, odstaw na bok.
- W misce elektrycznego miksera stojącego (lub w misce do mieszania przy użyciu elektrycznego miksera ręcznego) ubij razem cukier granulowany i zmiękczone masło, aż będzie blade i puszyste (to doda pęcherzyki powietrza, aby spulchnić ciasto).
- Wbić jedno jajko, następnie wbić drugie jajko i wanilię.
- Wbić mąkę w 3 porcjach na przemian z 2 porcjami mleka.
- Wlać i rozprowadzić równomiernie ciasto na warstwie ananasów. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, około 35 – 40 minut.
- Usuń i pozostaw do ostygnięcia na stojaku drucianym przez 10 minut. Przejechać szpatułką lub nożem wokół krawędzi, aby upewnić się, że ciasto jest luźne, a następnie odwrócić na talerz do serwowania.
- Jeśli polewa się ją bitą śmietaną, pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Udekoruj czereśniami, jeśli chcesz.
This Pineapple Upside Down Cake is Easier To Make Than You’d Think!
Sure we add the extra step here of cutting up a pineapple but keep in mind you don’t have to make frosting. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować łatwą polewę z brązowego cukru, przygotować ananasa, zrobić ciasto, ułożyć warstwę na blasze i upiec.
Nie jest też wymagane żadne wymyślne dekorowanie. Ananas dodaje ładny wzór sam w sobie.
Jak zrobić Mini Ciastka Ananasowe do góry nogami?
Podzieliłam się przepisem na idealnie wycięte i zabawne, indywidualne babeczki Ananasowe Upside Down TUTAJ. I wtedy tak, użyłam ananasa z puszki, ale polecam Ci spróbować nawet tych z małym, pokrojonym w kostkę świeżym ananasem, to sprawi, że będą jeszcze lepsze!
Więcej klasycznych przepisów na ciasta, które pokochasz!
- Tort żółty
- Tort truskawkowy
- Tort czekoladowy
- Tort red velvet
- Ciasto Korzenne
- Ciasto Makowe Cytrynowe
- Ciasto Bananowe
.
Dalej Cooking Classy
Pineapple Upside Down Cake
Składniki
- 1/4 filiżanki niesolonego masła, roztopionego
- 1/2 filiżanki (100g) pakowanego jasnego brązowego cukru
- 2 filiżanki (300g) świeżego ananasa pokrojonego w kostkę, pokrojony na kawałki o grubości około 1/2 cala
- 1 1/3 filiżanki (192g) mąki uniwersalnej (nabierz i wyrównaj)
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 filiżanki (150g) cukru granulowanego
- 1/2 filiżanki (113g) niesolonego masła, zmiękczone
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 2/3 mleka (wszystko oprócz chudego)
- Słodzona bita śmietana do podania (opcjonalnie)
- Wiśnie Maraschino lub świeże wiśnie do podania (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni. Spryskać tortownicę o wymiarach 9 na 2 cale nieprzywierającym sprayem do gotowania.
-
W misce do mieszania ubić razem brązowy cukier i 1/4 szklanki roztopionego masła, a następnie wlać do przygotowanej tortownicy i rozprowadzić w równą warstwę, odstawić na bok.
-
Rozłożyć kawałki ananasa na brązowej warstwie cukru w rzędach (pozostawić około 1/4 cala pomiędzy kawałkami, aby ciasto wypełniło je). Odstawić na bok.
-
W misce do mieszania ubić razem mąkę, proszek do pieczenia i sól, odstawić na bok.
-
W misce elektrycznego miksera (lub w misce do mieszania przy użyciu elektrycznego miksera ręcznego) ubić razem cukier granulowany i 1/2 szklanki zmiękczonego masła, aż będzie blade i puszyste.
-
Dodać jedno jajko i miksować do połączenia, następnie wmieszać drugie jajko i wanilię.
-
Dodać 1/3 mieszanki mąki i miksować do połączenia, następnie wmieszać 1/3 szklanki mleka miksując do połączenia. Wmieszaj kolejną 1/3 szklanki mąki, a następnie wmieszaj pozostałą 1/3 szklanki mleka. Wmieszać ostatnią 1/3 szklanki mąki.
-
Wlać i rozprowadzić ciasto równomiernie na warstwie ananasa. Piec w nagrzanym piekarniku aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, około 35 – 40 minut.
-
Wyjmij i pozwól ostygnąć na drucianym stojaku 10 minut. Przejechać szpatułką lub nożem wokół krawędzi, aby upewnić się, że jest luźny, a następnie odwrócić na półmisek do serwowania.
-
Jeśli polewa z bitą śmietaną, pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Udekoruj wiśniami, jeśli chcesz.
Przypisy
.