Dzięki za podzielenie się swoim przepisem. Oto jeden z naszych ulubionych, ponieważ wszystko można zrobić w żeliwnej patelni. I wyciąć przepis w dół i wykonane 2 funt mostka, ale na wiosnę planujemy dużą imprezę i to na pewno będzie w menu! Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Jestem tutaj, aby pomóc Ci uczynić czas posiłków niezapomnianym, a życie nieco pikantnym! Kluczem do skrócenia czasu gotowania jest zawinięcie mostka w folię, znaną również jako Texas Crutch. Czy ta mieszanka przypraw zadziała z łopatką wieprzową lub żeberkami? wyjmij mostek & zdejmij folię i doprowadź do temperatury pokojowej. Składniki: 11 (brisket… oregano… papryka… sól… cukier…) Aby upewnić się, że brisket trafia w słodki punkt 180-200°F, lubimy używać Thermoworks Chef Alarm. Wędzę mostki nad drewnem od 25 lat i chociaż prawdopodobnie nie skorzystam z tego przepisu, ponieważ jest w piekarniku, przepis jest świetny, jeśli nie masz dostępu do wędzarni. Wewnątrz arkusza folii, wlałem wodę i płynny dym, jak opisano w przepisie, a następnie zawinąłem mięso, pozostawiając trochę puszystej przestrzeni na górze mięsa, aby powietrze mogło krążyć. Bardzo dziękuję! Teraz jest tuż po południu, a za kilka minut idzie do piekarnika. Wymagana temperatura w piekarniku wynosi od 250°F do 325°F. * Wewnętrzna temperatura wzrasta do co najmniej 160 stopni F, przetestuj ją po 5 godzinach. NOWOŚĆ! Dzięki! Plus będzie zostawić swój dom pachnący jak usta-watering smokey brisket! Ktoś znalazł mojego grilla zimnego i zapytał, jak przyrządziłem mięso. Jeśli jesteś w biurze lub we wspólnej sieci, możesz poprosić administratora sieci o przeprowadzenie skanowania całej sieci w poszukiwaniu źle skonfigurowanych lub zainfekowanych urządzeń. Nie zapomnij włączyć wentylatora wyciągowego w piekarniku. To zatrzymuje wilgoć wraz z mięsem, znacznie przyspieszając pieczenie. Gdy mostek osiągnie odpowiednią temperaturę, nie ma powodu, by gotować go dłużej. I like to get several bunches of green onions, 2 or 3 heads of garlic, & several fresh cayenne peppers , or any finger peppers. Czekam z niecierpliwością na kolejny nowy. Chociaż, nadmierna ilość czasu wymagana do prawidłowego wędzenia mostka wołowego uniemożliwia większości ludzi z korzystania z niego w domu. Należy zachować wszystkie z tłuszczu na podczas gotowania i tylko przyciąć PRZED służyć. A Cattle Farm Shares How to Purchase & Prepare Beef. Końcowa temperatura 168F wydaje się niska, ponieważ mięso nadal prawdopodobnie będzie nieco twarde, a tłuszcz dopiero zaczyna się wytapiać. Jeśli jest to dla Ciebie nowa koncepcja, czytaj dalej i przygotuj się na bycie pod wrażeniem! *Jeśli masz piekarnik z wbudowanym termometrem do mięsa, wysuń drut z boku patelni. Dzięki Bogu miałam stek z golonki na obiad 6 godzin wcześniej. Jestem bardzo zadowolony z rezultatów i zrobię to ponownie w ten weekend na kolację z przyjaciółmi. 04/10/2020 Przez Matt & Jessica @ Clover Meadows Beef, Ten post zawiera linki partnerskie. Podczas gotowania całego mostka należy pamiętać, że płaski i czubek gotują się inaczej – dlatego gotowanie mostka może być tak trudne! W tym roku będę gotować mój pierwszy mostek na 4 urodziny. Martwiłam się, że będzie suchy lub twardy z tego powodu. Chciałbym spróbować wiśniowego smaku, o którym wspomniałeś, ale nie mogę zlokalizować żadnego online. Żaden mostek nigdy nie może być zrobiony w 2 godziny. Zapraszamy do gotowania go w temperaturze 250 stopni lub 275 stopni w piekarniku, jeśli wolisz utrzymać niższą temperaturę, ale plan na to biorąc kilka więcej godzin. Zazwyczaj sklepy spożywcze sprzedają mostek jako płaski lub punkt, a nie cały mostek. Chętnie będziemy pierwsi w kolejce, aby go zjeść! Na koniec dodaję jeszcze jedną warstwę folii na całą górę patelni i mocno dociskam krawędzie wokół obwodu patelni, ponownie pozostawiając górę bardziej puszystą, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Mięso było miękkie jak widelec, łatwo się kroiło i było doskonale ugotowane. – Smak był wspaniały, a gotowanie było takie proste! Jakieś wskazówki i jak mogę zmniejszyć ilość składników w tarcie? Kontynuuj blogowanie i życzę miłego dnia. Tylko test poke pod koniec. Prawdopodobnie różni się w zależności od mostka, ale nie chcę, aby rozpocząć szczytowanie zbyt wcześnie. Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Dzięki Bogu, że planowałem podać go z tłuczonymi ziemniakami i sosem, ten sos był JEDYNĄ rzeczą, która ukryła suchy, zbyt wędzony smak. Your IP: 82.100.197.110 There’s the flat (a.k.a. This recipe was pretty good. Briskety z nacięciem punktowym są znacznie bardziej tłuste, co może również oznaczać więcej smaku i wilgoci. Włóż nadający się do piekarnika termometr do mięsa w najgrubszą część mostka i przykryj brytfannę szczelnie folią. Na wierzchu ułożyć cebulę. Kiedy mostek skończy się gotować, krótko podpiekam tłuszcz, aby go ujędrnić, a następnie obficie smaruję mostek ulubionym sosem BBQ (polecam mój. Dorzuciłem pokrojoną w plasterki cebulę i kilka ząbków czosnku na wierzchu mostka. Nie byłem pod wrażeniem tego przepisu. . Wow…broil, sos, płynny dym. Ustaw mostek na dużym pasku folii, tłuszczem do góry, dodaj płynny dym i sos Worcestershire, następnie zawiń folię wokół mostka, szczelnie ją zamykając. Piec w piekarniku przez 3-4 godziny, lub do momentu, gdy mostek będzie idealnie miękki. Tak się cieszę, że ten post jest bardziej aktualny. Na pewno zostanie na dłużej! * Będziesz musiał mieć ten potworny kawałek mięsa rozmrożony i zamarynowany, zanim zaczniesz go gotować. Dzięki, brzmi dobrze. Doprawić mostek solą koszerną i pieprzem z obu stron i odstawić (Patrz uwaga poniżej – jeśli to możliwe, doprawić mostek solą 8-24 godziny wcześniej i pozostawić w lodówce).