Clean eating is in, and is more than likely here to stay.
Nie jest tajemnicą, że zdrowe, świadome odżywianie jest na fali wznoszącej. Raport z 2017 roku wykazał, że 54 procent konsumentów szukało żywności z krótką listą rozpoznawalnych składników, a kolejne 50 procent szukało żywności z małą ilością cukru do zera. Statystyki te wydają się wskazywać na utrzymującą się tendencję wśród konsumentów do poszukiwania czystych, bezpiecznych i organicznych opcji.
W ciągu ostatnich kilku lat pojawiły się setki marek spożywczych – wiele z nich zastępuje stare, mniej odżywcze pokarmy zdrowszymi zamiennikami. Czytaj dalej, aby poznać kilka pomysłowych marek żywności, które na nowo definiują scenę żywnościową.
1. RightRice
Keith Belling, założyciel Popchips, uruchomił swoje najnowsze zdrowe przedsięwzięcie na początku 2019 roku. RightRice, stabilne na półce ziarno ryżu roślinnego, jest pierwszym tego typu produktem na rynku i ma na celu zastąpienie podobnych, ale znacznie mniej pożywnych stron ryżu. Każda z czterech odmian smakowych jest wykonana z mieszanki soczewicy, ciecierzycy, grochu i ryżu. Efektem końcowym jest miska z podwójną ilością białka, pięciokrotnie większą ilością błonnika i 40 procent mniejszą ilością węglowodanów netto niż przeciętna miska białego ryżu. RightRice już zbiera pochwały od konsumentów, detalistów i mediów za swoją aromatyczną, pożywną linię produktów – i jest pozycjonowana na silny wzrost, wykorzystując przyspieszające trendy w zakresie zdrowia i odnowy biologicznej. Firma jest dobrze finansowana i zebrała mały, utalentowany zespół zarządzający wraz z zespołem doradców i inwestorów, który obejmuje odnoszących sukcesy przedsiębiorców, weteranów branży i znane osobistości.
2. Magic Spoon
Cereal jest go-to śniadanie dla wielu, że nie ma wielką reputację bardzo zdrowe – często pakowane z dodanych cukrów, konserwantów i pustych węglowodanów. Zapotrzebowanie na zdrowsze wersje klasycznych płatków śniadaniowych doprowadziło Gabi Lewis i Gregory’ego Sewitza, byłych współlokatorów z college’u, do stworzenia Magic Spoon. Duet spędził ponad rok na doskonaleniu swojej receptury. Efektem końcowym jest przekąska zawierająca 12 gramów białka i tylko 3 gramy węglowodanów netto. Ich cztery odmiany są słodzone mieszanką owoców mnicha, stewii i allulozy (naturalnego cukru występującego w takich produktach jak figi) – co oznacza, że możesz się rozpieszczać bez poczucia winy.
3. Stryve Biltong
Gabe Carmini był pierwszorundowym wyborem w drafcie NFL, zanim zmienił ścieżkę kariery i został założycielem i dyrektorem generalnym firmy Stryve. Rozumiejąc znaczenie zdrowych, pełnych białka przekąsek, ale nie zadowalając się niczym dostępnym na rynku, Carmini opracował własną: Beef Biltong. Napakowany dziewięcioma niezbędnymi aminokwasami, zero gramów tłuszczu i tylko 1 gram cukru, Stryve jest podobny do jerky, z wyjątkiem tego, że jest suszony powietrzem i nigdy nie jest nasączony marynatami lub konserwantami. Dzięki zawartości 50% więcej białka niż w tradycyjnym jerky, każdy z pół tuzina smaków Stryve będzie idealną przekąską po południu lub po treningu.
4. Quinn Snacks
Pakowane przekąski są jednym z najlepiej sprzedających się produktów w USA, ale prawie wszystkie z nich są pełne dodatków, plastiku i chemikaliów. Nie tak jest w przypadku Quinn Snacks. Ta pomysłowa marka zdrowej żywności stara się na nowo odkryć ukochane przekąski, jeden składnik na raz. Po urodzeniu pierwszego dziecka, założycielka Quinn’s Kristy Lewis postanowiła zmienić to, co jemy i zaczęła przygotowywać precle i popcorn w mikrofalówce w swojej własnej kuchni. Wszystkie produkty Quinn’s są wykonane z prawdziwych, zrównoważonych i pozyskiwanych w gospodarstwach rolnych składników, a zespół stara się być przejrzysty dla konsumentów w kwestii tego, skąd wszystko pochodzi.
5. Banza
Winienie ruchu low-carb za dosłowne odsunięcie makaronu na dalszy plan. Ale Banza chce to zmienić. Wykonane w całości z ciecierzycy, każda porcja ma 25 gramów białka, 13 gramów błonnika i 40 procent mniej węglowodanów netto niż porcja tradycyjnego makaronu. Wprowadzony na rynek w 2014 roku, Banza został niedawno odebrany przez Whole Foods, Target, i Jet.com co znacznie łatwiejsze dla przeciętnego diner, aby dostać swoje ręce na pudełku. I tak właśnie jest: Makaron Banza jest obecnie najlepiej sprzedającym się-pastą w Whole Foods i drugim najlepiej sprzedającym się makaronem w Target. Bezglutenowy i niemodyfikowany genetycznie, makaron Banza smakuje tak samo jak zwykły makaron.
Interesuje Cię praca w innowacyjnej firmie z branży spożywczej? Poznaj nasz dział FoodForce.
Photo Credits: Facebook