W nowym op-ed z British Medical Journal, dwóch wiodących lekarzy i ekspert kardiologii reignite debaty na temat związku między tłuszczu, cholesterolu i choroby wieńcowej.
Autorzy, dr Aseem Malhotra, Rita Redberg i Pascal Meier, twierdzą, że „koncepcyjny model diety tłuszczów nasyconych zatykających rurę jest po prostu źle,” i odrzucić napęd do niskotłuszczowych, niskocholesterolowych żywności jako misguided.
Oprócz podważania dziesięcioleci porady dietetyczne, ich raport w BMJ ponownie definiuje, kiedy choroba serca zaczyna i wskazuje na badania sugerujące, że problemy zaczynają się przed blaszki miażdżycowej jest wykrywalne, przez stan zapalny i problemy z insuliną.
Jako taki, ich argument idzie, łatanie tętnic z płytki nazębnej, zwanej miażdżycą, należy uznać za złożoną chorobę metaboliczną, a obecna diagnostyka i profilaktyka nie uwzględniają tego.
Zgodnie z dalszymi dowodami przedstawionymi przez trzech lekarzy, sposób, w jaki ryzyko chorób serca zostało tradycyjnie ocenione przez pomiar cholesterolu na podstawie badania Framingham jest błędny.
Framingham doprowadził pokolenia lekarzy wierzyć, że choroba serca jest wyłącznie spowodowane przez zbyt wiele „złego” cholesterolu LDL, ale pojawiające się badania pokazują teraz, że „cholesterol LDL nie jest związane z chorobą sercowo-naczyniową”, wyjaśnić autorów.
Autorzy wykorzystali również kawałek redakcyjny, aby dostać się do możliwych strategii nakazowych, które obejmują modyfikacje Żywienia, aktywności fizycznej, zaprzestania palenia i redukcji stresu.
Wśród wszystkich tych preskryptywnych skłonności, autorzy skupiają się głównie na diecie, a zwłaszcza na zmniejszeniu czynników żywieniowych, które napędzają ogień insulinooporności, kluczowy mechanizm, który prowadzi również do cukrzycy typu 2, i promować zbyt wiele stanów zapalnych w organizmie.
Dla Malhotry, Redberga i Meiera, diety niskotłuszczowe nie pomagają w redukcji ryzyka chorób serca, ponieważ „większe spożycie tłuszczów nasyconych jest związane z mniejszą progresją miażdżycy, podczas gdy spożycie węglowodanów jest związane z większą progresją.”
Zamiast tego, oni flag up dowody przydatności diety śródziemnomorskiej, która jest wykonana z około 40 procent tłuszczu z żywności, takich jak warzywa, zdrowe oleje, orzechy i tłuste ryby, w osiągnięciu znacznego zmniejszenia powikłań serca i attenuating inflammation.
To opiera się na odzyskaniu dawno zagubionych surowych danych z 40-letniego badania wieńcowego Minnesota, które w czasie ich publikacji w BMJ późno w zeszłym roku, podniósł wiele nowych pytań na temat tłuszczów.
Eksperci odnoszą się również do badań, które powiedzieli, że sugerują, że zastąpienie rafinowanych węglowodanów zdrową żywnością o wysokiej zawartości tłuszczu prowadzi do poprawy ogólnej równowagi cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Autorzy stwierdzili, że wiele linii dowodów wskazuje, że ryzyko chorób serca może być skutecznie zmniejszone z interwencjami zdrowego stylu życia, takich jak bycie aktywnym i jeść zrównoważoną, niskowęglowodanową dietę.

.