Share

By: Scott Burg, DO

Korzenie dietetycznych mitów na temat podagry biegną głęboko. Kiedyś była znana jako „choroba królów”, ponieważ ludzie kojarzyli ją z „bogatą” dietą bogatych.

Prawda jest o wiele bardziej skomplikowana, oczywiście. Do 4 procent dorosłych Amerykanów ma podagrę, a nasze rosnące stopy otyłości z pewnością zwiększyć nasze ryzyko. Ale nie wierz we wszystko, co słyszysz, jeśli chodzi o porady dotyczące diety i podagry. Dieta ma znaczenie – ale nie zawsze w sposób, w jaki myślisz.

Czy powinienem unikać wszystkich „bogatych” pokarmów?

Nie. Pacjenci często pytają mnie o desery, a także potrawy z bogatymi sosami. To powszechny mit, że te pokarmy powodują podagrę. Jeśli są spożywane z umiarem, desery i inne bogate pokarmy nie mają wpływu na zaostrzenie podagry. Kluczowym słowem jest jednak umiar. Bogate pokarmy mogą nie powodować bezpośrednio nawrotów choroby, ale mogą powodować przyrost masy ciała. A otyłość jest głównym czynnikiem ryzyka ataków podagry.

Is high fructose corn syrup a problem?

Yes, absolutely. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest znanym czynnikiem powodującym zaostrzenia podagry, ponieważ podnosi poziom kwasu moczowego w organizmie. Jest on również stosowany w znacznie większej ilości paczkowanych i przetworzonych produktów spożywczych niż mogłoby się wydawać. Kiedy robisz zakupy spożywcze, zawsze sprawdzaj etykiety żywieniowe. Jeśli syrop kukurydziany jest składnikiem produktu, nie kupuj go.

Czy kwaśne pokarmy prowadzą do wysokiego poziomu kwasu moczowego?

Nie. Kwaśne pokarmy, takie jak pomidory, cytrusy i inne owoce, fasola i produkty mleczne niekoniecznie prowadzą do wyższego poziomu kwasu moczowego. Ludzie często zakładają, że tak jest po prostu ze względu na słowo „kwas”, ale kwaśne pokarmy i kwas moczowy nie są jednym i tym samym.

Czy muszę przestać jeść mięso, jeśli mam podagrę?

Nie, ale zachowaj umiar. Unikaj mięsa organicznego, takiego jak wątroba, ponieważ zawiera ono większe ilości puryn, które mogą powodować zaostrzenia choroby. Umiarkowane spożycie chudego mięsa, takiego jak kurczak i indyk, nie powinno mieć wpływu na Twój stan. Owoce morza, takie jak krewetki i homary, zawierają więcej puryn, więc nie powinny być regularną częścią twojej diety.

Czy nadal mogę jeść nabiał?

Tak. W pewnym momencie rozpowszechniło się błędne przekonanie, że osoby z podagrą powinny unikać nabiału. W rzeczywistości jednak niektóre produkty mleczne – zwłaszcza mleko – mogą pomóc w usuwaniu kwasu moczowego z organizmu. Innymi słowy, nabiał raczej pomaga niż szkodzi osobom z podagrą.

Czy muszę przestać pić alkohol?

Tak, to dobry pomysł, aby odciąć się od alkoholu. Cząsteczki alkoholu w organizmie mają tendencję do zwiększania poziomu kwasu moczowego, więc picie może doprowadzić do zaostrzenia choroby. Jeśli jesteś świeżo zdiagnozowany i zaczynasz przyjmować leki, spróbuj na początku ograniczyć alkohol. Lekarz może pozwolić na ponowne wprowadzenie niewielkiej ilości alkoholu do diety w miarę obniżania się poziomu kwasu moczowego. Ale nawet wtedy, to najlepiej unikać piwa i likieru i trzymać się bezpieczniejszych wyborów, takich jak czerwone wino.

Wszystkie mity na bok, najlepsze porady dla osób z podagrą jest jeść świeże, nieprzetworzone żywności. Wybierz węglowodany złożone (z owoców, na przykład) ponad rafinowanych węglowodanów z pakowanych lub przetworzonych produktów spożywczych. I zawsze pij dużo wody, ponieważ odwodnienie jest czynnikiem ryzyka dla ostrego ataku.

Share

diety gout zdrowa dieta mity