Ferrytyna i żelazo
28 lipca 2020 Ferrytyna jest białkiem w komórkach, które zawiera żelazo, odzwierciedla poziom zmagazynowanego żelaza w organizmie. Posiadanie wystarczających zapasów żelaza jest ważne, niedobór ferrytyny może szybko wyczerpać zapasy żelaza. Istnieją dwa rodzaje żelaza występujące w żywności: żelazo hemowe i niehemowe. Żelazo hemowe znajduje się w takich produktach jak mięso, drób i owoce morza. Żelazo […]