Rośliny są niezaprzeczalnie głównym źródłem pożywienia i składników odżywczych dla całego świata. Są po prostu bezcenne, stąd konieczność docenienia wszystkich korzyści, jakie oferują. Poza tym są one łatwo dostępne, stosunkowo niedrogie i mogą być wykorzystywane do kilku cennych celów. Jedną z takich ważnych roślin jest tomatillo!

Tomatillo, który jest również znany jako meksykański pomidor łuskowy, meksykańska ziemia, Jamberry, jumbo pomidor łuskowy, fioletowy pomidor, zielony lub zielono-purpurowy owoc jest botanicznie znany jako Physalis philadelphica. Należy do rodziny psiankowatych i rodzi małe, zielonkawe, okrągłe owoce.

Tomatillo ma podobny wygląd do małego zielonego pomidora, ale jest całkowicie różny od pomidora. Jest również blisko spokrewniony z agrestem przylądkowym i pochodzi z tej samej rodziny co pomidor, bakłażan i ziemniaki. Tomatillo pochodzi z Meksyku i jest podstawowym daniem kuchni meksykańskiej. Roślina mierzy około 1 metra wysokości i może rosnąć pionowo, gęsto zaludniona lub poziomo na ziemi.

Liście mają gładki, podobny do piły wygląd, podczas gdy owoce są zwykle pokryte papierową celulozową łuską, która ma kształt małej zielonej latarni zwisającej z rośliny. Jędrne, pulchne pomidory są zazwyczaj zebrane w zielone owoce, ale mają tendencję do zmiany koloru na żółty, gdy są w pełni dojrzałe.

Wartości odżywcze Tomatillo
Tomatillos są pełne licznych składników odżywczych, minerałów, witamin i związków organicznych, co sugeruje, dlaczego ten owoc jest niezbędny dla naszego dobrego samopoczucia. Tomatillo jest doskonałym źródłem manganu, żelaza, potasu, błonnika pokarmowego, niacyny, witaminy C, witaminy K, magnezu, miedzi, fosforu, cyjanolidów, witaminy A, witaminy K oraz flawonoidów takich jak beta karoten, luteina i zeaksantyna.

10 wyjątkowych zalet Tomatillo

1. Cele kulinarne
Tomatillo może być spożywany na surowo lub używany do przygotowywania różnych potraw, zwłaszcza w kuchni meksykańskiej. Z tego owocu można przygotować takie potrawy jak salsy pomidorowe, sałatki, dżemy, zupy pomidorowe, enchiladas verde, chutneye pomidorowe, sosy i chilis. Zielone pomidory wyróżniają się cierpkim smakowym aromatem, podczas gdy fioletowe i żółte dojrzewające są lekko słodkie.

2. Zapobiega atakom nowotworowym
Tomatillo jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy znanych jako withanolidy, które posiadają właściwości antyrakowe. Antyoksydanty te są niezbędne do usuwania z organizmu potencjalnie szkodliwych utleniaczy i wolnych rodników. Te niebezpieczne wolne rodniki mogą ewentualnie zmutować lub zabić zdrowe komórki, przekształcając je w komórki rakowe.

3. Pomaga w łatwym trawieniu
Będąc doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, pomidory można włączyć do diety, aby ułatwić trawienie pokarmu. Błonnik przyspiesza przejście pokarmu przez układ pokarmowy, zapobiegając wzdęciom, zaparciom, rakowi okrężnicy, nadmiernym gazom, wzdęciom, wrzodom żołądka, skurczom.

4. Reguluje poziom cukru we krwi
Błonnik zawarty w pomidorach pomaga regulować uwalnianie cukrów prostych do krwiobiegu, regulując w ten sposób poziom cukru we krwi. Pomaga również kontrolować poziom insuliny i glukozy. W rezultacie, tomatillo jest bardzo istotne dla osób cierpiących na cukrzycę.

5. Zwiększa poziom energii
Tomatillo jest doskonałym źródłem niacyny, która jest niezbędnym pierwiastkiem wspomagającym procesy enzymatyczne. Ułatwia również rozkład złożonych cząsteczek i substancji spożywczych na energię użyteczną dla organizmu człowieka. W rezultacie, spożycie niacyny obecnej w tomatillo może pomóc zwiększyć nasz poziom energii.

6. Dobry wzrok
Tomatillo jest bogatym źródłem witaminy A i beta karotenu, dlatego jest bardzo polecane dla osób cierpiących na słaby wzrok. Pomidor pomaga również zapobiegać zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej.

7. Wzmacnia układ odpornościowy
Pomidor jest doskonałym źródłem witaminy C i jako taki jest bardzo skuteczny w pobudzaniu układu odpornościowego. Jego zdolność do wzmacniania naszego układu odpornościowego przypisuje się jego zdolności do stymulowania produkcji białych krwinek, które są głównymi czynnikami obronnymi organizmu przed ciałami obcymi i patogenami.

8. Pielęgnacja skóry
Bogata obecność witaminy C w pomidorach sprawia, że są one skuteczne w produkcji kolagenu, który wspomaga produkcję komórek i tkanek skóry.

9. Reguluje ciśnienie krwi
Występowanie potasu i sodu w tomatillo pomaga zrównoważyć ciśnienie krwi. Badania wykazują, że potas jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne i jako taki pomaga rozszerzyć naczynia krwionośne, jednocześnie je rozluźniając.

10. Zarządzanie wagą
Pomidor jest warzywem o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego i niskiej kaloryczności, dlatego jest niezbędny do utrzymania zrównoważonej wagi. Aby zmniejszyć nadwagę, jedz więcej pomidorów!

DISCLAIMER
Ten post służy wyłącznie celom oświecenia i nie powinien być stosowany jako zamiennik profesjonalnej diagnozy i leczenia. Pamiętaj, aby zawsze skonsultować się z dostawcą usług medycznych przed podjęciem jakichkolwiek decyzji związanych ze zdrowiem lub w celu uzyskania porady, wskazówek i leczenia na temat konkretnego stanu zdrowia.

.