Ah, tequila. Niewiele napojów alkoholowych inspiruje ten sam poziom przerażenia lub zachwytu – w zależności od sytuacji – lub wywołuje te same wspomnienia (lub ich brak) z nocy spędzonych z kumplami, jak ten często niezrozumiały meksykański alkohol.

Ale widząc, że jest to Narodowy Dzień Tequili, pomyśleliśmy, że rozwiejemy kilka plotek i podzielimy się kilkoma pikantnymi, wartymi lata przepisami na koktajle, abyś mógł świętować jak wyuczony, debilny dżentelmen, którym wiesz, że chcesz być-*ahem* jesteś.

Pierwsze rzeczy, tequila jest właściwie lepiej smakować jako alkohol, który się sączy, a nie który się strzela. Zanim podniesiesz ręce do góry, musisz wiedzieć, że mówi to ekspert od wszystkiego, co związane z tequilą, Kevin Vanegas, Krajowy Ambasador Tequili w Brown-Forman. Podczas gdy niektóre rodzaje tequili mogą być używane jako szybki strzał, „kiedy pijesz delikatniejszą tequilę z wysokiej jakości procesu produkcji, jak Tequila Herradura, powinieneś cieszyć się nią popijając lub w koktajlu rzemieślniczym”, mówi Vanegas.

To dlatego, że tequile z wyższej półki mają bardziej złożone smaki, które różnią się w zależności od procesu produkcji i wieku. W przypadku niektórych starzonych wersji Herradura, takich jak Añejo, „im więcej czasu spędzają w beczce, tym mocniej wyczuwalne są nuty drewna, karmelu i wanilii” – wyjaśnia. Więc jeśli miałeś po prostu rzucić strzał niektórych z dobrych (tj. droższe) rzeczy z powrotem, można łatwo przegapić wiele różnych nut degustacyjnych.

Następny, i prawdopodobnie najważniejsze, mit chcielibyśmy obalić: limonka i sól. Wbrew powszechnemu przekonaniu, limonka i sól mogą faktycznie pogorszyć twoje doświadczenie z tequilą, według Vanegas. „Dodanie limonki i soli przytłumi niektóre z tych delikatnych nut i smaków, którymi naprawdę należy się delektować” – mówi. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku starych tequili, takich jak reposados i añejos – więc jeśli to jest to, co chcesz pić, zalecamy picie jej bez dodatków.

Ten ostatni mit może potencjalnie przywołać złe wspomnienia, najprawdopodobniej z czasów college’u, o czymś, co jeden z twoich przyjaciół ośmielił się zrobić – wypić robaka z butelki tequili. Ale jak się okazuje, tequila nigdy nie była kojarzona z „robakiem”, jak twierdzi Vanegas. W rzeczywistości „robak”, znany również jako Gusano, którego można zobaczyć w mezcalu, został użyty jako chwyt marketingowy wiele lat temu w Oxacaca, miejscu narodzin mezcalu” – mówi. Więc następnym razem, gdy ktoś rzuci ci wyzwanie, abyś spróbował robaka, możesz mu powiedzieć, że właśnie został ograny.

Teraz, gdy jesteś już nieco mądrzejszy, jeśli chodzi o tequilę, nadszedł czas, aby przetestować swoją wiedzę i wyrafinowanie. Oto 10 pikantnych, wytrawnych koktajli z tequilą – z odpowiednią ilością słodyczy – które przyniosą cios w smaku i duchu.

¡Salud!

Aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych filmów na temat sprzętu, wywiadów z gwiazdami i nie tylko, zasubskrybuj YouTube!