Ta zdrowa śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy jest pełna żywych, świeżych składników. Szybka i łatwa w wykonaniu, sałatka z ciecierzycy jest idealna do podawania jako dodatek lub do samodzielnego spożycia.

Kto nie kocha produktów w stylu śródziemnomorskim? Ta sałatka z ciecierzycy jest pełna kolorowych, zdrowych śródziemnomorskich dobroci!

Ciecierzyca, oliwki, awokado, pomidory, bazylia i czerwona cebula naprawdę ożywiają tę sałatkę – wszystkie ich świeże smaki naprawdę dobrze ze sobą współgrają.

Chrupiący ogórek i świeże pomidory są ładnie zrównoważone przez kremowe awokado, a sałatka jest zwieńczona prostym cytrynowym winegretem.

Sałatki z ciecierzycy takie jak ta są jednymi z moich ulubionych sałatek do podawania podczas organizowania spotkań lub grilla, ta sałatka jest smaczna, pasuje do wszystkiego i…… jest sycąca!

Mieliśmy obfite lato dla pomidorów w naszym ogrodzie i nadal są silne, mój mąż był zajęty robieniem różnych domowych sosów pomidorowych i zamrażarka jest pełna!

Tak, on robi te nie mnie…… nie wiem dlaczego ale ma zamiłowanie do robienia domowych sosów i past curry – co jest w porządku przeze mnie!

Ta sałatka nie może być łatwiejsza do zrobienia, po prostu……

1. Dodaj wszystkie składniki minus bazylia i pietruszka do miski i połącz.
2. Dodaj składniki na dressing do dzbanka lub słoika i roztrzep widelcem.
3. Polej dressingiem sałatkę i podawaj natychmiast.

Nie można uzyskać nic prostszego niż to…, prawda?

Dodatkowe uwagi do przepisu

Piękne, świeże smaki produktów w stylu śródziemnomorskim w tej sałatce z ciecierzycy mówią same za siebie – więc naprawdę nie potrzebuje ona wymyślnego dressingu ani żadnych dodatków.

Prosty winegret z cytryny i oliwy w przepisie ładnie uzupełnia sałatkę, lub jeśli nie możesz się kłopotać zrobieniem dressingu, wyciśnięcie cytryny i odrobina oliwy z oliwek nadal będą dobrze działać.

Czy muszę namoczyć ciecierzycę do tej sałatki?

Ciecierzyca jest rośliną strączkową i może być ciężkostrawna, zawiera również fityniany, które mogą zakłócać wchłanianie minerałów.

Zamoczenie ciecierzycy przed spożyciem oznacza, że zyskujesz najlepsze wartości odżywcze z posiłku i są one o wiele łatwiejsze do strawienia (źródło).

Jeśli masz problemy trawienne lub autoimmunologiczne w szczególności, wtedy zdecydowanie zachęcam Cię do użycia suszonej ciecierzycy i namoczenia i ugotowania jej przed użyciem.

Jeśli zwykle doświadczasz gazów lub wzdęć od ciecierzycy lub roślin strączkowych to moczenie ich zrobi wielką różnicę!

Jak namoczyć ciecierzycę?

Przykryj 1 filiżankę suszonej ciecierzycy ciepłą wodą i 2 łyżkami soku z cytryny. Pozostawić pod przykryciem do namoczenia na 24 godziny.

Jak ugotować ciecierzycę?

Po namoczeniu ciecierzycę dokładnie opłukać i odsączyć. Włożyć do garnka i zalać wodą, dodać 1 łyżkę soli morskiej. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut, zetrzyj pianę, następnie zredukuj do gotowości na wolnym ogniu i gotuj do miękkości. Może to zająć 1-1,5 godziny.

Uważaj na pienienie, zwykle występuje ono w ciągu pierwszych 20 minut. Jeśli nadal widzisz pianę, zmniejsz ogień i być może będziesz musiał gotować nieco dłużej.

Do tej sałatki w stylu śródziemnomorskim, potrzebujesz trzech filiżanek ugotowanej ciecierzycy, możesz mieć trochę resztek, jeśli gotujesz swoją własną używając suszonej ciecierzycy, będzie to zależało od wieku ciecierzycy, której używasz, ponieważ mogą się różnić wielkością.

Jeśli szukasz innych smacznych sałatek, możesz spróbować:

Zdrowa Sałatka Brokułowa (Bez Majonezu)

Burak, Awokado &Sałatka Quinoa z Przyprawionymi Orzechami Włoskimi & Mięta

Słodki Ziemniak &Sałatka Feta z Granatem & Pekanami

Sałatka z Soczewicą

Szpinak, Sałatka z jagód, awokado i buraków

Jeśli zrobisz tę Śródziemnomorską Sałatkę z Ciecierzycy daj mi znać jak Ci idzie w komentarzach poniżej, i proszę daj jej gwiazdkę ★ poniżej – uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również oznaczyć mnie #lovefoodnourish na Instagramie – uwielbiam oglądać Twoje dzieła!

Aby uzyskać więcej smacznych przepisów i zobaczyć, co robię, możesz śledzić mnie na Facebooku, Instagramie, Pintereście lub Twitterze.

Miłego tygodnia!

Hope x

(Ten przepis na Śródziemnomorską sałatkę z ciecierzycy po raz pierwszy pojawił się na Love Food Nourish w lutym 2019 roku, został zaktualizowany w celu poprawy doświadczenia użytkownika)

.