El jengibre es una de las especias más saludables, llena de nutrientes y compuestos bioactivos que tienen muchos beneficios para nuestro cuerpo y cerebro. El jengibre seco en polvo o shunthi churna es una especia cálida de sabor picante, extraída de las raíces secas del jengibre. Ayuda a pacificar los doshas Vata y Kapha y aumenta el dosha Pitta. Shunthi churna se utiliza como ingrediente en muchas fórmulas ayurvédicas por sus propiedades curativas. Ayuda a la digestión, mejora el apetito, pacifica los trastornos estomacales y mantiene la salud de las articulaciones y del sistema respiratorio. El jengibre seco en polvo se utiliza como especia en la cocina. También combina bien con otras especias ayurvédicas como la cúrcuma, la cayena, el comino, el cilantro, el hinojo y la canela.

El texto médico ayurvédico Kaideva Nighantu menciona que el sabor acre y picante hacen de la shunthi churna un buen aperitivo y digestivo. También es un afrodisíaco, por lo que trata los trastornos respiratorios, la tos, las náuseas, los vómitos, el hipo y el estreñimiento. En el Rajanighantu, se menciona como aperitivo y tónico cardíaco. También se menciona que el jengibre seco en polvo trata la inflamación y las enfermedades relacionadas con la garganta.

Beneficios para la salud del jengibre seco en polvo

Baja el colesterol: Los niveles elevados de lipoproteínas LDL (colesterol malo) conducen a un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. La elección de alimentos incorrectos puede influir mucho en los niveles de LDL. Las investigaciones científicas han demostrado que el jengibre seco en polvo ayuda a reducir los niveles de colesterol total y de triglicéridos. Un estudio demostró que los marcadores de colesterol se redujeron significativamente cuando los sujetos consumieron unos 3 gramos de jengibre seco en polvo cada día durante 45 días.

Indigestión: Se sabe que el jengibre seco en polvo alivia el dolor y las molestias estomacales causadas por la indigestión crónica. Los alimentos no digeridos y el retraso en el vaciado del estómago son las razones de la indigestión. El jengibre seco en polvo puede aliviar eficazmente este problema. Un estudio demostró que cuando 24 sujetos sanos consumían de 1 a 2 gramos de polvo de jengibre seco antes de la comida, ayudaba a acelerar el vaciado del estómago en un 50%.

Resfriado común: Los gingeroles y shaogals antiinflamatorios presentes en la raíz de jengibre ayudan a aliviar el resfriado común. Si lo consumes con agua tibia es bueno para tratar el resfriado y la gripe. También puede tomar jengibre en polvo, clavo en polvo y sal mezclados para aliviar el resfriado y la gripe.

Dolor menstrual: Se sabe que el polvo de jengibre seco alivia varios tipos de dolores, incluido el dolor menstrual. En un estudio se comprobó que 150 sujetos que consumieron 1 gramo de polvo de jengibre seco cada día durante los tres primeros días de sus ciclos mostraron una mejora considerable de los dolores menstruales.

Dolor y molestias musculares: El jengibre seco en polvo reduce el dolor y las molestias musculares y, por lo tanto, es eficaz para tratar el dolor muscular inducido por el ejercicio. Un estudio descubrió que el consumo de 2 gramos de jengibre cada día durante 11 días, redujo significativamente el dolor muscular en sujetos que realizaban ejercicios de codo. Aunque el polvo de jengibre seco no tuvo un impacto inmediato, mostró buenos resultados en la reducción de la progresión diaria del dolor muscular. Según el estudio, estos efectos se debieron a las propiedades antiinflamatorias.

Náuseas y mareos matutinos: Se dice que el jengibre seco en polvo es eficaz para combatir los síntomas de las náuseas y las náuseas matutinas en las mujeres embarazadas. Como no tiene efectos secundarios, incluso media cucharadita de polvo de jengibre seco mezclado con miel y agua tibia puede tomarse para obtener alivio de las náuseas matutinas.

Baja el azúcar en la sangre: Este polvo de hierbas es un excelente remedio natural para controlar el alto nivel de azúcar en la sangre en el cuerpo. Una persona que sufre de alto nivel de azúcar en la sangre puede consumir hasta 2 gramos de polvo de jengibre seco mezclado en agua tibia con una pizca de sal al día. Será más eficaz si se consume por la mañana en ayunas.

Inflamación: El polvo de jengibre seco consumido con un poco de sal ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo. Es bueno para curar las articulaciones y los dedos hinchados. También alivia la inflamación causada por las lesiones.

Mejora el metabolismo: El consumo regular de jengibre en polvo ayuda a impulsar el metabolismo. Usted debe asegurarse de añadir el jengibre a su dieta diaria para tener una mejor tasa de metabolismo.