Onlangs zat er een bundeltje munt in onze groentebox. Eigenlijk zaten er twee bundels munt in, want ik wist niet dat er die week ook munt in de doos zat en ik had er nog een extra bundel bij gedaan. Dus, twee bundels munt? Wat te doen?

Muntsiroop, natuurlijk!

Mijn vrienden op Facebook hadden het een paar maanden geleden voorgesteld, de eerste keer dat ik munt in de groentenbox kreeg, en hoewel die eerste poging best goed was, wilde ik het beter doen, namelijk, ik wilde een dikkere siroop.

Ik wilde ook mijn hand op chocoladesiroop proberen. Ik was verbaasd over hoe gemakkelijk beide waren! Ik denk dat we nooit meer een fles hoeven te kopen!

Voor eenvoudige muntsiroop maak je in feite een eenvoudig sirooprecept, maar je gebruikt twee keer zoveel suiker en je laat gehakte muntblaadjes wellen in een heet mengsel van suiker en water. Voor de chocoladesiroop heb ik een standaardrecept voor chocoladesiroop genomen en het verfraaid door gehakte muntblaadjes in het mengsel van suiker, cacao en water te laten trekken. Verbazingwekkend makkelijk. En zoooo lekker.

We hebben wekenlang genoten van munt- en chocoladesiroop in cacao en koffie. Ik heb ook kleine porties van de siropen in de vriezer bewaard om er later van te genieten. Ja, ja, dat heb ik gedaan.

Recept afdrukken Toevoegen aan verzameling Ga naar verzamelingen

5 van 1 stem

• Peppermuntsiroop Siroop
• Ingrediënten
• Instructies
• Noten
• Voeding

Peppermuntsiroop Siroop

Bereidingstijd5 min

Kooktijd9 min

Totale tijd14 min

Cursus: Sauzen

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: chocolademuntsiroop, muntsiroop, pepermuntsiroop

Porties: 32 eetlepels

Calorieën: 50kcal

Auteur: Jessica Fisher

Ingrediënten

• 1 kop water
• 2 kopjes kristalsuiker
• 1 1/2 kopjes verse munt (fijngehakt)

Instructies

• Samenvoeg het water en de suiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de muntblaadjes toe en breng ze aan de kook.
• Kook ze drie minuten. Haal van het vuur.
• Laat de munt in de siroop trekken terwijl deze afkoelt. Zeef de blaadjes door een fijnmazige zeef.
• Bewaar de siroop in een luchtdichte bak in de koelkast maximaal 2 weken of vries hem in om hem langer te bewaren.

Noten

Voor Chocolade-Muntsiroop: klop 1/2 kop cacaopoeder met het water en de suiker door elkaar. Voeg 1/4 theelepel zout toe na het zeven van de siroop.

Voedingswaarden zijn bij benadering en gebaseerd op 1 eetlepel siroop.

Voeding

Calorieën: 50kcal Koolhydraten: 13g Eiwit: 1g Vet: 1g Verzadigd vet: 1g Natrium: 1mg Kalium: 12mg Vezels: 1g Suiker: 12g Vitamine A: 90IU Vitamine C: 1mg Calcium: 5mg IJzer: 1mg

De chocolademuntsiroop is ideaal om aan de koffie toe te voegen, terwijl de muntsiroop heerlijk is om aan de warme chocolademelk toe te voegen.