De zomer is begonnen. Ik heb abrikozen en nectarines en avocado’s en tomaten in schalen van verschillende groottes door de hele keuken staan. Verse salie en munt rusten in water op de vensterbank. Prachtige grapefruits en bossen boerenkool tegen de compostemmer gedrukt, smekend om gebruikt te worden in mijn volgende gerecht. Ja, de zomer is hier en de tuinen en boerderijen van de wereld zijn overvol met de oogst van de natuur. Het is veruit mijn favoriete tijd van het jaar. Elk jaar. Op dit moment. word ik hieraan herinnerd. De natuur geeft me iets terug, en ik ben zo dankbaar voor haar geschenken.
Met deze vreugdevolle tijd van overvloedige producten komt het onvermijdelijke – vliegen. Op deze warme zomeravonden hebben we geen andere keus dan de ramen in elke kamer open te gooien, in de hoop dat de verre zeebries ons appartementje verkoeling brengt. Het briesje is lekker, maar de vliegen komen ook binnen. Meestal vind ik een beetje ongedierte in huis niet erg. Ik kan tot op zekere hoogte met de kleine mannetjes overweg. Maar al het biologische fruit en groenten kunnen het een beetje erger maken. En nu Lisa van Fresh Eggs Daily. Lisa heeft een geweldige post over tips om vliegen uit je kippenhok te houden. Ik hoop ooit de droom van eigen kippen te beleven, maar ik zal het moeten doen met mijn lieve kittie vrienden en haar advies gebruiken om mijn eigen natuurlijke afweermiddel te maken.
Neem een ondiepe pot en leg twee wattenbolletjes op de bodem. Bedek met vanille-extract (ongeveer 4 el). Leg vervolgens de afgescheurde blaadjes verse munt en salie over de katoenen balletjes. Sluit af met kaasdoek door het deksel erop te schroeven. Nu heb je je natuurlijke vliegenafweermiddel. Ik heb een paar van deze potjes in de buurt van manden met rijp fruit (en mijn compostemmer) gezet en heb uitstekende resultaten geboekt. De reden is dat vliegen niet van sterke, aromatische geuren en zoetigheid houden. De combinatie van vanille, munt en salie is dus het perfecte afweermiddel. Het potje gaat ongeveer een week mee voordat het bederft, dus zorg ervoor dat je ze wekelijks vervangt.
(Aangepast van Fresh Eggs Daily)