Groene uien hebben een bijna onbeperkt aantal toepassingen en zijn zeer gemakkelijk te telen. Groene uien kunnen worden geteeld uit zaad of als set. Ik hou van groene uien in soepen, salades, bovenop een lekkere steak, gebruikt als topping voor gebakken aardappelen, en op vele andere manieren.
Groene uien worden ook wel bosuien genoemd, en hebben een mildere uiensmaak dan bewaaruien.
Het zijn eigenlijk onrijpe uien die worden geoogst voordat de bol rijp is. De groene ui heeft een donkergroene stengel (ook wel sint-jakobsschelpen genoemd) en een witte bol met wortels. Beide delen van de ui zijn eetbaar.
Er zijn verschillende cultivars van groene uien, waaronder ‘Evergreen Long White’, ‘Parade’ en ‘Red Baron’ om er een paar te noemen.
Groene uien planten
Uienzaad planten zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt. Uienzaad ontkiemt in een breed bereik van bodemtemperatuur, tussen 65° F en 86° F.
Zaai en bedek zaad met ½” grond en houd vochtig. Zaden kunnen binnenshuis worden geplant 6-8 weken voor het planten. Ze kunnen in de tuin op een afstand van ongeveer 1-1½” van elkaar worden gezet.
Uien hebben baat bij volle zon, een pH van 6,0-7,5 en een goed gedraineerde grond met veel compost of goed verrotte mest. Geef tijdens het groeiseizoen een uitgebalanceerde, volledige meststof.
Onderhouden van groene uien
Als uw groene uien eenmaal zijn ontkiemd en goed gevestigd zijn, zijn ze vrij gemakkelijk te onderhouden.
Groene uien hebben over het algemeen ongeveer een centimeter water per week nodig. Als groene uien worden geteeld in rijen, of verhoogde bedden, kunnen soaker slangen worden gebruikt voor irrigatie. Het is ook een goed idee om mulch rond de planten om bodemvochtigheid te behouden en onkruid te onderdrukken.
De bodem moet vochtig zijn, maar niet zompig. Een goede manier om te controleren of uw groene uien water nodig hebben is de vingertest.
Steek gewoon uw vinger in de grond tot aan de tweede knokkel in de buurt van de groene uienplant. Als de grond vochtig aanvoelt, hoeft u geen water te geven. Als de grond droog aanvoelt, kunt u doorgaan en goed water geven.
Herhaal de vingertest een keer per week, afhankelijk van hoeveel regen u hebt ontvangen.
Groene uien kunnen ook met succes in containers worden geteeld. Grond in containers kan snel uitdrogen tijdens zeer warme zomertemperaturen, dus u moet ze mogelijk tot drie keer per dag water geven als er onvoldoende neerslag is gevallen.
Als de grond te veel uitdroogt, kunnen de uienbollen ook uitdrogen.
Zorg er ook voor dat de container goede drainagegaten heeft. Ook in bakken wilt u drassige grond voorkomen.
Hoeveelheden water geven vergt enige oefening, maar het is niet al te moeilijk.
Groene uien oogsten
Groene uien kunnen het best worden geplukt als ze jong en zacht zijn. Graaf of trek ze wanneer de toppen tussen 6-8″ hoog zijn en de bol begint op te zwellen.
Om ze als gedroogde bollen te gebruiken, wacht u tot de groene toppen verdord en bruin zijn, en stopt u dan met water geven. De meeste groene uien zijn klaar om te oogsten tussen 70-90 dagen.
Wanneer u een groene ui in plakjes snijdt of klaarmaakt, laat dan ongeveer 1″ boven de wortel. Dit deel kan opnieuw in de grond worden geplant. Plaats het worteldeel ongeveer 1″ diep in de grond, met de wortelzijde naar beneden, en bedek de bovenkant licht met aarde.
Het worteldeel zal dan binnen een paar weken de groene topjes weer uitlopen. Dit proces kan verschillende keren herhaald worden met dezelfde wortel sectie.
Een geweldige manier om uw groene uien te “recyclen”! Voor meer informatie over het opnieuw kweken van groene uien, lees Hergroei uw groene uien voor maximaal gebruik.
Pestziekten & Ziekten van groene uien
Pestziekten en ziekten zijn zeldzaam voor de zelf geteelde groene ui, maar ze kunnen gevoelig worden voor maden, trips, en bodemgebonden ziekten. Gebruik vruchtwisseling om deze problemen te voorkomen.
Aanbevolen lectuur
Als u geïnteresseerd bent in het telen van fantastische uien, dan moet u een exemplaar van Onions, Leeks, and Garlic: A Handbook for Gardeners. Het is de ultieme gids voor het kweken van alle soorten uien, knoflook en prei.
Jouw uien zullen groter, sneller en beter smaken als je de kweektechnieken gebruikt die in dit makkelijk te volgen boek worden beschreven. Ik raad het ten zeerste aan!
Probeer deze geweldige uien in uw moestuin