Taco Bell is eigendom van Yum! Brands, die het bedrijf kocht van zijn schepper, Glen Bell. Yum! Brands is ook eigenaar van KFC en Pizza Hut. De bedenker van Taco Bell, Glen Bell, had een persoonlijke missie samen met vele filosofieën over eten, mensen en zaken die bijdroegen aan het vroege succes van Taco Bell. Op de website van het bedrijf staat een citaat van Glen Bell: “Je creëert de persoon die je wordt.”

Bell groeide arm op, en hij werkte al van jongs af aan om zijn gezin te helpen onderhouden. In 1943 werd hij als marinier uitgezonden naar het buitenland, waar hij zich bekwaamde in het inkopen, koken en beheren van voedsel dat aan de massa werd geserveerd. Toen hij de kans kreeg om voor zichzelf te beginnen, vond Glen Bell het belangrijk om goed eten te brengen aan hardwerkende Amerikanen met een budget. Hij begon met de verkoop van hamburgers, een zaak die hij financierde door de koelkast van zijn zus te verkopen. De onderneming floreerde en de succesvolle zakenman zorgde later voor een revolutie op de fastfoodmarkt in de jaren 1950 door de allereerste fastfoodtaco te verkopen. In de jaren 1960 besloot Glen Bell dat de architectuur van zijn restaurant een authentiekere uitstraling moest krijgen en hij gaf een architect de opdracht het uiterlijk van het bedrijf te vernieuwen door de mission-style esthetiek te ontwerpen die de meeste Taco Bells over de hele wereld vandaag de dag nog steeds hebben. Taco Bell heeft nu meer dan 6.000 restaurants in de Verenigde Staten.