Hospitality management omvat de directe toepassing van gezonde management concepten en praktijken op het gebied van voedsel, onderdak en andere horeca-gerelateerde bedrijven. Afstuderen aan een bachelor’s degree programma in hospitality management kan je voorbereiden op een carrière in dit veld in te voeren. Lees verder voor meer informatie over hoe je een hospitality manager te worden.
Overzicht van Hospitality Management
Volgens de American Hotel and Lodging Association (AHLA), de reis-en toerisme-industrie is een van de top tien grootste industrieën in het land.
De horeca en toerisme-industrie bestaat uit vele onderling verbonden sectoren, waaronder logies, voedseldiensten, recreatie, huurauto’s, contractdiensten, speldiensten, privéclubs en vergaderplanning. De meeste hospitality managers specialiseren zich in een bepaalde functie, zoals informatiesystemen, human resources, guest services of food services. Het is echter belangrijk voor top-level managers en leidinggevenden om een uitgebreid begrip te hebben van de verschillende divisies en hoe ze samenkomen.
Belangrijke feiten over Hospitality Management
| Food Service Managers | Lodging Managers | Meeting/Convention/Event Planners | |
|---|---|---|---|
| Key Skills | Leiderschap, organisatorische, en probleemoplossende vaardigheden | Klantenservice, interpersoonlijke, en probleemoplossende vaardigheden | Zelfbeheersing, onderhandelen, en organisatorische vaardigheden |
| Mediaan salaris (2018) | $54.240 | $53,390 | $49.370 |
| Job Outlook (2016-2026) | 9% groei | 4% groei | 11% groei |
| Professional Certification | De Food Protection Managers Certification is beschikbaar, | De Certified Hospitality and Tourism Management Professional-certificering is beschikbaar | De Certified Meeting Professional-certificering en de Certified Government Meeting Professional-certificering zijn beschikbaar |
Bron: U.S. Bureau of Labor Statistics
Opleiding
Typisch, een bachelor’s degree in business of hospitality management is vereist voor management banen. Verschillende grote universiteiten bieden hospitality management majors, en programma’s kunnen zelfs specialisaties in accommodatie, eten en drinken, toerisme, evenementen, casino’s en clubs. Het cursuswerk kan betrekking hebben op klantenservice, kostenbeheersing, vastgoedbeheer, catering, arbeidsverhoudingen en internationale gastvrijheid.
Hospitality management programma’s bieden vaak mogelijkheden voor studenten om praktische ervaring op te doen door middel van stages of studie in het buitenland programma’s. Scholen kunnen ook gastsprekers en professionele bijeenkomsten hosten, en sommige scholen hebben een hospitality-studentenclub.
Carrière-informatie
Er zijn verschillende functietitels voor hospitality-managers, waaronder guest services manager, front office manager, food and beverage manager, room division manager en general manager. Het U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) biedt uitgebreide carrière-informatie voor populaire beroepen, waaronder drie banen binnen het hospitality management veld: lodging manager, food service manager en meeting planner.
Lodging managers en food service managers kunnen werk krijgen met een middelbare school diploma en een aantal jaren werkervaring. Voor sommige banen kan echter een certificaat of een associate’s degree vereist zijn, en personen die bekende en luxe hotels en restaurants willen beheren, hebben vaak een bachelordiploma nodig.
De standaardopleiding om een meeting-, evenementen- of conventieplanner te worden, is een bachelordiploma in hospitality management, public relations of communicatie.