Ze zijn allebei heerlijk als je ze op toast smeert, maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen jam en marmelade?

Jam wordt gemaakt van fruit, gestold met pectine, en suiker wordt toegevoegd voor de zoetheid. Jam is zeer geschikt voor vullingen en behoudt de vruchtenpulp, wat bijdraagt tot de dikke consistentie. Pindakaas en jam maken? Vaak maak je pindakaas en jam-jelly is iets dunner, gemaakt van vruchtensap in plaats van hele vruchten.

Marmelade, aan de andere kant, wordt meestal gemaakt van citrusvruchten, en wordt gemaakt door het koken van het sap van de vrucht samen met de schil in suiker en water. Marmelade wordt meestal gemaakt met sinaasappels, maar kan worden gemaakt met elke combinatie van citrusvruchten-denk aan grapefruit, citroen, limoen, en soms kun je de regels een beetje buigen en een hartige marmelade maken met ingrediënten als ui, sjalotten, enz. De toevoeging van de fruitschil kan een bittere smaak toevoegen waar veel liefhebbers van marmelade van genieten.

Wilt u het verschil zelf proeven? Bekijk onze zeven recepten voor marmelade en jam, hieronder.

Ruby Red Grapefruit Marmalade

Navelsinaasappels en robijnrode grapefruit zorgen voor een fantastische combinatie in dit marmelade recept. En u kunt de hoeveelheid vers citroensap en suiker gemakkelijk aanpassen, afhankelijk van hoe wrang de grapefruit is. Maak het recept.

Aardbeienjam

Zo eenvoudig dat je het nauwelijks een recept kunt noemen, onze instructies voor aardbeienjam zijn een geweldige manier om vers fruit te bewaren, zodat je het hele jaar door van de smaak van de zomer kunt genieten. Gebruik de meest verse aardbeien die je op de boerenmarkt kunt vinden. Lees het recept voor aardbeienjam.

Uienjam

Heeft u geen tijd om gekarameliseerde uien te maken? Een potje van deze uien marmelade zal je nauwelijks het verschil laten zien. Sterke smaken zoals knoflook, chilivlokken, witte azijn, sinaasappelsap, en wat zout, peper, en bruine suiker komen mooi samen. Maak het recept.

Red Pepper Jam

Red pepper jam met jalapeños of serrano pepers en rode pepervlokken is een geweldige combinatie met roomkaas als je snel iets lekkers wilt maken. Voeg wat extra rode pepervlokken toe om de smaken nog wat op te krikken. Lees het recept voor rode-paprikajam.

Blood Orange Port Marmalade

De helderrode kleur van de bloedsinaasappels en anderhalve kop portwijn maken deze marmelade een paar tinten donkerder dan gebruikelijk. Meyer citroenen voegen wat extra zoetheid toe. Maak het recept.

Sjalot-dragonjam

Een hartige spread boordevol smaak: witte wijn-dragonazijn, verse dragonblaadjes en gekarameliseerde sjalotten zorgen voor een jam die heerlijk smaakt op een broodje of geserveerd met kaas als een snel voorgerechtje. Lees het recept voor onze sjalot-dragonjam.

Bosbessenjam

Als je bosbessen bent gaan plukken en je bent een beetje te ver gegaan, is bosbessenjam een geweldige manier om in een mum van tijd een pond bosbessen op te gebruiken. Dit recept is zo natuurlijk als het maar kan – fijn geraspte appelschil wordt vervangen door pectine, zodat de enige ingrediënten bosbessen, suiker, appelschil en citroensap zijn. Krijg onze geurige Blueberry Jam recept.

– Hoofd foto illustratie door Chowhound, met behulp van: Eat the Love/Closet Cooking.