Selectie en opslag

Het seizoen voor sinaasappels begint in oktober en duurt tot februari. Rijpe vruchten die met machines van de boom worden geoogst, kunnen daardoor kleine oppervlakkige verwondingen oplopen. Dergelijke kleine schaafwonden op de vruchtoppervlakken hebben echter geen invloed op de kwaliteit van de vrucht.

In de winkels koopt u verse vruchten die er stevig uitzien, maar toch meegeven bij lichte druk, maar onmiddellijk terugveren. Verse sinaasappels hebben een heldere kleur, zonder rimpels op de schil, moeten zwaar aanvoelen voor hun grootte, en een zoet aroma afgeven. Vermijd te zachte vruchten met vlekken en schimmel, omdat ze de neiging hebben vroegtijdig te bederven.

Sinaasappelen kunnen bij kamertemperatuur ongeveer een week worden bewaard. Ze zijn tot twee weken houdbaar in het fruit- en groentelade van de koelkast thuis. Bewaar ze los in een fruitschaal en zet ze op een koele plaats uit de buurt van overmatige vochtigheid, omdat ze de neiging hebben om vroeg schimmelinfectie op te lopen. Bewaar vers geperst sinaasappelsap in de koelkast voor later gebruik. Bewaar gedroogde sinaasappelschil op een koele, droge plaats in een luchtdichte glazen pot, uit de buurt van vocht.

Bereidings- en serveertips

Sinaasappel-karpels, binnenkant van de vrucht.	Sinaasappelsap.

Sinaasappels overal mee naar toe nemen zonder veel omslachtigheid. Verse sinaasappels kunnen altijd en overal worden gegeten; gewoon wassen onder stromend water om oppervlaktevuil en eventuele resten van pesticiden te verwijderen, schil verwijderen en genieten!

Voor de bereiding verwijdert u de schil nadat u met de vingers of met een mes oppervlakkig op de schil hebt gekrast. Verwijder korst en vezels en pel voorzichtig vliezen en zaden. Meestal worden ze op deze manier gegeten. U kunt de vrucht ook horizontaal in twee helften snijden en er met een lepel partjes uit scheppen.

Sinaasappelsap is over de hele wereld een welgekozen drank. Gezond fruit kan echter een gezondere optie zijn omdat het veel vezels en antioxidanten bevat.

Als u voor vers sinaasappelsap wilt gaan, bereid het dan thuis voor in plaats van commerciële drankjes te kopen die conserveringsmiddelen en kunstmatige kleurstoffen kunnen bevatten. Breng het sap op kamertemperatuur als het in de koelkast wordt bewaard.

Het buitenste deel van de schil kan worden geraspt met behulp van een zester. Deze sinaasappelschil heeft ook veel culinaire waarden vanwege de smaakvolle olieklieren.

Hier volgen enkele Serveertips:

• Sinaasappelpartjes zijn een geweldige toevoeging aan groene en fruitsalades.

• Sinaasappelsap kan een verfrissende intra-dagdrank zijn.

• De vrucht wordt ook gebruikt bij de bereiding van desserts, jam en gelei.

• Sinaasappelschil (schil) ook gebruikt bij de bereiding van populaire gerechten als smaakstof.

• Gedroogde oranjebloesems en -bladeren kunnen worden gebruikt in kruidenthee.

Veiligheidsprofiel

Insecticide sprays op grote schaal toegepast over sinaasappel gewassen. Daarom wordt aanbevolen om de vruchten voor gebruik in koud stromend water te wassen.Biologische sinaasappelvruchten zijn verstoken van deze chemicaliën en zijn het meest geschikt voor het verkrijgen van de schil. (Medische Disclaimer).

<<-Terug naar Vruchten van Sinaasappelvruchten. Bezoek hier een indrukwekkende lijst van alle soorten fruit met complete illustraties van hun voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen.

<<-Terug naar Home page.