Het is de oorspronkelijke geest van de VS, en dankzij erfstuk appels worden geteeld in elk deel van het land, het is bezig met een grote comeback. Dus waarom drink je het niet?

Laten we iets recht zetten: Appel brandewijn is niet de zoete groene spul dat ging in appel martini’s terug in de jaren ’90. (Alleen God weet wat dat was.) Appel brandewijn is een sterke drank gedistilleerd uit appels. Het wordt gebotteld op 80 proof of hoger, en het werd gemaakt in Amerika voordat er een Verenigde Staten was. (In Frankrijk noemen ze het Calvados.) Abraham Lincoln serveerde het in zijn taverne. George Washington maakte het zelf. Er is een verhaal over William Faulkner die het mengt met heet water en citroen, het aansteekt, en het resultaat een Jersey Vuurtoren noemt.

Smaakt het dan naar appels? Niet op een Jolly Rancher manier, maar, ja, het doet denken aan een boomgaard – de leerachtige tannines van appelschil, knisperende bladeren onder de voeten. Voeg daar de bakkruid smaken aan toe die van eikenhouten whiskey vaten komen, en je hebt een wereldklasse sterke drank. Omdat er bijna geen plek in dit land is waar geen appels groeien, brengen kleine distilleerderijen deze gedistilleerde drank terug naar de mainstream, van de Cascades tot de White Mountains. Drink het zoals je whisky zou drinken: puur, on the rocks of in een eenvoudige cocktail zoals de Marconi Wireless. Appelbrandewijn kun je het hele jaar door vinden, maar het heeft iets herfstigs. Met andere woorden, je kunt hem het beste nu drinken.

Voor toegang tot exclusieve gear video’s, interviews met beroemdheden, en meer, abonneer je op YouTube!