Als u te veel wijnsteen aan uw baksel of glazuur hebt toegevoegd, zal dat niet alleen de textuur maar ook de smaak beïnvloeden. In dit geval is de veiligste oplossing om het weg te gooien en opnieuw te beginnen. Als dat niet mogelijk is, zijn er nog een paar andere dingen die u kunt proberen. Overweeg de onderstaande opties.

Zoveel mogelijk fysiek verwijderen

Als u volgens uw recept alle droge ingrediënten tegelijk moet toevoegen en u merkt dat u te veel room van wijnsteen hebt toegevoegd, kunt u proberen het er gedeeltelijk of helemaal weer uit te lepelen. Als u het erin laat zitten, zal het gebak vallen en zal het glazuur keihard worden.

Wanneer u het eruit lepelt, zult u wat van uw room van wijnsteen moeten verspillen, maar u zult niet het hele recept opnieuw hoeven te maken. Houd er rekening mee dat het uitscheppen moeilijk kan zijn, vooral omdat u misschien werkt met meerdere witte poeders zoals bloem en suiker en ze misschien niet uit elkaar kunt houden.

Als je de room van wijnsteen er niet uit krijgt, is het misschien een goed idee om gewoon alle droge ingrediënten weg te gooien en het opnieuw te proberen. Als het recept vraagt om room van wijnsteen direct aan de natte ingrediënten toe te voegen, zal het niet mogelijk zijn om het eruit te krijgen, maar dat betekent niet dat er geen hoop meer is. Probeer een van de andere tips.

Voeg meer van al het andere toe

Wanneer u te veel van een ingrediënt toevoegt, zal een van de meest betrouwbare oplossingen zijn om meer van alle andere toe te voegen om het recept in balans te brengen. Wijnsteen is niet anders, maar om deze oplossing te laten werken, moet je weten hoeveel je ervan hebt gebruikt, zodat je de juiste hoeveelheid van de andere ingrediënten kunt toevoegen.

Het gaat erom de room van wijnsteen precies te verdunnen. Als u twee keer zoveel wijnsteen hebt toegevoegd als volgens het recept nodig is, voegt u gewoon twee keer zoveel van al het andere toe. Natuurlijk, dit kan duur worden en kan eindigen met je verspillen van voedsel, omdat deze oplossing impliceert het maken van het dubbele van de hoeveelheid die u oorspronkelijk gepland.

Een alternatief is om het gerecht te verdelen in twee porties en voeg genoeg van de andere componenten aan de helft en maak het weer tot een volledig recept. Bij deze methode hoeft u slechts de helft van de ingrediënten in het recept te verspillen.

Verzoeten

Een van de bestanddelen van room van wijnsteen wordt wijnsteenzuur genoemd. Het krijgt de wijnsteen deel van zijn naam en zijn smaak van dat zuur. Wanneer u te veel wijnsteen gebruikt, kan het wijnsteenzuur in uw bakwaren resulteren in een bitter smaakprofiel. Afhankelijk van hoeveel je toevoegt, kan het je eten onsmakelijk maken. Suiker toevoegen is een beproefde manier om bitterheid te bestrijden.

Hoewel je de bittere smaak misschien niet altijd kunt verhelpen, kun je het misschien verbergen met een zoetstof als je niet te ver overboord bent gegaan. Bij een cake kan dit betekenen dat je extra glazuur toevoegt of een ganache die intrekt.