- Pin
- Share
- Tweet
Nu Thanksgiving achter de rug is, is het de komende 25 dagen alleen nog maar Kerstmis, de hele tijd! Dat betekent koekjes, koekjes en nog eens koekjes – te beginnen met deze waanzinnig makkelijke Spice Cake Cookies gemaakt met een doos cakemix!
Dit is al de derde keer dat we deze Spice Cake Cookies maken dit vakantieseizoen. De eerste keer was een experiment om het recept te testen.
De tweede keer hebben de meisjes me geholpen om ze te maken voor vrienden die een slechte week hadden. Je had eens moeten zien hoeveel koekjesdeeg tweelingkleuters overal aan vast kunnen krijgen.
Deze koekjes zijn perfect om te maken voor een koekjesuitwisseling, vooral als je niet de meest ervaren bakker bent – deze koekjes zijn echt moeilijk te verknoeien!
Ze hebben een klassieke kruidensmaak waar iedereen dol op is en ze zijn heel goed houdbaar en blijven een paar dagen zacht als ze verpakt zijn. En als je ze in suiker rolt, glinsteren ze!
Als je nog meer ideeën zoekt voor je koekjesuitwisseling, moet ik je een paar van mijn andere favorieten aanraden: Almond Meltaway Cookies, Chocolate Biscoff Macarons, Chewy Peanut Butter Cookies, The Best White Chocolate Macadamia Nut Cookies, en mijn persoonlijke topfavoriet – deze Reese’s Peanut Butter Cup Cookies.
Elk jaar koop ik die vakantiekoekjes- en snoep torenblikken bij Michaels en laad ze vol met lekkernijen voor al onze familie, vrienden en buren.
Ik breng een paar dagen in de keuken door met het bakken van al mijn favoriete traktaties en ik hou ervan om ze aan iedereen uit te delen. Het is een traditie waar ik de meisjes graag bij wil betrekken als ze ouder worden.
Dit jaar zijn mijn eerste twee recepten deze Spice Cake Cookies en mijn nieuwe favoriete snoepje, Pecan Caramel Bars!
Je hebt maar 5 ingrediënten nodig om deze koekjes te maken en ze vereisen maar één kom en één spatel om te maken! OH! En het duurt minder dan 30 minuten om ze te maken, inclusief afkoeltijd – score!
Ik hoop dat u en uw familie net zo genieten van deze zachte Spiced Cake Cookies als de mijne deed. Mis de snelle bakvideo niet die ik bovenaan de pagina heb gemaakt als u vragen hebt!
Ingrediënten
- 18.25 oz doos speculaasmix
- 1/3 kop plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/3 kop kristalsuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F en bekleed twee koekjesvellen met een siliconenmatje of perkamentpapier. Doe de kristalsuiker in een ondiepe kom en zet opzij.
- Gewikkel in een grote kom de cakemix, olie, eieren en vanille-extract tot er geen grote klontjes meer over zijn.
- Rol van 1 flinke eetlepel deeg balletjes en wentel die door de kristalsuiker.
- Bak 9-10 minuten, of tot de toppen zijn gebarsten en de toppen gestold lijken (de middens zullen nog kleverig zijn). Laat 5 minuten rusten en leg ze op een koelrek.
- Dien warm op of bewaar in een luchtdichte verpakking tot 5 dagen.
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
20
Serveringsgrootte:
1
Aantal per portie:Calorieën: 149Totaal vet: 5gVerzadigd vet: 1gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 4gCholesterol: 19mgNatrium: 195mgKoolhydraten: 25gVezel: 0gSuiker: 15gEiwit: 2g
Wilt u dit recept bewaren?
- Pin
- Share
- Tweet
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.