Met zo veel rage diëten, en sommige met zeer weinig wetenschap om hen te ondersteunen, kan het moeilijk zijn om te onderscheiden wat goed voor u is. Doe mee met NUNM’s voedingsprogramma, als we een kijkje nemen op de populaire diëten en breken de wetenschap. Suzanne Loughry, student Master of Science in Nutrition, bespreekt de wetenschappelijke voordelen en mogelijke bezwaren van het paleo-dieet.

Wat is het Paleo Dieet?

Het uitgangspunt van het Paleo Dieet is simpel: we kunnen beter eten wat mensen aten voor de Agrarische Revolutie. Het beste voedsel, volgens deze filosofie is eenvoudig, onbewerkt, en wat een jager-verzamelaar zou hebben gegeten.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het Paleo Dieet plant-gecentreerd. Het bevat veel groenten, vooral niet-zetmeelrijke – dus alle groene, rode, oranje, en gele – en fruit met mate. Het bevat vlees, maar bij voorkeur onbewerkt vlees, hoe wilder hoe beter. Het bevat eieren, noten en zaden, insecten, zeevruchten en vis. De nadruk ligt op zo lokaal en seizoensgebonden mogelijk eten, je eigen eten koken, en zeer fysiek actief zijn. Wat dranken betreft, drink vooral water, wat thee of kruidenthee, en af en toe kleine hoeveelheden vruchtensap of alcohol, en vermijd bewerkte voedingsmiddelen, granen, peulvruchten, en suiker.

Mogelijke voordelen van het Paleo Dieet

• Gezonde bloedglucose
• Betere insulinegevoeligheid
• Lagere bloeddruk
• Gewichtsbeheersing inclusief verminderde tailleomtrek
• Betere cholesterolbalans
• Verhoogde verzadiging
• Lagere all-oorzaak sterfte

Voor de meeste mensen, zal de overschakeling op een Paleo Dieet een verhoging van de inname van groenten en vezels betekenen, die belangrijk zijn voor de gezondheid van het maag-darmkanaal en het algemene ontstekingsniveau. Naast vele anekdotische verhalen over de verbeterde gezondheid en het welzijn van mensen, hebben voorlopige studies naar het Paleo Dieet positieve resultaten gehad met betrekking tot bloedglucose en cholesterolgehalte. Echter, omdat deze studies kleine steekproefgroottes hebben, moet meer onderzoek worden gedaan om Paleo te begrijpen als een dieet en levensstijl aanbeveling.

Is het veilig en heilzaam voor iedereen?

De ideale verhouding tussen vlees en koolhydraten lijkt te variëren tussen individuen. Het is belangrijk om bij het volgen van een dieet te letten op hoe u zich voelt en met uw arts te praten over het bijhouden van veranderingen in cholesterol en bloedsuiker, om er zeker van te zijn dat het Paleo Dieet goed is voor uw lichaam. Aangezien Paleolithische diëten sterk zouden hebben gevarieerd tussen jager-verzamelaars, afhankelijk van hun geografie, kunnen sommige mensen verdere individualisering van de moderne versie van het Paleo Dieet nodig hebben om voordeel te vinden.

Een helaas populaire misvatting over het Paleo Dieet is dat het betekent dat je gewoon zoveel vlees eet als je wilt, zoals bacon. Er zijn steeds meer aanwijzingen dat het eten van voornamelijk vlees voor de meeste mensen op de lange termijn niet goed is voor de gezondheid. In plaats daarvan legt het Paleo Dieet de nadruk op het eten van een grote verscheidenheid aan veel groenten – waarvan onderzoek aantoont dat het belangrijk is voor een goede gezondheid. Bovendien passen voedingsmiddelen zoals snackrepen, die technisch gezien geen rietsuiker, granen of peulvruchten bevatten, maar nog steeds sterk bewerkt zijn, niet echt in een onbewerkt, volwaardig voedingspatroon, ongeacht het etiket.

Het Paleo Dieet vereist tijd en middelen om verse, lokale producten te kopen en thuis voedsel te bereiden, evenals de tijd en energie om lichamelijk actief te zijn. Dit kan een barrière zijn. Het is ook bijna onmogelijk voor vegetariërs of veganisten om het goed te doen, omdat peulvruchten voor hen een belangrijke eiwitbron zijn.

Onze conclusie

Ons moderne voedsel is zwaar bewerkt, afhankelijk van granen en suikers en gemodificeerde vetten. De meeste chronische gezondheidsproblemen die de Amerikanen vandaag de dag teisteren, waren in het verleden niet zo problematisch. Het Paleo Dieet stelt dat ons voedsel kan bijdragen aan deze ziekten.

Zoals bij elke belangrijke dieetverandering, is het het beste om uw arts te raadplegen voordat u zich op het Paleo Dieet stort. Als u de wens en de tijd heeft om uw eigen voedsel te bereiden en om lichamelijk actief te worden, dan kan een Paleolithisch dieet voor u werken. Onthoud dat het altijd belangrijk is om met je arts samen te werken en aandacht te besteden aan hoe je lichaam reageert.

1. Whalen KA, Judd S, Mccullough ML, Flanders WD, Hartman TJ, Bostick RM. Paleolithisch en Mediterraan Dieet Patroon Scores Are Inversely Associated with All-Cause and Cause-Specific Mortality in Adults. J Nutr. 2017;147(4):612-620.
2. Jönsson T, Granfeldt Y, Lindeberg S, Hallberg AC. Subjectieve verzadiging en andere ervaringen van een Paleolithisch dieet vergeleken met een diabetesdieet bij patiënten met diabetes type 2. Nutr J. 2013;12:105.
3. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, et al. Gunstige effecten van een Paleolithisch dieet op cardiovasculaire risicofactoren bij diabetes type 2: een gerandomiseerde cross-over pilotstudie. Cardiovasc Diabetol. 2009;8:35.
4. Otten J, Stomby A, Waling M, et al. Voordelen van een Paleolithisch dieet met en zonder gesuperviseerde lichaamsbeweging op vetmassa, insulinegevoeligheid, en glykemische controle: een gerandomiseerde gecontroleerde trial bij personen met diabetes type 2. Diabetes Metab Res Rev. 2017;33(1)
5. Pastore RL, Brooks JT, Carbone JW. Paleolithische voeding verbetert plasmalipidenconcentraties van volwassenen met hypercholesterolemie in grotere mate dan traditionele hart-gezonde voedingsaanbevelingen. Nutr Res. 2015;35(6):474-9.
6. Manheimer EW, Van zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolithische voeding voor het metabool syndroom: systematische review en meta-analyse. Am J Clin Nutr. 2015;102(4):922-32.

Interesse in voeding? NUNM heeft verschillende voedingsprogramma’s om uit te kiezen: online of on-campus Master of Science in Nutrition, een 3-jarige Accelerated Bachelor to Master of Science in Nutrition en een Bachelor of Science in Nutrition-programma. Meld je aan en vraag meer informatie aan om meer te weten te komen over je mogelijkheden!