Moong/mung boon of green gram dal zijn kleine, ovale groen gekleurde bonen, wetenschappelijk aangeduid als Vigna radiate, die behoren tot de familie van peulvruchten. Maanboon is een unieke peulvrucht die de smaken van andere specerijen en kruiden absorbeert en toch zijn zuiverheid behoudt. Het is een van de rijkste bronnen van plantaardige eiwitten, verkrijgbaar in verschillende vormen zoals heel, gesplitst, ontdaan van schillen (geel) of gemalen. Groene gram dal wordt al sinds mensenheugenis gebruikt voor zijn voedsel en medicinale waarden. Lees ook: Toor /Arhar Dal: 5 voedingsredenen waarom u deze eiwitrijke peulvrucht dagelijks zou moeten eten

Is de voorraad essentiële grondstoffen bij u thuis bijna op? Geen nood, u kunt nu bestellen uit ons brede assortiment van dagelijkse benodigdheden!

Het is een inheemse soort uit India, maar wordt ook op grote schaal geteeld in andere Aziatische landen. Mung dal heeft een mildzoete, aardse smaak en is een troost voor mensen die herstellen van een ziekte, omdat het een van de peulvruchten is die licht verteerbaar zijn.

Mung bonen zijn ook bekend onder verschillende volksnamen zoals pachai payaru in Tamil, cherupayar in Malayalam, pesara pappu in Telugu, hesaru kaalu in Kannada en moong dal in Hindi. Het toevoegen van moong dal aan uw dagelijkse maaltijdplan wordt verondersteld een groot aantal helende gezondheidsvoordelen te bieden, vanwege het onmisbare voedingsprofiel.

Nutritional Facts

Mungbonen zijn een van de beste bronnen van plantaardige eiwitten voor vegetariërs, doordrenkt met opmerkelijke hoeveelheden essentiële aminozuren, waaronder fenylalanine, leucine, valine, lysine, en arginine. Essentiële aminozuren zijn vitale voedingsstoffen die het lichaam niet zelf kan produceren. Een kop gekookte moong bonen biedt 14,2 gram eiwit, afgezien van dit, het is geladen met enorme hoeveelheden foliumzuur en ijzer die helpt bij het stimuleren van het ijzergehalte, het bevorderen van de huid en haar gezondheid. Het is ook een schat aan andere essentiële voedingsstoffen zoals mangaan, magnesium, kalium, koper, fosfor, zink en vitamine B1, B2, B3, B5 en B6.

Gezonde mungbonen worden ook gekiemd genomen, en het kiemen wijzigt de voedingswaarde door de aminozuren en antioxidanten te verbeteren. Gekiemde groene dal gram is een opslagplaats van antioxidanten zoals fenolzuren, flavonoïden, caffeïnezuur en kaneelzuur. Kiemen is ook gunstig in het verlagen van de niveaus van fytinezuur, dat is een antinutriënt dat de absorptie van mineralen zoals zink, magnesium en calcium kan verlagen. Lees ook: 5 Dals die deel moeten uitmaken van uw dagelijkse dieet

Wellness Benefits Of Moong Dal

Potente antioxidant effecten

Groene gram dal is overmeesterd met krachtige antioxidanten, waaronder fenolzuren, flavonoïden, cafeïnezuur, kaneelzuur om er een paar te noemen die het potentieel hebben om oxidatieve schade aan de cellen te bestrijden. De grote hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam staat in wisselwerking met de cellen, wat in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op chronische ontstekingen, hartziekten en kanker. Studies hebben aangetoond dat antioxidanten aanwezig in mungbonen de vorming van tumorcellen in de long en maag kunnen voorkomen. Bovendien heeft gekiemde groene gram zes keer meer antioxidanten dan gewone, dus regelmatige toevoeging van groene gram kiemen kan het algehele welzijn verbeteren.

Enhances Gut Health

Moong dal heeft een aanzienlijk vezelgehalte, voornamelijk oplosbare vezel pectine die de stoelgang reguleert en de spijsvertering verbetert. De aanwezigheid van resistent zetmeel helpt bij het voeden van de darmflora, wat de afscheiding van vetzuren butyraat in de darm bevordert. Er zijn aanwijzingen dat butyraat de gezondheid van de darmen bevordert door de darmcellen te voeden, de immuunrespons van de darmen te stimuleren en het risico op darmkanker te verlagen. Daarnaast zijn de koolhydraten in moong dal lichter verteerbaar dan die in andere peulvruchten en voorkomt het winderigheid en een opgeblazen gevoel.

bevordert de hartgezondheid

Groene gram dal is een krachtpatser van antioxidante flavonoïden die bekend staan om hun strijd tegen oxidatieve schade aan de cellen en verlaagt ontstekingen. Aanzienlijke hoeveelheden magnesium en B-vitaminen die erin aanwezig zijn, reguleren de hartslag en verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Regelmatige toevoeging van groene dal verbetert de circulatie van bloed van en naar het hart, verlaagt het LDL-cholesterol door de galzuurafscheiding te verhogen en zorgt zo voor een optimale werking van de hartspieren.

Controleert de bloeddruk

Moong dal is een rijke bron van kalium, magnesium en voedingsvezels en kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Studies hebben aangetoond dat essentiële voedingsstoffen aanwezig in groene gram dal de potentie hebben om hoge bloeddruk te verlagen. Groene dal wendt LDL-oxidatie af, verbetert de bloeddoorstroming en ruimt verstopte slagaders op.

bevordert gewichtsverlies

Groene dal is laag in calorieën en rijk aan vezels en eiwitten en kan worden opgenomen door mensen die strikt een dieet volgen om gewicht te verliezen. Verscheidene studies hebben aangetoond dat een vezel- en eiwitrijk dieet het hongerhormoon ghreline onderdrukt en de verzadigingshormonen peptide en cholecystokinine verhoogt, wat helpt om de eetlust te beteugelen, de totale calorie-inname te verminderen en gewichtsverlies te bevorderen. Afgezien van dit, houdt de toevoeging van moong dal in het dieetregime u verzadigd en stimuleert het metabolisme.

Conclusie

De rijke reeks essentiële voedingsstoffen en antioxidanten in moong dal biedt een magnitude van gezondheidsvoordelen, waaronder verbetert de gezondheid van het hart, stimuleert de spijsvertering, reguleert de bloeddruk en bevordert gewichtsverlies. Voeg dit nederige boontje toe aan uw normale dieet om te profiteren van de vele gezondheids- en voedingsvoordelen.