Bijenmelisse is de algemene naam van de planten van het geslacht Monarda, een inheemse plant in Noord-Amerika. De meest voorkomende soorten in de regio Pennsylvania zijn Monarda didyma en Monarda fistulosa. Deze kruiden behoren tot de muntfamilie Lamiaceae, waardoor de bladeren van de bijenmelisseplant een lichtzoete, muntsmaak hebben. De bijenmelisse plant is tussen de 2,5 en 4 meter hoog met puntige bladeren die in paren uit de stengel komen, en eindigt in een bloesem tijdens de zomermaanden.

De felgekleurde bloemen op deze kruidenplanten zijn meestal karmozijnrood of lavendel (M. didyma en M. fistulosa, respectievelijk), maar kunnen ook in helder roze en wit verschijnen (een hybride variëteit en M. clinopodia, respectievelijk). De bloemen hebben dunne, buisvormige bloemblaadjes die in een open patroon tot een ruige bol zijn gerangschikt, en hebben ook een zoete smaak. De plant begint te bloeien in juli en gaat door tot eind september. Zaden van bijenmelisse kunnen 1-3 weken na de eerste bloei worden verzameld uit de volgroeide bloemen, en deze kleine, bruine zaden kunnen worden gebruikt voor vermeerdering.

Bijenmelisse trekt inheemse bestuivers aan, waaronder bijen, vlinders en zelfs kolibries! Het is een bijzonder belangrijke voedingsbron voor Monarchvlinders, en trekt ook hommels en andere inheemse bijen aan, zoals zweetbijen, graafbijen, grote timmermansbijen, bladsnijderbijen, langhoornige bijen, metselbijen en kleine timmermansbijen. Naast zijn esthetische schoonheid en ondersteuning van bestuivers, heeft bijenbalsemien veel nuttige kruideneigenschappen.

Gebruiken

NOOT: Lees onze volledige disclaimer aan het eind van dit artikel voordat u bijenbalsem gaat oogsten of consumeren.

Bijenbalsem wordt al eeuwenlang gebruikt door de inheemse Amerikaanse gemeenschap, met name de Oswego en Oneida Naties, en anderen als een kruidenremedie tegen vele kwalen. Volgens de Fish and Wildlife Service gebruikte de Oneida Nation bijenbalsemthee om koorts, hoofdpijn en maagpijn te verlichten, omdat zij het gebruik van bijenbalsem als antisepticum erkenden. Cultureel gezien beschouwt de Oneida Nation bijenmelisse als het zesde medicijn dat door de Schepper aan de mensen is gegeven en zij noemen het dan ook “Nummer Zes”.

Europese kolonisten maakten ook thee van bijenbalsem, nadat ze de eigenschappen ervan hadden geleerd van het Oswego-volk. Men zegt dat veel Europese kolonisten deze thee dronken als vervanging tijdens de theeboycot na de Boston Tea Party.

De belangrijkste kruideneigenschappen van bijenbalsem komen voort uit de antimicrobiële werking. Alle delen van de plant zijn vooral bedreven in het behandelen van spijsverteringsproblemen, omdat de plant carminatieve eigenschappen heeft die een opeenhoping van gas in het lichaam tegengaan. Bovendien werkt de plant als een diureticum, wat ook kan helpen om spijsverteringsproblemen te verzachten. Bijenmelisse is ook een koortswerend middel, wat leidt tot het gebruik ervan bij koortsverlaging.

Hier volgen enkele manieren en recepten om gebruik te maken van de eigenschappen van bijenmelisse:

1. Bijenbalsem thee

Geoogst bijenbalsembladeren en -bloemen lente – zomer voor een aromatisch kopje hete of koude geïnfuseerde thee! Foto credit: tps://advicefromtheherblady.com/growing-herb-blends/grow-your-own-herbal-tea/

Bijenbalsemthee is een van de eenvoudigste manieren om bijenbalsem te gebruiken. Nadat u de uitgebloeide bloemen van de plant hebt geknipt, trekt u elk bloemblaadje voorzichtig los van het hart van de bloem. Ze moeten vrij gemakkelijk los te trekken zijn. Voeg vervolgens ongeveer 2 eetlepels van de verse bloemen toe aan een kopje net gekookt water. Als het water te heet is, zullen de bloemen wat van hun smaak verliezen. Laat 15 minuten trekken en geniet! Zoals hierboven vermeld, heeft deze thee talrijke helende eigenschappen, maar zal het meest nuttig zijn bij de behandeling van spijsverteringsproblemen of koorts.

Recepten site hier

2. Bijenbalsemzalf

Het maken van een bijenbalsemzalf is een manier om de antimicrobiële eigenschappen van bijenbalsem te vangen op een manier die handig kan worden gebruikt op een geschaafde, geïrriteerde of jeukende huid. Om een zalf te maken, laat je eerst een olie zoals olijfolie of amandelolie trekken met de bijenbalsem door een gelijk gewicht gedroogde bijenbalsemblaadjes te mengen met de olie van je keuze. Laat de olie een week tot een maand trekken op een warme plaats. Zeef vervolgens de olie om de bloemblaadjes te verwijderen. Verwarm de olie en voeg 1 oz. bijenwas toe per 8 oz. olie en laat het smelten. Eenmaal gecombineerd, laat volledig afkoelen voor gebruik.

Recepten site hier

3. Bijenbalsempesto

Hoewel bijenbalsembloemen veel toepassingen hebben, kunnen de bladeren ook gebruikt worden als smaakmaker in veel gangbare recepten. Voor bijenmelissepesto, voeg een paar verse bijenmelisseblaadjes toe aan een combinatie van basilicum, peterselie, oregano, munt, of citroen gearomatiseerde kruiden, samen met wat knoflook, olijfolie, en walnoten voor een smaakvolle pesto die geweldig past bij pasta, vlees, of salade!

Naast deze leuke toepassingen, kunnen zowel de bloemen als de bladeren van bijenmelisse ook gewoon worden toegevoegd als smaakvolle, kruidige toevoegingen aan salades, soepen, en andere culinaire projecten!

Teelt/vermeerdering

Bijenmelisse is een overblijvend kruid, wat betekent dat het, eenmaal geplant, elk voorjaar terugkomt, zelfs als de bovengrondse groei tijdens de winter afsterft. De eerste aanplant kan midden in het voorjaar of in de vroege herfst plaatsvinden. Bijenmelisse kan worden vermeerderd uit zaad, en deze zaden kunnen worden geoogst van bestaande planten. Om de zaden te verzamelen, wacht u 1-3 weken na de bloei van de bloemen. Schud de bloesem boven een bak om de zaden op te vangen. Als er geen uitvallen, wacht dan nog een week en controleer opnieuw. Droog de zaden na de oogst 2-3 dagen op een papieren handdoek en bewaar ze in een bakje tot ze klaar zijn om te planten. Zaden moeten in het vroege voorjaar worden gezaaid en zeer licht met aarde worden bedekt. De grond moet gedurende het hele groeiseizoen vochtig worden gehouden.

Wanneer u beslist waar u bijenmelisse wilt planten, moet u er rekening mee houden dat bijenmelisse zowel van volle zon als van rijke grond houdt. Bijenmelisse groeit echter ook goed onder minder ideale omstandigheden, waaronder halfschaduw. Deze plant kan vrij hoog worden (2 tot 4 meter) en individuele planten moeten op een afstand van 18-24 centimeter van elkaar worden geplant om ruimte voor groei te bieden.

Bijenmelisse is ook een ideale kandidaat voor begeleidende beplanting met fruitbomen en andere tuinplanten. Bijenmelisse is vooral nuttig op boomgaardvloeren, omdat het in staat is om te gedijen in gedeeltelijk zonlicht en kan fungeren als een sterke vogelaantrekker voor het bestuiven van de fruitbomen die in de buurt zijn geplant. Op dezelfde manier is bijenmelisse gunstig voor moestuinen omdat het belangrijke bijen aantrekt. Bovendien kan bijenmelisse fungeren als een plaagverwarrende plant. Een pest confuser is een kruid met een sterke geur die, wanneer geplant in de buurt van andere groenteplanten, het moeilijk maakt voor ongedierte of insecten om de kwetsbare plant te vinden.

Tijdens het eerste seizoen na het planten moet u de omringende grond vochtig houden door vaak water te geven en het gebied desgewenst met mulch te bedekken. Als u echter meeldauw op de plant ziet ontwikkelen, verminder dan het water geven, omdat deze ziekte meestal een gevolg is van te veel vocht rond de plant. Om bestaande meeldauw te behandelen, combineert u 1 eetlepel bakpoeder, 1 theelepel lichte tuinbouwolie en 1 gallon water om eenmaal per week op de plant te sproeien.

Wanneer de bijenmelisseplant bloeit, verwijdert u de uitgebloeide bloemen na de bloei, zodat de plant het hele zomerseizoen kan doorgroeien. Bovendien helpt het gebruik van de bloemen op een van de hierboven beschreven manieren om de plant gezond te houden, omdat het de bloemen verwijdert voordat ze afsterven en een last voor de plant worden.

Na het groeiseizoen kunt u de bloemstengels tot een paar centimeter boven de grond afknippen voor de winter. Ook hier kan de plant in de wintermaanden tot op de grond afsterven, maar in het voorjaar zou ze moeten terugkeren.

Hopelijk was deze gids voor het verzorgen en gebruiken van bijenmelisse nuttig! Bee balm’s gebruik als zowel een attractor voor inheemse bestuivers en als een kruid maakt het zowel een nuttige en mooie aanvulling op elke tuin of boomgaard vloer.

Bronnen:

https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/flowers/bee-balm/bee-balm-care.htm

https://www.healthline.com/health/diy-herbal-salves#diy-herbal-salve

https://www.almanac.com/plant/bee-balm

https://cdn.canr.udel.edu/wp-content/uploads/sites/16/2018/04/12024353/Delaware-Native-Plants-for-Native-Bees.pdf

https://www.melindamyers.com/articles/powdery-mildew-on-bee-balm

https://www.fws.gov/midwest/news/OneidaRestoration.html

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Monarda+didyma

https://blog.gardeningknowhow.com/tbt/history-bee-balm/

Disclaimer

The Philadelphia Orchard Project benadrukt dat u geen delen van wilde eetbare planten dient te consumeren, kruiden, onkruid, bomen, of struiken totdat u met uw gezondheidsprofessional hebt geverifieerd dat ze veilig voor u zijn. Zoals met alle nieuwe voedingsmiddelen die u wilt proberen, is het het beste om ze langzaam in uw dieet te introduceren in kleine hoeveelheden.

De informatie op deze website is alleen voor informatieve, naslag- en educatieve doeleinden en mag niet worden geïnterpreteerd als een vervanging voor diagnose en behandeling door een professional in de gezondheidszorg. Raadpleeg altijd een professional in de gezondheidszorg of een arts wanneer u lijdt aan een gezondheidskwaal, ziekte, aandoening of verwonding, of voordat u traditionele of volksremedies probeert. Houd alle planten uit de buurt van kinderen. Zoals met elk natuurlijk product, kunnen ze giftig zijn bij verkeerd gebruik.

Naar ons beste weten, is de informatie op deze website accuraat en we hebben getracht bronnen te geven voor elk geleend materiaal. Alle getuigenissen op deze website zijn gebaseerd op individuele resultaten en vormen geen garantie van veiligheid of garantie dat u dezelfde resultaten zult bereiken.

Niet het Philadelphia Orchard Project, noch haar werknemers, vrijwilligers of website medewerkers kunnen aansprakelijk of verantwoordelijk worden gesteld voor enige allergie, ziekte, of schadelijk effect dat een persoon of dier kan lijden als gevolg van het vertrouwen op de informatie op deze website, noch als gevolg van de inname of het gebruik van een van de planten hierin vermeld.

Veiligheidspreventie: Terwijl er veel planten zijn die nuttig en heilzaam voor ons zijn om mee samen te werken, zijn er ook planten die gevaarlijk voor ons zijn om te consumeren of zelfs maar aan te raken. Het is belangrijk dat we de nodige voorzorgsmaatregelen nemen – in een stadsruimte: vermijd het oogsten van plaatsen met vervuiling of afvloeiing; vermijd het oogsten van bedreigde planten; begrijp dat er sommige planten zijn die alleen in kleine doses medicinaal gebruikt worden vs. sommige die met relatief weinig zorg gegeten kunnen worden. Het belangrijkste is dat je je lichaam vertrouwt, ga langzaam met het opnemen van nieuwe planten in je dieet!

Deze POP Blog Post is geschreven door POP Education Intern Bethany Bronkema.

STEUN ONS! Als u dit artikel nuttig, informatief of inspirerend vond, overweeg dan een donatie van welke grootte dan ook om POP te helpen bij het planten en ondersteunen van gemeenschapsboomgaarden in Philadelphia: phillyorchards.org/donate.