Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst, rogge en andere voedingsmiddelen. Bij mensen die coeliakie hebben, veroorzaakt een gliadine-eiwit in gluten een ongewone immuunreactie die leidt tot afplatting en verandering van de miljoenen microscopische vingervormige uitsteeksels (villi) die de binnenwand van de dunne darm omzomen. Als een arts bij u coeliakie of dermatitis herpetiformis heeft vastgesteld, mag u nooit voedsel eten dat zelfs de kleinste hoeveelheid gluten bevat die gliadine bevat, omdat er slechts één molecuul nodig is om de destructieve reactie teweeg te brengen.
Degenen met coeliakie die gluten consumeren kunnen de voedingsstoffen in hun voedsel niet goed verteren, en het kan de onaangename symptomen uitlokken die met de ziekte worden geassocieerd als ze niet onder controle zijn, zoals bloedarmoede, diarree, gewichtsverlies, vermoeidheid, ademnood, krampen, een opgeblazen gevoel, prikkelbaarheid en huidproblemen.
Niet-voedingsstoffen kunnen ook gluten bevatten. Dit zijn onder andere vitamines, tandpasta, en de lijm in sommige enveloppen en postzegels. Huidverzorgingsproducten kunnen ook gluten bevatten, omdat zij soms oliën of extracten gebruiken die zijn afgeleid van tarwe, gerst of rogge als verzachtende middelen. Vanwege het groeiende bewustzijn van glutengevoeligheid en coeliakie, etiketteren sommige huidverzorgingsbedrijven sommige van hun producten nu als glutenvrij of formuleren zij deze zo.
Zorgen glutenhoudende huidverzorgingsproducten eigenlijk voor risico’s voor coeliakiepatiënten?
De huid fungeert als een beschermende barrière tegen schadelijke invloeden van buitenaf, zoals bacteriën, chemicaliën en UV-stralen. De huid is het grootste orgaan van ons lichaam en maakt 16% van ons lichaamsgewicht uit. Om door de huid te dringen, moet een stof minder dan 500 dalton groot zijn (een dalton is een eenheid van massa die wordt gebruikt om atomaire en moleculaire gewichten uit te drukken). Aangezien gliadine ongeveer 631 dalton is, is het te groot om door de huid te dringen.1
Dr. Alessio Fasano, medisch directeur van het Center for Celiac Research, University of Maryland stelt: “Als je coeliakie hebt, dan zou het aanbrengen van glutenbevattende producten op de huid geen probleem moeten zijn, tenzij je huidlaesies hebt waardoor gluten systemisch in grote hoeveelheden kunnen worden geabsorbeerd.”2 Een voorbeeld hiervan zou zijn het aanbrengen van een grote hoeveelheid van een glutenbevattend product in een diepe wond met blootliggend weefsel.
Lippenbalsem, lippenstift en andere producten die in de buurt van de mond worden gebruikt, hebben een risico van inname en vereisen daarom voorzichtigheid bij het gebruik ervan. Personen moeten ook hun handen wassen na het aanbrengen van huidverzorgingsproducten en voor het eten. Bij jonge kinderen moet worden vermeden gluten bevattende producten op een lichaamsdeel aan te brengen dat het kind in de mond kan steken.
Gluten in huidverzorgingsproducten
In Canada wordt in de ingrediëntenlijst van huidverzorgingsproducten de gewone of wetenschappelijke naam gebruikt. Hieronder staan glutenbevattende stoffen waar u op moet letten in huidverzorgingsproducten:
- tarwe (Triticum vulgare)
- gerst (Hordeum vulgare)
- rogge (Secale cereal)
- haver (Avena sativa)
Zelfs als een huidverzorgingsproduct een stof bevat die gluten bevat, is het niet duidelijk of er significante hoeveelheden in het product achterblijven nadat het de verwerking heeft ondergaan. In een studie gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, testten onderzoekers lipproducten en lotions die ten minste één ingrediënt bevatten dat is afgeleid van tarwe, gerst, rogge of haver. Zij meldden dat geen enkel product meetbare hoeveelheden gluten bevatte.2
Als u een negatieve reactie op een huidverzorgingsproduct hebt, praat dan met uw arts. Het is mogelijk dat u allergisch bent voor tarwe of een ander graan dat een huidreactie kan veroorzaken, of dat u gevoelig bent voor een ander ingrediënt in het product, zoals parfum of een kruidenextract.
Om mogelijke irritatie door huidverzorgingsproducten te voorkomen, gebruikt u parfumvrije producten die zijn samengesteld voor de gevoelige huid en die zijn geproduceerd onder kwaliteitsgecontroleerde productieprocessen. Blijf weg van producten die gedenatureerde alcohol, citrussappen of -oliën, pepermunt, menthol en eucalyptus bevatten, want ook deze stoffen kunnen irriterend zijn. Een product met de vermelding ‘natuurlijk’ is niet noodzakelijkerwijs beter of veiliger voor uw huid.
Over dermatitis herpetiformis
Dermatitis herpetiformis is een zeldzame manifestatie van coeliakie die wordt uitgelokt door de inname van gluten, maar niet door huidcontact met glutenbevattende voedingsmiddelen en producten. Het veroorzaakt een jeukende, blaarvorming veroorzakende en pijnlijke huiduitslag die elk deel van de huid kan aantasten, maar het vaakst voorkomt op de ellebogen, knieën of billen.
De behandeling omvat het volgen van een strikt glutenvrij dieet. Een generiek geneesmiddel genaamd dapsone, ook bekend als diaminodifenylsulfon, kan de huiduitslagsymptomen tijdens uitbraken verlichten. Plaatselijke behandelingen met cortisone kunnen de symptomen van de huiduitslag op korte termijn verlichten. Overleg voor gebruik met een arts omdat topische middelen bijwerkingen en risico’s kunnen hebben.