Mineralen – hun functies

Om in optimale gezondheid te blijven, hebben alle dieren een evenwichtige voeding nodig die dagelijks voldoende hoeveelheden van alle klassen voedingsstoffen bevat. De belangrijkste benodigde voedingsstoffen zijn: Water, energie, eiwitten, vetten, vezels, mineralen, elektrolyten en vitaminen. Mineralen zijn anorganische stoffen die aanwezig zijn in alle lichaamsweefsels en -vloeistoffen en die een belangrijke rol spelen in fysiologische, structurele en regulerende functies in het lichaam van het dier; als er niet voldoende mineralen aanwezig zijn, kunnen er gezondheidsproblemen ontstaan. Een tekort aan een spoormineraal kan in de voeding aanwezig zijn zonder dat het dier daar enige uiterlijke tekenen van vertoont. Mineraaltekorten of onevenwichtigheden in bodem en voedergewassen zijn gedeeltelijk verantwoordelijk voor een lage dierlijke productie en voor voortplantingsproblemen. Tekorten aan elementen als zink, koper en magnesium zijn in verband gebracht met verschillende voorvallen bij de voortplanting, zoals onvruchtbaarheid, aangeboren afwijkingen, placentascheuringen, voortijdig breken van de vliezen, doodgeboren kinderen en een laag geboortegewicht.

Mineralen staan in wisselwerking met elkaar in het dierlijk lichaam. Deze interacties kunnen ertoe leiden dat minerale elementen “vastlopen” of andere minerale elementen onbeschikbaar maken voor essentiële lichaamsfuncties. Supplementen zijn bedoeld om eventuele tekorten aan te vullen en om de volledige voedingswaarde van een mineraal te benutten, moet ook aan een voldoende hoeveelheid van alle andere mineralen worden voldaan.

Het mineralengehalte van diervoeders en de beschikbaarheid van mineralen variëren met de mineraalconcentraties in de bodem, de plantensoort, het rijpheidsstadium en de omstandigheden waaronder het voeder werd geoogst. Na decennia van landbouw zijn de humusniveaus en vitale minerale elementen uitgeput en uit de bodem geloogd, wat resulteert in minder opbrengende gewassen en mineraalarme weiden. Het is belangrijk voor de gezondheid van mens, dier en plant om deze mineralenbalans te herstellen, maar niet alle mineraalsupplementen zijn gelijk.

( Pathak P, K. U. (2004). De rol van sporenelementen zink, koper en magnesium tijdens de zwangerschap en het resultaat ervan. Indian J. Paediatr. 71, 1003-10054.)

Alle MegaMin-producten zijn gebaseerd op mineralen met een breed spectrum, omdat het voedingsniveau van een element zelden los moet worden gezien van het niveau van andere essentiële voedingsstoffen. Bijvoorbeeld, de absorptie van fosfor wordt verminderd als calcium, zwavel, mangaan of koper ontbreekt.

Calcium (Ca)

Is een van de belangrijkste macro mineralen in het lichaam en in de bodem. Calcium is nodig voor een groot aantal lichaamsfuncties, waaronder de overdracht van zenuwimpulsen en als structureel bestanddeel van botten en tanden. Het is nodig in een verhouding met fosfor van 1:1 tot 8:1 en men realiseert zich nu dat het oude idee van een strikte 2:1 verhouding niet nodig is, mits zowel calcium als fosfor in voldoende mate worden geleverd. Recent onderzoek wijst uit dat de behoeften niet zo hoog zijn als vroeger werd gedacht, op voorwaarde dat calcium wordt toegediend in een vorm die gemakkelijk door het dier wordt geabsorbeerd en in evenwicht is met andere mineralen. Tekorten worden vaak in verband gebracht met graanvoeding of het grazen op verbeterde weiden, vooral tropische grassen. Klassieke deficiëntieverschijnselen zijn onder meer hypocalciëmie of melkkoorts, afkalfproblemen, ingehouden placenta, verzakte baarmoeder, rachitis, osteomalacie, skeletafwijkingen zoals een “groot hoofd” bij paarden en een achterblijvende groei.

Fosfor (P)

Fosfor heeft meer bekende functies dan enig ander mineraal in het lichaam van het dier en het speelt een belangrijke rol bij de omzetting van voer in energie. Een voldoende toevoer van fosfor in een vorm die door het dier kan worden opgenomen om deze fysiologische processen te ondersteunen, is essentieel voor een optimale gezondheid en productie van de veestapel. Fosfor is de meest beperkende factor in de veeteelt in uitgestrekte gebieden van Noord-Australië. Klassieke deficiëntieverschijnselen zijn onder meer broze beenderen, “pin been”, ontbering van de eetlust, vermagering, slechte eetlust, lage produktie en voortplanting. De reactie op supplementatie is vaak beter wanneer het supplement calcium, zwavel, mangaan en koper bevat. Te hoge doses supplementen kunnen leiden tot verminderde absorptie.

Magnesium (Mg)

Magnesium is essentieel voor veel vitale processen in het lichaam van het dier, zoals een structureel bestanddeel van botten, activator van enzymen voor het koolhydraat- & vetmetabolisme. Symptomen van een tekort zijn nerveus gedrag, stijve, stramme gang, trillende gezichts- en oorschelpspieren, ineenstorting, plotselinge dood (gras- of havertetanie). Dieren die grazen op weelderige haver en grassen bij koel en vochtig weer lopen een bijzonder risico.

Zwavel (S)

Zwavel is essentieel bij de vorming van een aantal aminozuren en is een belangrijk bestanddeel van wol. De belangrijke microben in de pens hebben een grote behoefte aan zwavel. Zwavel helpt bij de ontgifting van blauwzuur in sorghum en is gemakkelijker beschikbaar in groene weiden en komt bijna overal tekort in droogvoer. Een tekort vermindert het vermogen van de dieren om ruwvoer te verteren en kan leiden tot een duidelijke verlaging van de productie als gevolg van een verminderd microbieel eiwit.

Kalium (K)

Kalium is belangrijk bij de regeling van de osmotische druk, spiersamentrekkingen en bepaalde enzymatische reacties. Symptomen van een tekort zijn uitdroging, verminderde gewichtstoename, verdorven eetlust, ruwe vacht en spierzwakte. Een tekort aan kalium kan gepaard gaan met moeilijkheden bij het afkalven en lammeren.

Iron (Fe)

Iron is een essentieel bestanddeel van een aantal eiwitten die betrokken zijn bij zuurstoftransport en -gebruik. Het typische symptoom van een tekort is bloedarmoede – gebrek aan uithoudingsvermogen, moeizame ademhaling, verminderde weerstand tegen ziekten.

Silicium (Si)

Silicium is het meest over het hoofd geziene mineraal in de diervoeding en wordt opgenomen in gewrichtskraakbeen en is essentieel voor de botvorming en de collageensynthese. Silicium speelt een vitale rol bij de celvorming en is van bijzonder belang voor haar en hoeven. Het belang van kiezelzuur voor de plantengroei en de menselijke gezondheid is pas onlangs onder de aandacht gekomen. Symptomen van een tekort zijn onder meer een verminderde botvorming en een verminderd kraakbeen/collageensterkte.

Mangaan (Mn)

Mangaan is een essentiële biokatalysator bij de normale groei en botontwikkeling, het behoud van het lichaamsgewicht, en een goede werking van de voortplantings- en borstklieren. Mangaan activeert calcium, fosfor en ijzer en is belangrijk voor de pensbacteriën. De belangrijkste symptomen van een tekort zijn de vermindering van het vermogen om fosfor op te nemen en een vermindering van het microbiële eiwit, wat resulteert in vertraagde groei, skeletafwijkingen, ataxie, lage voortplantingsprestaties.

Zink (Zn)

Zink is van cruciaal belang voor de normale werking van het immuunsysteem en is een enzymcomponent en activator (essentieel in botten, kraakbeen, hoefvorming en gezondheid van de huid). Symptomen van een tekort zijn een verminderde productie, verminderde groei van de testikels, slechte groei, verminderde eetlust, verminderde weerstand tegen ziekten, geboorteafwijkingen en neurologische aandoeningen.

Koper (Cu)

Koper komt op de tweede plaats na fosfor als het meest voorkomende beperkende mineraal in de dierlijke productie in Noord-Australië. Koper is betrokken bij de synthese van hemoglobine, enzymsystemen en pigmenten. Symptomen van kopergebrek zijn: doffe ruwe vacht, geen kleur in de vacht, staalachtige wol, broze botten, verminderde groei, slechte voortplanting, plotselinge dood. Tekorten komen vaak voor in combinatie met een tekort aan kobalt of kunnen worden veroorzaakt door overmatige suppletie met zwavel of overmatig gebruik van meststoffen die molybdeen bevatten.

Kobalt (Co)

Kobalt is nodig door pensbacteriën voor de synthese van vitamine B12, dat betrokken is bij de vorming van hemoglobine en het metabolisme. Typische deficiëntieverschijnselen zijn een wormig/vermagelijk uiterlijk, loopneus en -ogen, bloedarmoede en sterfte.

Borium (B)

Borium wordt noodzakelijk geacht voor mineraalstagnatie en zou ook een rol spelen bij een normale hersenfunctie.

Iodium (I)

Iodium is betrokken bij de productie van schildklierhormonen en is belangrijk voor groei en metabolisme. Deficiëntieverschijnselen kunnen zijn: struma (zwelling van de hals door vergroting van de schildklier); haarloze, zwakke of dode jongen.

Molydbenum (Mo)

Molydbenum is een belangrijk enzymbestanddeel en deficiëntieverschijnselen zijn onder andere schuren en verminderde groei.