Deze Mexicaanse straat maïs ovenschotel is warm, troostend, off the charts heerlijk en het is een van de perfecte bijgerechten voor Mexicaanse recepten. Geen extra servetten nodig om te genieten van uw favoriete straatvoedsel. Het is geweldig om te serveren bij barbecues, potlucks, of taco dinsdag!
Mijn kinderen juichen bijna als het op ons menu staat. Ik hou ervan dat het snel en gemakkelijk in elkaar te zetten is, zodat ik het kan maken voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het maakt gebruik van bevroren maïs, dus je kunt het het hele jaar door maken omdat het beschikbaar is.
Corn eenpansgerechten zijn wild populair in ons huis, dus ik maak ze vaak. Als u op zoek bent naar de meer traditionele braadpan en groente kanten probeer de beroemde Paula Deen maïs braadpan of mijn ouderwetse scalloped maïs net als mijn oma maakte elke vakantie! Mijn Mexicaanse maïs salade is een andere geweldige twist op deze street food. Ik hoop dat u het ook eens probeert!
- Jump To…
- Wat ik lekker vind aan dit recept
- Hoe maak je Mexicaanse Straat Maïsschotel
- What To Serve With Mexican Street Corn Casserole
- Recept notities
- Ingrediënt notities
- Opbergtips
- Kan je dit invriezen?
- Mexican Street Corn Casserole
- Ingrediënten
- Garnituur
- Instructies
- Fans Ook Gemaakt:
- Voeding
- Meer geweldige bijgerechten:
- Reader Interactions
Jump To…
Wat ik lekker vind aan dit recept
- Geweldig lekker!
- Samenstellen kost 5 minuten.
- Ik vind het heerlijk bij al mijn Mexicaanse recepten.
- Mijn kinderen zijn er gek op!!!
Hoe maak je Mexicaanse Straat Maïsschotel
Zoals ik al zei, dit is supermakkelijk om te maken. YAY! Meng gewoon de mayo, limoenrasp, chilipoeder, zout en peper tot een gladde massa. Meng de maïs, kaas en groene uien tot een goed mengsel en giet het in een 8X8 inch ovenschaal. Daarna bakken en smullen maar!
What To Serve With Mexican Street Corn Casserole
Ik maak dit en neem het vaak mee naar potlucks en, laat me je vertellen, het gaat overal goed bij! Ik vind het heerlijk bij mijn kalkoen taco’s en mijn taco’s gemaakt met mijn beroemde taco vlees. Het is ook een geweldige aanvulling op het bord als mijn witte kip enchiladas of cheesy kip enchiladas worden geserveerd. Probeer het eens met gegrilde kip of zelfs kabobs.
Je hoeft je niet aan een Mexicaans te houden dus leef je uit!
Recept notities
Ingrediënt notities
Limoenrasp: is een integraal ingrediënt in dit recept. Ik gebruikte 2 limoenen om 1 1/2 eetlepel schil te krijgen. Hier is mijn favoriete Microplane. Ik kan niet zonder.
Ancho chilipoeder: Het verschil tussen gewone chilipoeder en ancho chilipoeder is dat gewone een combinatie is van verschillende gemalen chilipepers, terwijl ancho chilipoeder uitsluitend van de ancho peper wordt gemaakt. Ancho chilipoeder wordt gemaakt van gedroogde Poblano pepers. Als je meer wilt lezen over dit chilipoeder, bekijk dan dit artikel. Als je alleen gewoon chilipoeder hebt, werkt het ook prima.
Cotija kaas: Cotija kaas is een Mexicaanse kaas gemaakt van koemelk. Het heeft een milde smaak en is bijzonder zout. Het wordt altijd op de traditionele Mexicaanse straat maïs gestrooid, dus het is een must in deze ovenschotel. Hier is er een artikel over.
Verdubbel het! Ja, je kunt gemakkelijk meer maken! Als ik dit meeneem naar een potluck, verdubbel ik het recept en bak ik het in een 9X13 inch ovenschaal. Als het een grote potluck wordt, maak ik 2 9X13 inch schalen.
Opbergtips
Bedekken met plastic en dit blijft 3-4 dagen goed in de koelkast.
Kan je dit invriezen?
Dit is een van die gerechten die niet goed invriezen. De vriezer heeft de neiging om het uit te drogen en er is te veel verlies in de textuur.
Mexican Street Corn Casserole
Ingrediënten
- ▢ 1 kop mayonaise
- ▢ 1 1/2 eetlepel limoenschil
- ▢ 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ▢ 1 1/2 theelepel ancho chilipoeder
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1/4 theelepel zwarte peper
- ▢ 32 ons bevroren maïs, ontdooid en uitgelekt
- ▢ 1 kopje Cotija kaas, Cotija kaas,
- ▢ 6 groene uien, dun gesneden
Garnituur
- ▢ 1/4 kop Cotija kaas, verbrokkeld
- ▢ 1-2 groene uien, dun gesneden
- ▢ 1-2 eetlepels koriander, gehakt
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden. Vet een ovenschaal van 8 x 8 in met boter.
-
Beng in een grote mengkom de mayonaise, limoenschil, knoflook, chilipoeder, zout en peper. Roer de maïs, de Cotija en de bosuitjes erdoor tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Giet het mengsel in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
-
Bak tot de schotel door en door bruin is, ongeveer 40 minuten. Garneer naar wens en dien op.
Fans Ook Gemaakt:
Niet Gevonden
Voeding
Meer geweldige bijgerechten:
- Mexicaanse rijst – Deze perfecte zelfgemaakte Mexicaanse rijst in restaurantstijl is het perfecte bijgerecht voor al uw Mexicaanse recepten! Gemaakt met gemakkelijk te vinden ingrediënten!
- Jalapeno Bacon Cornbread – Vochtig, mals en vol met spek en jalapeno. Perfect wanneer je een rokerig maïsbrood nodig hebt met een beetje pit!
- Zuidwest Salade – Deze salade laat mijn kinderen hun bord aflikken en om een tweede portie vragen. Romaine, jicama, mango, en nog veel meer! Een zelfgemaakte limoen-knoflookdressing is ongewoon lekker.