Vandaag stellen wij u graag voor aan Josh Perfit.

Kleurrijk decor, levendig menu en een uitgelezen selectie sterke dranken doen u denken dat u in Mexico bent. El Camino Mezcal & Tequila Bar, een populair Mexicaans restaurant en tequila bar in het centrum van Delray Beach, FL, opent in maart 2018 zijn tweede locatie op Las Olas Boulevard.

Biedt de meest verse biologische en lokale ingrediënten waar mogelijk, El Camino biedt een authentieke Mexicaanse ervaring die meestal niet ten noorden van de grens in ketenrestaurants wordt gevonden. Het Mexicaanse soul food menu, ontworpen door Chef Anthony Pizzo, een mede-oprichter van Modern Restaurant Group, Delray Beach, FL, bevat quesadillas, tacos, burritos, fajitas, enchiladas, salades en dessert. Het restaurant maakt zijn tortilla’s, sauzen en “al het andere dat mogelijk is vanaf nul.”

Het bar menu en drankprogramma is ontworpen door Modern Restaurant mede-oprichter Brian Albe en biedt een authentieke Mexicaanse ervaring met handgemaakte margaritas, een gecureerde selectie van tequila, Mezcal (300 variëteiten van tequila en Mezcal) en een gevarieerde selectie van ambachtelijke bieren.

De 6.000 vierkante meter grote locatie – gelegen op 817 E. Las Olas Blvd. in Fort Lauderdale is bijna drie keer zo groot als de Delray ruimte – zal een uitgebreide Mezcal en tequila selectie bieden, evenals weekend brunch service – iets wat de Delray Beach locatie momenteel niet aanbiedt. Het restaurant zal plaats bieden aan 200 gasten in de grote eetzaal met extra zitplaatsen voor 50 buiten. Er is ook een binnen/buitenbar voor 60 gasten. Er is parkeergelegenheid direct achter het restaurant, met toegang via een breezeway tot de locatie en de buitenbar, die uitkijkt op Las Olas. El Camino’s Delray Beach locatie is voor het derde jaar op rij opgenomen in Opentable’s “Top 100 Hottest Spots in America” lijst en staat bekend om zijn populaire happy hour van middernacht tot 2 uur ’s nachts, met taco’s van $2, margarita’s van $5 en 50 procent korting op alle tequila’s en Mezcal. De eetgelegenheid trekt ook grote menigten voor Taco Tuesday, wanneer gasten een van de speciale taco’s van het menu voor $ 2 kunnen bestellen. De locatie in Fort Lauderdale zal hetzelfde bieden, evenals een brunch met onbeperkte mimosa, ambachtelijk bier en sangria-opties beschikbaar.

“Met de voortdurende ontwikkeling van het Las Olas-gebied, vonden we El Camino perfect passen. We kijken ernaar uit om onze gasten El Camino Las Olas te laten ervaren. Onze Delray Beach locatie is uitgegroeid tot een favoriete plek voor de lokale bevolking en toeristen, en we hopen dat hetzelfde zal zijn van onze nieuwe locatie,” zei Brandon Belluscio, mede-oprichter van Modern Restaurant Group, die ook eigenaar is van Cut 432 en Park Tavern in Delray Beach.

Modern Restaurant investeert meer dan $ 3 miljoen in de nieuwe ruimte, het restaureren van de jaren 1950 gebouw terug naar zijn oorspronkelijke magazijn stijl, met meer dan 20-voet plafonds, dakramen, aangepaste verlichting, Chicago baksteen en de oorspronkelijke terrazzo vloeren. De voor- en westkant van het gebouw zijn opengewerkt en krijgen glazen garagedeuren van een halve meter hoog, waardoor een open en levendige sfeer ontstaat. Gasten kunnen toekijken hoe chef-koks hun gerechten bereiden in de open keuken. In navolging van de locatie in Delray, zullen de zitplaatsen bestaan uit fel limoengroene lederen getufte booths.

Net als de locatie in Delray Beach, zal de locatie in Fort Lauderdale een muurschildering bevatten van de neo-figuratieve kunstenaar Ruben Ubiera. Bekend om zijn sterke gebruik van de lijn, graffiti geïnspireerde techniek / esthetiek, stedelijke muurschilderingen, mixed-media stukken en installaties, Ubiera’s schildert en tekent in een stijl beschouwd als postgraffisme, maar hij geeft de voorkeur aan de naam “urban-pop,” omdat hij heeft het grootste deel van zijn leven geleefd in stedelijke, dichtbevolkte gebieden en de meeste van zijn inspiratie is afgeleid van de interactiviteit tussen de mens en zijn stedelijke omgeving.

Een deel van de Modern Restaurant Group (MRG) in Delray Beach, FL, El Camino Mezcal & Tequila Bar biedt een authentieke Mexicaanse ervaring niet typisch ten noorden van de grens te vinden in ketenrestaurants. Het restaurant wil de verwachtingen van de gasten op alle gebieden overtreffen – eten, drinken en sfeer – en een ervaring creëren die de zintuigen prikkelt en opwekt. Als team wordt het personeel geïnspireerd door de cultuur en het erfgoed van Mexico. Op dit moment zijn er twee locaties – Delray Beach en Fort Lauderdale, FL. MRG heeft plannen om het merk verder uit te breiden.

Over Modern Restaurant Group
Al meer dan een decennium hebben Brian Albe, Brandon Belluscio en Chef Anthony Pizzo goede tijden gecreëerd voor een legioen van fans. Ze ontmoetten elkaar al vroeg in hun carrière in het iconische restaurant Pranzo in Mizner Park in Boca Raton, FL, en realiseerden zich al snel dat ze dezelfde visie deelden voor het creëren van de perfecte eetervaring. Jong, energiek en op zoek om de normen te herdefiniëren, begonnen ze met hun eerste gezamenlijke onderneming, Vertical 114. In 2008 opende MRG Cut 432 in Delray Beach, waar ze Zuid-Florida voorzagen van de beste steakhouse-ervaring met een uitstekende service aan tafel, een uitgebreid wijnprogramma en unieke culinaire innovaties. In 2011 opende MRG Park Tavern en in 2014, El Camino Mezcal & Tequila Bar, beide in Delray Beach, FL. De horecagroep opende zijn tweede El Camino-locatie in maart 2018 op de beroemde Las Olas Boulevard in Fort Lauderdale.

We worden altijd gebombardeerd door hoe geweldig het is om je passie na te streven, enz. – maar we hebben met genoeg mensen gesproken om te weten dat het niet altijd gemakkelijk is. Over het geheel genomen, zou u zeggen dat het makkelijk voor u is geweest?
Zoals bij de meeste restaurants is het personeel altijd een uitdaging. We willen medewerkers die onze visie & passie over eten & drank & delen het is soms moeilijk om top notch restaurant industrie medewerkers te vinden. Ruimte is een groot obstakel geweest bij Camino Delray & het bijhouden van de productie & het aanpassen aan het enorme volume dat we doen bij Camino Las Olas is een uitdaging geweest.

Zo, zoals u weet, zijn we onder de indruk van El Camino Mexican Soul Food Mezcal & Tequila Bar – vertel onze lezers meer, bijvoorbeeld waar u het meest trots op bent als bedrijf en wat u onderscheidt van anderen.
Ik begon met Modern Restaurant Group bij Park Tavern december 2011. Ik maakte deel uit van het openingspersoneel van Park Tavern & opende El Camino Delray als de General Manager. Ik heb El Camino Delray 4 jaar geleid totdat ik begon aan het project voor El Camino Las Olas. Ik begon het aanwervingsproces eind november & interviewen, aannemen, training creëren & alles bestellen voor het restaurant. We openden 25 maart 2018 & we hebben het vanaf dag 1 erg druk gehad. We kijken ernaar uit om meer te groeien in de toekomst.

Ik ben er trots op dat we & boven de verwachtingen van de gasten gaan met ons product & service. We hebben een ambachtelijke cocktail programma & hebben een scratch keuken concept voor Mexicaans eten. We gebruiken geen magnetron & bijna alles wordt dagelijks in huis gemaakt. Dit is ook wat ons onderscheidt van anderen. Veel andere drukke restaurants serveren kant-en-klaar voedsel van hun distributeurs of gebruiken kant-en-klare mixen of sappen van drank- of productbedrijven, waar wij dagelijks verse producten gebruiken om sapjes te maken of verse salsa’s te maken.

Zo, wat is het volgende? Eventuele grote plannen?
We kijken ernaar uit om het El Camino concept te laten groeien in de toekomst. We hebben momenteel CUT432, Park Tavern, El Camino Delray en Ft Lauderdale & zullen meer El Camino restaurants te openen in de komende jaren.

Prijzen:

• Margarita Monday $3 Classic Margaritas
• Taco Tuesday $2 Taco’s
• Wednesday ITB 50% korting voor Restaurant & Bar Employees

Contact Info:

• Adres: 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
  15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
• Website: elcaminoftlauderdale.com, elcaminodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
• Telefoon: 954-530-1188
• Email: [email protected]