Als ik aan kruiden voor geheugen en concentratie denk, dan komt kurkuma niet meteen in me op. Ik denk eerder aan Heilig Basilicum, Bacopa, Milky Oat, en andere adaptogenen die de hersenen en het zenuwstelsel in de loop der tijd langzaam voeden.
Een aantal indrukwekkende nieuwe onderzoeken heeft echter aangetoond dat kurkuma de opbouw van plaque in de hersenen voorkomt en het begin van de ziekte van Alzheimer kan helpen voorkomen.
Curcumine, een van de actieve bestanddelen van kurkuma, zou verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van de opbouw van beta amyloïde plaques, die vaak worden aangetroffen in de hersenen van mensen met Alzheimer. Curcumine kan ook het niveau van BDNF (brain-derived neurotrophic factor) verhogen, een stof die de groei van hersencellen bevordert en de hersenen aanmoedigt om nieuwe neurale verbindingen te vormen.
Je kent kurkuma misschien al als ontstekingsremmer, pijnstiller, antioxidant, spijsverteringshulp, bloedreiniger, leverversterker en antimicrobieel middel. Nu kun je ook trots zijn op zijn geheugen-boostende capaciteiten.
Kurkuma helpt veel gezondheidsproblemen van alle leeftijden die bijdragen aan mentale traagheid en hersenmist: chronische ontsteking, gecompromitteerde darmflora, levercongestie, en chronische pijn om er een paar te noemen. Omdat laaggradige ontsteking een toegangspoort is tot veel chronische en acute ziekten, helpen de krachtige ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma in elke fase van het leven preventief.
Hier is een versie van het beroemde “Gouden Melk”-recept dat je grijze massa zal helpen voeden tijdens de komende herfst- en wintermaanden. Dit recept combineert kurkuma met adaptogenen en aromatische stoffen om de geest te kalmeren en te verhelderen terwijl de darmflora wordt gevoed en de bijnierreserves worden aangevuld.
Gouden melk
1/2 kop melk
1 theelepel…1 eetlepel kurkumapoeder
1 theelepel ashwagandha-poeder (optioneel)
1/2 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel kaneelpoeder
1 snufje gemalen zwarte peper
1 theelepel rauwe honing of ahornsiroop
1/2 theelepel ghee (optioneel)
1. Meng alle ingrediënten in een niet-reactieve sauspan.
2. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
3. Giet af in een mok en geniet!
Gouden melk is vooral heilzaam als je die een uur voor het slapengaan drinkt.
Wijzig het recept naar eigen smaak- ik voeg vaak Shatavari, Reishi, Maca en andere adaptogenen toe voor extra mentale/adrenale gezondheid. Je kunt ook grote hoeveelheden van de poedervormige ingrediënten van tevoren mengen om de bereiding te vergemakkelijken.
Gefeliciteerd met nog een reden om van kurkuma te houden!
