We hadden vrienden op bezoek die kwamen eten en we vierden de verjaardag van hun jongste zoon onlangs. Zijn verzoek voor het diner was een Aziatisch smorgasbord en iets met chocolade als dessert. Ik vond dit recept op Cook’s Country voor deze heerlijke Koreaanse gemalen rundvlees sla wraps en ik ben zo blij dat ik ze heb gemaakt. Deze sla wraps waren super snel te bereiden en smaakten ZO lekker. Ik heb het recept een beetje aangepast met wat ik in huis had en ze zijn geweldig geworden. Ik hield van de combinatie van smaken, kleuren en texturen in dit recept en dat het zo makkelijk te maken is. Deze Koreaanse gemalen rundvleessla wraps waren een hit voor iedereen – vooral de volwassenen.

Combineer de komkommer en 1/4 kopje gekruide rijstazijn in een kleine kom; zet apart.

Combineer de rode ui met 2 eetlepels rijstazijn in een kleine kom; zet apart.

Combineer de mayonaise met de sriracha saus in een kleine kom en meng tot goed gecombineerd; zet apart.

Combineer de sojasaus, suiker, gehakte knoflook, en sesamolie in een kleine kom en klop tot goed gecombineerd; zet apart.

Braad het rundvlees in een grote braadpan op hoog vuur tot alle sappen zijn verdampt en het rundvlees begint te bakken in zijn eigen vet, 8-10 minuten. Voeg het sojasausmengsel toe aan de koekenpan en kook tot het bijna verdampt is, ongeveer 2 minuten.

Om de sla wraps te serveren, giet je het gehakt in een serveerschaal en serveer je de sla wraps, komkommers, rode ui, plakjes radijs, sriracha mayonaise en koriander aan de zijkant. Iedereen kan het maken zoals hij het lekker vindt. Geniet ervan.