Of je nu verse tomatensaus maakt of wat munt toevoegt aan een kan ijsthee, kruiden voegen unieke smaken toe aan maaltijden en zijn meer dan alleen een garnering op het bord of een plant in een pot. Zonder kruiden zouden onze gerechten flauw zijn en zouden we ook hun medicinale voordelen mislopen.

Het kopen van verse kruiden in de winkel is duur – ze kosten per ons meer dan de meeste groenten en fruit – maar je hebt geen grote achtertuin nodig om verse kruiden te kweken. Alles wat je nodig hebt is een pot, water en een zonnige plek om ze in te zetten. Je kunt een constante aanvoer van kruiden hebben door je eigen indoor kruidentuin te maken.

10 Kruiden die je in water kunt kweken

Het maken van een indoor kruidentuin is iets dat je zou moeten proberen. U hoeft geen grond te gebruiken en u geen zorgen te maken over grondaanpassingen en dagelijks water geven is geen taak die u op uw to-do lijst hoeft te zetten. Plus, het gebruik van verse kruiden zal uw gerechten zoveel beter laten smaken.

1. Pepermunt

   Pepermunt kan worden gebruikt om hoofdpijn te verlichten, een maagpijn te schoppen, spijsverteringsproblemen te verlichten, of om energie te verhogen, en het heeft ook een uniek verkoelend gevoel op je huid. Het kweken van pepermunt in water is eenvoudig – je hoeft het alleen maar in wat vers water te zetten.

2. Oregano

   Oregano is een must-have voor pastasauzen, dompelsauzen, en een veelheid aan heerlijke recepten. Neem een stekje van een verse plant en pot het in water.

3. Rozemarijn

   Iedere kruidenliefhebber heeft een rozemarijnplant nodig, die smaak kan geven aan ambachtelijk brood of kan helpen Italiaanse smaken in balans te brengen. Rozemarijn heeft meer tijd nodig om te wortelen, maar voorjaarsstekken zijn iets sneller. Zorg voor voldoende zonlicht.

4. Basilicum

   Niets is lekkerder dan wat verse basilicum, en basilicumplanten produceren een overvloed aan bladeren. U moet stekken nemen voordat hij begint te bloeien en hem veel warmte en zonlicht geven als hij in water groeit.

5. Tijm

   Iedereen die regelmatig Italiaans kookt, heeft een verse tijmplant nodig. Tijm is uitstekend in soep, stoofpot en pasta. Neem een stekje van de nieuwe groei, die groen van kleur is. De beste tijd om dit te doen is in het midden van de lente of de vroege zomer.

6. Salie

   Heb je ooit gehoord van het branden van salie om je huis te helpen zuiveren? Salie kan boze geesten verdrijven, maar is ook een smaakmaker als je het aan een verse worst toevoegt. Neem in het voorjaar zachte stekjes en zet ze in water om te wortelen. Zet ze op een lichte plaats en zorg voor voldoende luchtcirculatie.

7. Tarragon

   Tarragon gaat goed samen met eiwitrijk voedsel, zoals kip, vis of lam, en doet het bijzonder goed in de Franse keuken. U kunt dragon het beste in het voorjaar stekken, zodra de nieuwe groei begint. Herfststekken zijn aanvaardbaar, maar het duurt langer voor de stekken wortels ontwikkelen.

8. Citroenmelisse

   De meeste mensen gaan ervan uit dat citroenmelisse vooral een medicinaal kruid is, maar het is ook heel smaakvol. Je kunt het gebruiken als een antihistaminicum voor insectenbeten of in je verse limonade gooien voor een uitbarsting van smaak. Neem de stekken in de lente of herfst en bewaar ze op een warme plaats, maar uit de buurt van direct zonlicht. Verwacht dat het 3-4 weken duurt om wortels te ontwikkelen.

9. Lavendel

   Iedereen weet dat lavendel ontspannende en kalmerende eigenschappen heeft – u kunt gedroogde lavendel voor dit doel in thee of kruidenbaden gebruiken. Om een stek te maken, verwijdert u de eerste drie centimeter van de lavendelstengels. Wanneer u de stekken in de lente verwijdert, wacht dan minstens 4-6 weken om nieuwe wortels te laten groeien voordat u ze plant.

10. Stevia

    Stevia is een zoete plant die u kunt gebruiken om suiker te vervangen. U kunt bladeren toevoegen aan vers gezette thee en andere gerechten. Neem stevia stekjes van actief groeiende zachte takken en zet ze snel in water. Stevia heeft een warme plaats en voldoende zonlicht nodig om te bloeien.

Hoe maak je je indoor kruidentuin

Het kweken van kruiden in water is niet zo vreemd als je misschien denkt en het is vrij eenvoudig – hier zijn de stappen om je eigen indoor kruidentuin te maken:

1. Vind een container

   Vind een geschikte container voor je kruiden. Glazen potten werken goed, maar wat u ook kiest, moet half zo hoog zijn als een gloeilamp – om te voorkomen dat de kruiden in de pot vallen. Wortels groeien het liefst uit de buurt van licht, omdat ze gewend zijn onder de grond te leven. Gekleurde flessen, zoals amberkleurige, zijn het best. Als u geen gekleurde glazen potten kunt vinden, wikkel dan papier om de fles om de wortels in het donker te houden.

   Bakken met een smalle mond zijn perfect, omdat de smalle rand helpt om de stekken te ondersteunen en ze rechtop te houden.

2. Neem kruidensnippers

   Snijd een deel van het kruid af dat u wilt laten groeien, zorg ervoor dat u een steel hebt die lang genoeg is voor uw container. Het moet half bloot in de pot liggen. Als het knipsel van een levende plant is, laat het dan een dag op een koele plek zitten.

   Zachte stekken wortelen snel, dus je hebt geen bewortelingshormonen nodig. Neem een stuk van een halve centimeter van uw groeiende plant. Verwijder de onderste bladeren van de stekken en knip de onderste uiteinden bij tot waar de wortels zullen groeien.

3. Doe de knipsels in de container

   Doe de knipsels van de kruiden in de container die je hebt uitgekozen en zet de pot bij een raam dat elke dag een paar uur zonlicht krijgt. Ze zullen binnen een week of zo beginnen te groeien, als de wortels groeien en voller beginnen te worden.

Kies het juiste water

Het gebruik van het juiste water maakt een verschil bij het kweken van kruiden. Vermijd het gebruik van chloorwater, omdat dit een blekende chemische stof bevat die misschien niet vriendelijk is voor nieuw kruidenweefsel. U kunt kraanwater gebruiken, maar u moet dit een nacht in een bak laten staan voordat u uw kruiden toevoegt. Opgeslagen regenwater is een prima keuze en ideaal voor de planten in je kruidentuin binnenshuis!

De beste keuze is vers bronwater of bronwater. Het bevat opgeloste mineralen die uw planten kunnen helpen groeien, maar dit is niet gemakkelijk beschikbaar voor de meesten van ons.

Voeding voor in water gekweekte planten

Wanneer u kruiden in de grond kweekt, is de grond het voedsel van uw plant. Planten die in water groeien, absorberen minerale voedingsstoffen sneller, dus moet je je indoor kruidentuin van extra voeding voorzien. Hiervoor kunt u reguliere meststoffen in water verdunnen.

Om meststoffen in water te verdunnen, zorgt u er eerst voor dat u een in water oplosbare meststof hebt. Voeg een theelepel toe aan elke gallon water. Als u het sterker wilt maken, kunt u twee theelepels meststof aan elke gallon toevoegen. Roer de meststof met een lepel, totdat deze volledig is opgelost.

Een andere keuze is de aankoop van vloeibare meststof concentraat. Op elke fles staat hoe u de meststof moet verdunnen. Het is gemakkelijk om te veel toe te voegen, dus let op de metingen.

Het gebruik van reguliere meststoffen met op water gekweekte planten kan een residu achterlaten dat zich ophoopt in het water en kan leiden tot wortelverbranding. Zorg er dus voor dat u het water regelmatig ververst.

In het algemeen moet u een kwaliteitsmeststof gebruiken elke keer dat u het water ververst – ruwweg elke vier tot zes weken. Als u merkt dat de helft van het water is verdampt, kunt u het water eerder verversen. Als uw planten er zwak uitzien, kunt u proberen de bladeren met een meststofoplossing te besproeien.

Give Growing Herbs in Water a Try

Het creëren van een indoor kruidentuin door kruiden in water te kweken is eenvoudig en iedereen kan het doen. Zelfs als u geen tuin of terras hebt, kunt u verse kruiden beschikbaar hebben om uw avondmaaltijden te kruiden of om aan kruidenthee toe te voegen wanneer u hoofdpijn hebt. Bovendien bespaart een constante aanvoer van verse kruiden u geld, en iedereen houdt van geld besparen.