Supergemakkelijk te maken en verfrissend, deze ijsversie van traditionele groene matcha-thee wordt gemaakt met behulp van de koudbrouwtechniek en is perfect voor matcha-puristen.

Iced Matcha Green Tea

Deze is voor alle matcha-puristen die er zijn.

De enige ingrediënten die nodig zijn om iced matcha te maken, zijn koud water, matcha en ijs.

Als u wilt, kunt u een beetje zoetstof toevoegen, zoals honing of suiker, maar dit is een versie die net zo gemaakt is als de warm geklopte matcha-drank, waaraan ook niets zoets is toegevoegd.

Matcha is bedoeld om te combineren met iets zoets, dus ik zou aanraden om je iced matcha te drinken met een dessert zoals een plakje cake of zoete mochi.

Hoe koud brouwen van matcha

Wat betekent het als je matcha koud brouwt? Het betekent dat je matcha mengt met koud water. Dat is het.

De term “cold brew matcha” is een eye roller voor mij, omdat het probeert om iets zo eenvoudig klinken veel chiquer dan het is.

Geen matcha schaaltjes of whisks nodig. Hun geheim om gladde, klontvrije matcha te krijgen is een waterfles. Yup, een Hydro Flask met brede mond.

Ik was geschokt hoe efficiënt de waterfles werkte bij het maken van perfecte, koud gezette matcha thee.

Ik heb altijd traditionele matcha hulpmiddelen gebruikt, zoals een bamboe garde, maar ik heb het mezelf moeilijker gemaakt. Deze methode is veel beter en sneller. Dit is hoe ik nu al mijn iced matcha drankjes maak.

GERELATEERD: Iced Matcha Latte

Dit bericht bevat affiliate links.

Wat ik heb gebruikt om deze Iced Matcha te maken

Matchakwaliteit

Laten we het eens over matcha hebben.

Matcha is een Japanse groene thee die wordt geproduceerd/gemaakt via een heel bijzonder proces waardoor hij veel duurder is dan de meeste andere soorten thee.

Het is niet ongebruikelijk om kleine blikjes matcha voor $90 te vinden. Maar je zult ook matcha zien voor slechts $10.

Gerelateerd: Wat is Matcha?

Hoe duurder de matcha is, hoe helderder het groen en hoe beter de kwaliteit.

Er is ook nep matcha op de markt die wordt aangeduid als ‘groene thee in poedervorm’ in plaats van matcha. Dat zijn Chinese versies van slechte kwaliteit die niet het zorgvuldige proces doorlopen zoals matcha dat in Japan doet.

Ga voor de helderste groene in de $25-$40 voor dit recept, omdat het niet is verdund met melk en je de volledige impact van de matcha smaak krijgt.

Je kunt goedkoper gaan, en minder groen, voor wanneer matcha niet op zichzelf staat en wordt toegevoegd aan recepten of in lattes. Daarvoor moet je ongeveer $15 tot $25 per blik uitgeven.

Hoe maak je ijsthee met koud gebrouwen Matcha, stap-voor-stap

Start met een glas gevuld met ijs. Ik hou van deze kleinere blokjes met behulp van dit ijsblokjesbakje.

GERELATEERD: Matcha Soda

Giet vervolgens 3/4 kopje koud water. Als u gefilterd water hebt, is dat het beste om de matcha-smaak goed tot zijn recht te laten komen.

Ok, hier is het trainingsgedeelte van dit recept.

In een cocktailshaker of een ander luchtdicht bakje met wijde opening doet u 1/4 kop koud water, gevolgd door een theelepel matcha.

Schudden, schudden, schudden. Schudden, schudden, krachtig schudden gedurende ongeveer 10-20 seconden.

GERELATEERD: Matcha Butterfly Pea Flower Lemonade

In het glas ijswater giet u de koude matcha thee.

Het is zo leuk om te zien hoe het matcha groen ronddwarrelt. Maak dit voor uw gasten op uw volgende bijeenkomst en ze zullen versteld staan.

Doe er een draaibeweging in om er zeker van te zijn dat de matcha goed in het koude water is opgenomen en nip eraan!

Pairing Matcha

Deze iced matcha bevat geen suiker of honing om te zoeten. Ik zou aanraden om het te combineren met wat traditioneel met matcha wordt gecombineerd, iets zoets. De suikerige lekkernij geeft de matcha een mooie balans.

Je wilt iets suikerigs hebben. Denk aan mochi, en als je ze kunt krijgen, zou ik wagashi aanraden, hapklare Japanse gebakjes. Ook zou elk gebakje goed samengaan met matcha.

GERELATEERD: Iced Matcha Watermelon

Iced Matcha (Cold Brew Matcha)