Mixology is de kunst van het creëren van mooie alcoholische drankjes en is zo’n onderdeel van ons leven geworden. Geef toe; je hebt op z’n minst een of andere vorm van fancy alcohol in huis. Mijn persoonlijke favoriet is ofwel gin of wodka cocktails.

Maar als je ooit hebt geprobeerd om je eigen drankjes mixen, zou je hebben gerealiseerd dat het niet zo eenvoudig als “een scheutje van dit en splash van dat”.

Waarom is het zo belangrijk om te weten hoeveel een borrelglas precies bevat?

Zoals ik al zei, komen zelfgemaakte cocktails zelden in de buurt van de cocktails die je aan de bar krijgt, en daar zijn misschien meer redenen voor dan je dacht.

De eerste reden dat je precies moet weten hoeveel een borrelglas bevat, is dat borrelglazen tegenwoordig in veel verschillende maten komen, maar alle barmannen gebruiken een borrelglas van standaardformaat bij het maken van drankjes.

De tweede reden dat het belangrijk is om het volume van een borrelglas te weten, is om het recept te kunnen aanpassen. De meeste mixdranken gebruiken een vol of een half borrelglas, dus als u precies weet hoeveel een standaard borrelglas bevat, kunt u gemakkelijk een recept aanpassen.

U kunt een half borrelglas ter waarde van een ingrediënt per keer toevoegen of verwijderen totdat u een smaak bereikt die u bevalt.

Hoeveel gram in een borrelglas?

Zoals we al even aangaven, zijn er tegenwoordig borrelglaasjes in vele verschillende maten, waarvan sommige er bijna hetzelfde uitzien, tenzij ze naast elkaar worden gezet.

De meesten van ons denken dat een borrelglas van normale grootte gelijk is aan 1 ons drank. Dat is zowel juist als onjuist.

Verschillende landen hebben verschillende “standaard maten” borrelglaasjes. In de Verenigde Staten, Australië en India is een borrelglas gelijk aan 1 ons sterke drank, maar in de meeste andere landen is het gemiddelde ongeveer 1,5 ons sterke drank per borrelglas.

Land	Single shot (ounces)	Single shot (milliliters)
Australië	1 fl oz	30ml
Canada	1.5 fl oz	44ml
Frankrijk	0.8 fl oz	25ml
Duitsland	0.6 fl oz	20ml
India	1 fl oz	30ml
Italië	1.3 fl oz	40ml
Japan	2 fl oz	60ml
Rusland	1.7 fl oz	50ml
Zweden	1.3 fl oz	40ml
Zuid Afrika	0.8 fl oz	25ml
Verenigd Koninkrijk	1.2 fl oz	35ml
Verenigde Staten	1 fl oz	30ml

Dus, voordat u een recept maakt, moet u zeker controleren welke maat borrelglaasjes ze gebruiken en als ze een bepaald land vermelden, bijvoorbeeld een “Zuid-Afrikaans borrelglaasje van standaardformaat”, moet u controleren wat hun standaardmaat is.

Nou, het lijkt erop dat een klein beetje likeur misschien geen verschil maakt in een recept, dat een 1-ounce borrelglas prima zal zijn als het recept vraagt om een 1,1-ounce borrelglas, maar dit is de reden waarom Mojito A niet smaakt als Mojito B.

Zekere likeuren hebben verschillende smaakintensiteiten en het is belangrijk om exacte hoeveelheden te gebruiken bij het nabootsen van bepaalde cocktails.

Hoe een borrelglas af te meten zonder borrelglas

Soms heb je misschien niet de juiste maat borrelglas. Dit is eenvoudig op te lossen als u weet hoe groot uw borrelglas moet zijn.

Lepels gebruiken

Het gebruik van een eetlepel is een geweldige en handige oplossing om de benodigde vloeistof af te meten. 1 eetlepel (15 ml) is gelijk aan een halve liter vloeistof.

Een standaard borrelglas is dus gelijk aan 2 eetlepels likeur (30 ml).

Afmeetlepels zijn ook een prima hulpmiddel als u ze bij de hand hebt. Ze zijn veel nauwkeuriger dan een eetlepel en zijn er ook in verschillende maten – dit is geweldig om het volume te meten voor borrelglaasjes die onhandige hoeveelheden hebben zoals 1,1 fluid ounces.

Solo cups

Deze kopjes zijn geenszins nauwkeurig, maar het is je beste gok en beter dan vrij gieten. De onderste lijn op de beker is ongeveer gelijk aan een halve liter (dus een standaard US borrelglas).

Dit betekent dat u die lijn kunt gebruiken om ruwweg ook 1,5 oz. af te meten.

Meetbekers – DIY editie

Dit is ook geen nauwkeurige methode, maar kan zeker werken bij het gebruik van verhoudingen in een recept.

Neem een voorwerp waarvan het gewicht bekend is, bijvoorbeeld een AA-batterij, 10 centen of 5 kwartjes die allemaal 1 ons wegen.

Gebruik een doorzichtige beker en vul deze met water tot ongeveer halverwege. Gebruik een stift om de waterlijn te markeren. Dompel je voorwerp van 1 ons onder (10 stuivers of 5 kwartjes zijn altijd in de buurt). Het waterniveau zal iets stijgen. Markeer de nieuwe lijn met je stift.

Gebruik een tweede schone beker, giet het verschil tussen de twee lijnen in de tweede beker. Markeer opnieuw de kleine waterlijn en u hebt uw eigen maatbeker van 1 ons.

Medicijnbeker

U hebt altijd wel een medicijnbeker in huis liggen – een injectiespuit zou ook werken. Medicijnbekers hebben meestal een inhoud van 1-2 ons. Zorg ervoor dat u weet wat het volume van het bekertje is voordat u de drank afmeet.

Een injectiespuit kan meestal tot 2 ounces (60ml) vloeistof bevatten en kan worden gebruikt om zeer nauwkeurig elke hoeveelheid drank af te meten.

Zorg ervoor dat uw apparatuur schoon en vrij van medicijnen is voordat u het gebruikt om uw alcohol te meten.

Laatste redmiddel – vrij schenken

Dit is een geweldige feestvaardigheid als je het voor elkaar kunt krijgen. Gemiddeld duurt het schenken van 1,5 ons ongeveer 4 seconden.

Je zult deze methode moeten oefenen, want de snelheid waarmee je schenkt, bepaalt hoeveel je schenkt.

Conclusie

Hopelijk weet je nu hoeveel vloeistof er in een borrelglas zit.

We hebben vastgesteld dat er verschillende maten borrelglaasjes zijn en dat het bij het volgen van een recept belangrijk is te weten uit welk land het komt omdat hun standaard borrelglaasjes kunnen verschillen van die van u.

U heeft nu ook een heleboel methodes om een borrelglas af te meten als u niet het vereiste formaat glas heeft en alles wat u nu nog moet doen is oefenen, oefenen en nog eens oefenen!