Honingoogst is een teken van een goed jaar met genoeg regen om de bloemen in bloei te houden, maar niet te veel zodat de bijen blijven vliegen. Met overtollige honing die je uiteindelijk wilt bottelen – wat te doen? Er zijn verschillende manieren om de honing te oogsten, de honingrekken te openen, de honing uit de honingrekken te halen, de honing te filteren en in te pakken om te bottelen. Daarnaast wil je misschien de overtollige was verwerken die je hebt verzameld. Hier volgt een overzicht van wat er allemaal komt kijken bij het oogsten en verwerken van de honing:

Honig oogsten: Er zijn drie belangrijke manieren om uw honing te oogsten: met een bijenborstel, één frame per keer, met een ontsnappingsbord of met een dampbord. Een ontsnappingspaneel is in wezen een “deur” die je op je bijenkast zet. De bijen lopen uit de honingkast en kunnen de weg terug niet meer vinden, waardoor deze in ongeveer 24 uur vrij is van bijen. Een dampplank heeft een meer onmiddellijk effect. Je sproeit er een van de twee bijenwerende middelen op (Bee-Quick of Bee-Go), die je bekleedt met een stoffen inzetstuk. De bijen haten de geur, zodat ze de honingstal binnen een paar minuten verlaten.

Ontdekken: “Uncapping” verwijst naar het verwijderen van de dunne bijenwas bedekking van uw honing frames om uw honing bloot te leggen. Bij het ontzegelen wil je zo weinig mogelijk schade toebrengen aan de frames, omdat de getrokken raat kan worden hergebruikt om je bijen een voorsprong te geven bij het opnieuw vullen van de kast. De waslaag die je van de honingramen schraapt of afsnijdt, heet cappings. Zeef de honing uit de dopjes en voeg die toe aan je honingoogst (er kan veel honing in zitten!). De bijenwas die je eruit zeeft, kun je met water afspoelen en in de koelkast of vriezer bewaren om later te smelten tot bijenwaskoeken.

Extract: Dit is het proces waarbij je de honing uit de frames haalt door middel van centrifugale kracht met een honingextractor. Dit is verreweg de snelste methode om honing te oogsten als je meer dan een paar frames te oogsten hebt. Imkerverenigingen hebben vaak oogst- en extractiefeesten of een extractiekit die je kunt lenen om je honing te extraheren met een minimale financiële investering. Wij hebben een grote verscheidenheid aan apparatuur, waarvan sommige later kan worden opgewaardeerd. We hebben iets beschikbaar voor elk budget!

Filter: Bij het ontkappen en extraheren krijg je meer dan alleen honing. Bijenwas, propolis, en zelfs een paar bijendelen zijn typisch. Tenzij je dit liever in je honing hebt, zul je het willen zeven of filteren. Wij gebruiken tweetrapsfilters of kaasdoek over een zeef met een grotere diameter. Dit filteren laat nog veel van de pollen door.

Fles: Nu uw honing gezeefd is, bent u klaar om te bottelen. Verreweg de gemakkelijkste manier voor de beginner om te bottelen is het gebruik van een plastic emmer met een klep op de bodem. Met behulp van de zwaartekracht kun je gemakkelijk de potten vullen die je wilt verkopen, weggeven of houden! Wanneer uw honingverkoop is gegroeid, overweeg dan de aankoop van een verwarmde botteltank en misschien, een automatische vuller.